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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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% s, n" h0 M' R; e感謝大大8 I9 H) V' r3 N2 O
又長知識嚕
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嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!!
% G, F; I! S" N4 I聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
& R M( a; g2 _9 E但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!! 3 ~7 Y% K" X3 G
7 u" O: `4 \1 m6 J2 o7 i# Z以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)4 \' |7 R: @/ D* @- e5 s0 u
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus& r9 p( g/ I2 D9 S b q1 f
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俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。9 P7 M7 E- A1 N8 |
0 F. j$ H/ n1 B5 N! A# z形態特徵:- s! { ] {4 L) r1 }
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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, x; t7 L& c; m% A( @' _3 L沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。+ o5 K7 W% r3 o: V1 Z2 l; k
, Q( @* P+ }# \/ `) R) b產地、產季:. q% l# y/ o2 x2 p0 s
) n x& S2 L8 z8 d0 I, B% C這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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) x% l1 H+ F% U8 S經濟價值:
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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以下為魚翅的分類::(網路資料)& V! W( |) N5 J2 W
鯊魚品種以分類魚翅:
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(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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5 `# G4 b1 j! q+ f(2) 群翅:來自犁頭鯊。! m5 |* y1 f6 n+ M
9 e5 J8 N4 h5 I Y- d(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。5 [; \7 z R2 W" {
- T' S5 N! z( O' ?7 N+ v- K(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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! B }9 @+ c! t(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。0 {0 u6 _6 k. m
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(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。4 d- G& H3 d; j5 y
7 H. N) Y+ n3 j! l q2 f* B- ]' @(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。( |( B5 A9 K4 j& Q/ t0 ^& s/ m
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(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。# W: j; ]9 g2 w, |* f0 z
0 F0 L- J: l- F$ w: F4 @- w' ?(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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0 Y O: [2 k* j ]$ [& V6 n但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! & G: _( p' B0 T5 W/ N
+ L) o4 h, n2 [& [& z[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
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