鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
) Z+ R* r" F, r- f1 s魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
: z* \$ i+ @3 f# d; \之前吃過阿鯁的生魚片~~
6 G# j& e$ _- h( q6 y
切薄片完後，骨頭沒差!!!
" y2 s. d% r* m, m% t7 _) d保鮮膜蓋上，入冰庫~~
& P, r8 ^! r2 ^, _$ C- X
準備
4 x( O& r" o& D* {8 U1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
% v. L: h5 k6 N9 I骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

) W$ e* A3 B; H: E2 G9 V( m4 u  m偶都這樣吃淡水魚的!!
+ G) Y8 A' V2 ^  k不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

% X# k+ c0 Q" G# s& L# i" S                               
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/ L& ?3 A, p& o1 |& A看起來粉棒~~
- y% s% ^. |3 q# k1 _  `( h之前吃過阿鯁的生魚片~~

3 X7 K& D. H$ X' j" B2 p切薄片完後，骨頭沒差!!!
0 |; E; `1 T& c- K保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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準備
7 Q' I  z. ]+ x) N, y1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
' b8 e& ~0 d7 P2 p1 m+ r2 z, R骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
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偶都這樣吃淡 ...

" N: R+ s  {/ T* d7 Q鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
. b' C/ J$ M4 i' R  z4 Z4 L
偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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  i  D2 q# }8 T昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

* f0 q2 i- O+ {6 z傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
% l7 _! z3 c5 R3 E: e# r( a真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: