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原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表
$ Y5 n: K0 \3 {" [7 |4 p1 Q0 o% Z老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!
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還是這樣效果會更好?
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我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?& z0 I# r5 P1 O+ T: T
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1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!
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O, V! [8 Q5 }# r. ?
6小時味道會不會酸酸的? ...
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歹勢!9 a/ X3 T) I2 a
$ |! n. w" y2 L0 [1 c偶的意思是9 L( P3 X% [0 T4 f- F
7 W) G) m7 o+ U/ ]$ x# b在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡, o3 W5 ^. x6 {: o* V$ d% e7 ?
( Z' S$ ]9 m" X+ [# x* E1 b我的作法是
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先把蝦磚加水解凍. Y2 F. U3 ^( h! a* Z
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在蝦磚表面解凍時,即加入麥片1 g4 g) s7 t D5 t3 [
# e4 K' E) Q* l讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹8 c, U- m" `/ k) k# b( j' |7 T
4 j* t, f2 }7 P0 V鮮度100%' j E0 h$ r7 d# }
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加入白飯丸時
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! _0 T2 j, R& E2 y2 j南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
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