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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。

) M" F, t; ]  V  d
隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。

/ _1 V$ X( C* }
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。

( \- _) G' h6 `6 ]" L" J
8 Z2 C; `( X2 A

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/ r9 u, ]: m/ T* L* n6 w
號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹* x$ W5 \, z7 P+ B" Y+ R
(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹( r0 y1 V- ^2 A/ w
(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹
) {* E: A4 R8 }  a! n(大狗)
Etisus laevimanus無毒
  R/ a8 R8 b3 M. m; Y& l9 E* [( N+ r7 }

( m6 A5 P: L& ]: a* O1 s珊瑚礁是毒蟹的大本營
+ |+ R' L. P, p7 \* F7 y% e' E' ]8 \, j9 V7 i+ N
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。" s. }) u7 g  |. b$ `' }
例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。
! G/ l. e5 k4 ~( B# J, p這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。
  b( p; v# |4 B- ^4 ]* Y* M

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2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 
; E/ h5 e. X( z' P8 W6 K兩對大敖末端如果是黑色的; T* J% j4 z% H, F
幾乎都是有毒螃蟹
5 ^& ?* p9 ~3 H- A4 H請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者
# u% j9 a. U) @1 }0 W
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹5 u: M8 K; [( R( G1 U1 u( r0 U' C1 Z  N
感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表 0 Y4 H9 M; f2 o5 o5 G2 W6 B5 e6 \

" d7 N% f8 Y# `# T, Y, R+ Y還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
+ l: h% R5 O4 [" \: t, `* O

1 A  }  N" {( E* P! p' s& d撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說..8 W; f% N; K2 i# p9 {
還好體型都不大.( m  @; h8 z# _0 H
應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~
$ A. q1 B3 H( W2 g  F! T/ U不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
' O6 Q% e+ F3 v感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~9 i+ K% q, K1 q/ m& ?6 s
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
" a5 |, F( J) }是不能食用的 ' V) [4 s+ T/ Z) h
感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!( l5 X# P: y+ G! d0 T
$ n5 K" B- z' J# g. a# ^, u! A
釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....4 ?' ^3 h, u+ P& L) m2 s+ X, b

# O! K& M$ Q4 Q' g! I+ A七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....  ]9 R+ f, V- t# C8 h8 L
* x* |1 D8 i$ E9 G8 R- V( v
不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~
7 M# Q4 e/ |: p! Q4 D   B, D/ T. X2 I1 p  w
現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!) w2 s. M- j6 p6 P6 i5 Q, @2 y6 M
' H: t( {( j! X+ |- x2 j1 \
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)

$ I$ B! ]: ~) w0 a1 R                               
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/ ?" d' p1 B2 d0 Q5 r紅斑瓢蟹背面觀. @' K% I5 B. w; h3 w, ~

" u; L; r+ D2 t
學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 
3 z8 q; a. z8 y8 h8 P$ c
: E0 l, W6 Y. ]: e' L( Q. E
! l6 x; \0 W& r  F2 m9 z& \% t
移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡
1 b! `1 u4 ?# d" d
- m9 X) r! r; P& S9 o1 x# b所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救) b2 `/ L) u6 I
( e$ O! Q5 }0 _+ r2 \
釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚
, H* E0 t8 }  T- E" c3 p魟魚:/ G, L& y* a4 G0 p$ _8 h
         
# G. C, Y# G  V# A
                               
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" U0 }# @3 O8 T
         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙
  N: z- V% _$ s0 v         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉
4 |3 F) a) Z; Y2 x1 Z% a9 z' s) N6 @8 D         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。9 A( h) D7 m/ q2 ]5 D* O9 R; N: w
虎魚:
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8 W9 N) i% w) Z: n2 I
                               
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  Z- f) M. l8 M2 R$ \
         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘$ ]# X; E' D3 o- ^
         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。
  _! f  `% k9 p- y沙毛:3 Z1 F& w3 k: a: ~2 x3 A" `2 u
        
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, _# Y* x  ^% X/ f, x3 z         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端, C! J; Q# u6 \; n" a: {
          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭
# D3 X: Q1 M5 d9 y) d  P# y+ t          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上9 T7 x  W' _) N4 B4 b" J! X
         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩6 L5 f1 _$ x4 k7 a6 k: h5 `
         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。5 k, Z* J1 U* k/ Q. _
臭肚:
9 Y8 B9 ]: _" e: t        
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8 ^1 B9 b' d9 @; h  H: n         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每  x8 X5 `: {) [
         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣
3 A# o  k3 N/ t8 g         到種類。
# L" G3 ]) f/ _. X, B" E# X0 c) x7 a成仔魚:
1 n% {: T% B3 c- ]) s) t/ M, k            
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) N) p5 x3 S& b: `. o& B            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後$ R- \1 K) \# o
            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的
: o7 C6 L5 K# a: O            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟6 U' u! k  x5 `( l- A1 s
            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟
1 m* K7 ?& \4 p) T. q            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑/ v7 W! {" |( h. i
            點。6 R( c0 p0 ]  C1 O, ~
. E! D0 Z6 [  H3 ~0 B* ~- Y/ p- H
吃的方面:
: C, J% {% z* S* x1 g( w             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!2 p+ e- m( |0 m) b% ^2 g
* a/ t* q: T3 w/ d0 Z# M
部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫: J! A" }% P& k- ~) Q
如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛! O& V/ U, f9 z. i/ i

9 F5 D7 n6 i. r. {雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 
' U; C  _) }* x. V0 }7 u% G5 v, J% A: T8 w/ ]: v
讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]- U( C7 f! z) b

/ g  {+ e& |- [! I* u是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!
( A& C* `4 M( \  u; n, @% F  k有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !!
" M4 D; b& P' v' I/ O& |% ]( ]& B有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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