鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
6 p* R! T6 V/ C: a) |# |這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
2 P9 r! {  ?! R# F; ]0 ?' N" ~還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

4 p7 X# t, a* i) @0 H切薄片完後，骨頭沒差!!!
' d! ~, k3 Y2 j  f保鮮膜蓋上，入冰庫~~

) I2 T1 O3 h! d' W準備
, p0 \2 P. `6 x' s+ a6 ~: f0 U* G" X# x+ G1.薑絲+醋精+醬油
0 ?, ?$ B8 M5 B% k! T# e& |2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

7 z+ L" v$ J$ Q5 R6 [                               
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看起來粉棒~~
5 z0 G. \8 I9 z) v' C之前吃過阿鯁的生魚片~~

6 Y: Z$ b4 }3 q+ E4 G/ k2 w切薄片完後，骨頭沒差!!!
1 F+ V- w# o5 [4 U. D+ E保鮮膜蓋上，入冰庫~~
0 Y- b) j* P4 w7 t' c9 O
: U5 [, L0 c4 p# e8 z9 q準備
) W0 u# F! Y. ~& o1.薑絲+醋精+醬油
; D) g  Y/ p  s5 t2 }1 K6 f2.哇沙米+醬油
* U1 B3 f- G, R% U9 E; A
' m9 i9 y4 u8 U. h" z5 t先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

  c" E6 X- i' x& r7 H) }9 p偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
5 S0 ]/ q, G% D還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
: d( ~$ s3 {$ w5 M2 |
6 o3 ]1 v8 x& }) I/ }8 k0 ^  O) |  B偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

% ?1 n6 Z* g; l$ ^4 B7 W) o9 p                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

6 F; J* R! ~: _- A5 T' z) C% m傳說中的鯁魚生魚片...........
) S9 Z& x+ O; m) P# y* m: L. v有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: