鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
" N& E* _" _  p7 _保鮮膜蓋上，入冰庫~~

5 U: D& }6 z; d準備
0 b+ i$ S  W- F' Z1.薑絲+醋精+醬油
/ n5 @4 n/ y3 M# H2.哇沙米+醬油

) L$ Y3 U/ z* a: E) `: C5 C( N先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
7 ^8 S( k! E3 X7 P; P8 E& h, C骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
/ R  e" j; A0 `7 [! f1 F, m, w/ s
偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

6 k' z# f. F, h切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
1.薑絲+醋精+醬油
  O8 k" T8 A2 b+ ^8 H2.哇沙米+醬油
; A, R  D) e: ]- F& J1 ~
; A1 J  _7 `% }* a; l1 @5 F# X先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
( I. S8 E2 i& W4 C! d6 W骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
: r' |0 Z# S2 {. ^$ }: I4 i3 j
; d9 N6 I  H" Q# Q, I: d! U; `偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
* [' w8 R) M7 M' v$ i7 v
偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

! r. E- Z9 D9 o                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

& D) e+ M% @; U+ S傳說中的鯁魚生魚片...........
/ @4 T/ r" W! I8 o7 n) S有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: