製餌高手有請啦!!!

老翁

想自製肝餌，請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!

QBO6688

肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1

aa0952641928

好我知道ㄌ謝魯

老翁

原帖由 QBO6688 於 2009-4-15 13:17 發表

                               
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肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1

- W( G; q1 C2 Y# e7 V& D4 U6 D大大你會錯意啦!
5 `3 z) d# }7 W; P" Y% D我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道，
( V; T3 @+ v5 D* w1 K# ~9 F8 ]) n不過--還是謝謝啦!!!

SEAT

.......

肝餌不是越腥越好嗎?!
# R0 L; d2 o9 ]2 W9 |
消除腥味!!!!!!!!!!!!!

老翁

弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!

td532200

肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔

小k

通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味
/ T/ Z! I" U" Y在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗
+ u7 m6 d5 l- s7 S4 V6 ^1 d. b另外我是用水煮的（有加雞粉或味精等等…）在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…
以上是我個人做法供參考…

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
然後放入大同電鍋蒸
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
這時雞肝的筋和皮會留在網上
9 `2 L5 H) ~+ h+ Y) j( {+ b網下就是純肝
# N, ]4 x9 `0 p1 E) x在用分裝袋分裝丟冷凍
; O) j- {" U6 @- r/ g! a下次要用在另調入赤尾青或蝦粉
釣福壽超好用!!!
  Q  q1 o  e* j. l重點====沒有腥味!!!

danielliu6281

我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
3 E# y( G6 I# [3 V. y然後放入大同電鍋蒸
% q4 a* @0 \) F# x; @  m蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
& O1 y( E. u6 |& U, J這時雞肝的筋和皮會留在網上
網下就是純雞肝
在用分裝袋分裝丟冷凍
- T$ }* z4 i- D. l7 v& \+ T下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
釣福壽超好用!!!
曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤
. o4 x. ]$ \" K( R重點====完全沒有腥味!!!

ab26032801

看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀