鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
0 C* C3 A, W( w: J. p之前吃過阿鯁的生魚片~~

' b  K6 Z2 C' Y. b* o切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
! ~9 z* ?$ Y$ T. w
* y9 I7 [, N3 [# _準備
1.薑絲+醋精+醬油
8 ]% V/ ]7 A9 L' v2.哇沙米+醬油
# S2 |7 k! Z! O' N! J& g
& w0 l' ~9 e) j$ X( Z" d先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
: {# @; y# Q1 _不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
登錄/註冊後可看大圖

看起來粉棒~~
  w/ A/ M" D- A2 B  F& A) n之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
0 k% n$ m8 Q; q9 H; o保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
; L- z1 W5 `' j1 k. h, t1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
+ ]& s; g% j/ E, Z% q
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
7 h3 g6 S" j! i9 I5 i1 b骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
' W, C% r' ~& i& h: |; ~7 t
偶都這樣吃淡 ...

7 n5 g$ T9 B2 b鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
; p& e# |0 ~! O/ @4 P還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

( X( W2 V' S9 c' x3 O  k4 m偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

# k( g$ a; G" p                               
登錄/註冊後可看大圖

( M9 y1 e; A1 n昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
7 n( |0 @( y8 c  j, b8 u有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
4 b( k$ `" f5 y% h: f) Y因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: