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原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表 7 I' E1 h4 ~( z; V* }
老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!% u7 z2 f* t) A8 @8 P
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還是這樣效果會更好?
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7 r+ V$ L! m [' \我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?
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1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!
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6小時味道會不會酸酸的? ... * L% [' K5 M u9 q4 }
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( T+ C+ T* m4 p) w. ^- K$ ~! X/ @歹勢!
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偶的意思是
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在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡3 Q2 r* O% I2 v3 }
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我的作法是5 v5 e- Y* ~8 o7 `9 O
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先把蝦磚加水解凍! g) c# N8 T- L/ Z
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在蝦磚表面解凍時,即加入麥片
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: m. Q( z9 w# L; H" I, G讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹' f8 W! J! @7 t! Q8 O5 b
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鮮度100%# b% \6 }% B0 V+ _5 J4 A0 H! ^; m2 T
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加入白飯丸時: g {8 Q/ @3 l1 g
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南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
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