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a897567 發表於 2012-6-26 17:59
4 c1 n% a( [4 {. }- C建議老闆'我在作釣時跟釣友聊天'很多人不嘻歡紅鮕'又不能回魚'是否能放黑公'金玲'赤翅'之類'謝謝 ... 9 d6 f, M! ]* A W d4 Q( |6 U2 v; i
您好~~
$ U2 A6 g6 Y- a! l如果以~~釣客~~身分而言.個人粉喜愛紅古~拉力值高~索餌殺~幾乎不挑釣組~不挑餌~全天候.不分季節.戰鬥值100
" }+ ?+ c- P9 Y" |& ~4 V+ r, c如果以~~食客~~身分而言.肉身厚~暗刺少~適合全家大小食用.煮法.紅燒.糖醋.很下飯
, K4 \& ?" W$ J, c' s如果以~海釣場身分而言~沒有此魚~假日客全家團~初學者~的漁獲會粉難看6 \6 P _2 d0 w2 S2 @
如果以~營運成本而言~加放土班.龍膽石班~這2種魚.才是最大的賠錢貨
1 O+ k( T! F4 J. G魚要好吃~~處理殺魚時要仔細.清洗腹內時龍骨的血要刮除.肉邊的油也要刮掉.這樣料理後的魚腥味會大減
, |6 n. j/ M( _# p本場~赤翅仔~金鈴~都放過了~~黑公沒辦法~~鹹度太高~不吃餌.且存活下來的會繁殖一堆小金牌$ O! ~3 p; i, }$ N4 [, o( S! h; z
以上回覆由外場兼中餐烹調人員回覆~~~~謝謝
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