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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表- H2 X% }! f: X* Z
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感謝大大3 K0 W; F7 k; F: t! _, v
又長知識嚕
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# U& `. a& D) R) C8 C. E* {( [嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! - ^# k: R8 b7 t6 v1 S2 Z
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! ' B) b3 Z& B/ D. P
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!! . t3 [* o, K- Q0 b+ ^! z
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以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)6 q- u) s7 n3 ^2 d, H
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus/ |3 S! f- U( v7 f
3 ?8 O/ x; Q# u% v7 B: `俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。! P% d4 E2 l4 H# E' {; c
) I4 r2 z) @$ j" k" k! Y形態特徵:
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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, b \! s# T( T; h0 c7 p+ y f# t* y沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。. A+ r9 }# |/ N4 G5 Z
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產地、產季:9 f( r! @$ T u6 V' @" o8 Q8 L; z5 e
( ?( k& y* c- ^# `0 U6 s- N這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。5 x+ e0 n% S5 a* ]
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經濟價值:! p5 q% k7 d$ ^. G% y% @8 q
7 Q, Q+ u/ T& T3 l這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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: u$ e. _4 c8 j& z! E. h以下為魚翅的分類::(網路資料); E$ S0 l2 x1 _5 v' \; u7 _/ e
鯊魚品種以分類魚翅:6 H9 N) K- w4 P* d: C: l g2 X+ D
d0 Y' @% Z/ w, J(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。; B. K% [& o t9 ?
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(2) 群翅:來自犁頭鯊。, l9 U% V. Q0 e. ?; |9 M
0 Z; J' N1 D* y: Z+ A1 h(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。
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(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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6 A; M; z! Z( }3 z(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。
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" v, c: b9 C' A5 A(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
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2 W0 l: E: ~! B(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。0 L( d; `+ f' K" {9 ~' I0 S. ]
. k9 m& w; n# a- f(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。- F: Y# @% j1 K& m. ^
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(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
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