鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
% f; Q7 C; q* T+ _, ~" k% t魚刺怎處理的阿?
* s$ Z1 ~1 n7 S7 ]! o這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
$ G/ P/ G/ y' N3 v. j之前吃過阿鯁的生魚片~~

9 G' W8 Q% A# k, r9 b+ z切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
! m8 U9 R4 n" a, N- Y7 E- M2 h: R
準備
1.薑絲+醋精+醬油
2 `4 D. s9 x6 w; I& B' t* z5 U2.哇沙米+醬油

0 H: t+ _# k3 Q# F先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
9 J3 [+ d3 z: `; j
偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

, l  D" @6 c$ S3 P) r4 y                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

  j# a& s5 o+ H, N4 t切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
* {4 X: J" ^, k; `0 J8 I9 D- _+ W
準備
1.薑絲+醋精+醬油
# ?8 A( ]6 `% ]; N2.哇沙米+醬油
5 `2 q5 j' g/ C8 Y' \) A
: N1 I3 g# L' x' J4 g先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
3 R! C; M$ @9 H. P: O骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

  [) z( n5 p8 y2 i偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
, N" i* d9 f! J7 }4 R2 J還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

6 C9 g9 g% ]; \9 I7 u8 c! d5 [- y. x# H偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

5 l- O8 w0 I' B. Q                               
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8 m/ B7 v& n2 L  f9 R7 P; W' o昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

1 s4 |3 J2 @7 R. `8 c傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: