有毒螃蟹之認識

sina99

銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
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觀察筆記	是珊瑚礁潮間帶的常見種，頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀，斑駁的體色是天然的警告色，警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性，絕不能吃牠，以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位，讓牠成為毒死最多人的毒蟹。

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隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
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觀察筆記	頭胸甲卵圓形，前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色，或雜有紅棕色及白色斑紋，腹面鵝黃色。甲寬小於十公分，含有弱至中度的麻痺性貝毒，被列為毒蟹之一，不可食用。

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紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
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觀察筆記	頭胸甲卵圓形，成蟹甲寬可超過十五公分，背面相當隆起，表面光滑，前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色，腹面鵝黃色，頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點，看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件，應避免食用。

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號　碼	中　文	英　文	說　明
e	繡花脊熟若蟹	Lophozozymus pictor	本中蟹全身含有劇毒，曾有研究報告指出，一隻甲寬超過 10 公分的個體，含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素，是目前世界上最毒的螃蟹。
a，h	雷諾氏鱗斑蟹	Demania reynaudi	強烈毒性
g	銅鑄熟若蟹	Zosimus aeneus	致死的人數最多，在 1906 年 - 1968 年，至少發生九起食用本蟹中毒的事件，結果造成 10 人死亡，是人類有史以來，毒死最多人的螃蟹。
b	蕾近愛潔蟹 （雷公蟳）	Atergatopsis germaini	強烈毒性
i	正直愛潔蟹 （雷公蟳）	Atergatis integerrimus	中等毒性
c，d，f	光手滑面蟹 （大狗）	Etisus laevimanus	無毒

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珊瑚礁是毒蟹的大本營

1 D$ t1 p8 N0 w# v+ g6 ?自古以來，螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而，數百年來，在印度洋及西太平洋海域，卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄，意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候，就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌，其中或多或少與毒蟹有關。
例如，宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是：「赤目者不可食，獨目者不可食，兩目相向者不可食，四足者不可食，妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡，也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類，包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相，或花紋特異，或氣味不佳。
這些被排除在食物對象之外的螃蟹，不是認為有毒，就是看作是不吉祥的東西，經代代相傳，或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。
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Caranx

簡單來說　
兩對大敖末端如果是黑色的
幾乎都是有毒螃蟹
9 R9 c; Y$ {" H: u: q請勿食用喔

leh909

還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""

YILI_WEI

很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹
感謝分享

kunger

感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!

sina99

原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表

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還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""

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撲　第一張圖　是全世界最毒的螃蟹耶　吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說　（２０分鐘內就掛點了）

w01155

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!

打魚郎

有幾種常看到說..
還好體型都不大.
應該沒人拿來吃才對!!

大頭我來了

還好小弟我不太吃螃蟹~~~
. y" u) d8 c9 s不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
9 `) M. e4 N: |% }' }; Z: L感謝大大的資訊!!

林台生

感謝大大的告知..

qpass

原來~
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
是不能食用的
感謝提供

燕子

這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!

釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....

七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....

+ C5 n' J2 K6 I7 U" C$ O不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~

  ^) B3 P  o# p- F現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!
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感謝大大的告知

sina99

中名:	紅斑瓢蟹	科別:	瓢蟹科 (Carpiliidae)	登錄/註冊後可看大圖 # e4 G0 O' S) i紅斑瓢蟹背面觀 2 N+ J' x6 S3 {% q( R& F* v % ]3 {2 q( o5 a9 `2 H+ a7 i4 i) O
學名:	Carpilius maculatus （Linnaeus, 1758）	一般分類:	甲殼類
中文俗名:	十一點?	英文俗名:	Spotted reef crab、Coral crab
體長部位:	甲寬	採集地點:		標本大小:	147mm
中異名，別稱(名):		英異名:
採集深度 (m):		採集方法:		性別:	未知
特徵:	頭胸甲橫卵圓形，不分區，表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列，以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣，兩側緣相接處具1鈍齒；整體背面黃棕色，圓形斑塊紅色，其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大，表面光滑；其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒，小螯相對瘦長，兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形，表面光滑，指節細長，尖端爪狀；步足指節深褐色，螯腳指節淡褐色。
生態:	族群數量少，偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域，珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。
分布:	廣泛分布於熱帶印度－太平洋區，從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。
利用:	在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一，在國內部分地區也有人在食用，但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件，所含之毒素成分仍未有明確的報告，在毒性未明確分析之前，本種蟹也被列為毒蟹之一，最好避免食用。

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移過來這邊　此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹　但是還是有人因為吃他而死亡
1 h! ~6 |6 K- L8 ^
. Y' Q4 ?% N/ _" ~- @- n所以避免您成為下一個　這種螃蟹還是少吃微妙　目前螃蟹毒都沒有血清　吃下去了在醫院門口都一樣沒救
5 U7 Q' c$ c5 s% n
釣龍的這種螃蟹應該常遇到　不要因為看到他那碩大的體型跟大敖　就想把他帶回家吃掉　小心成為下一個案例

sina99

漁民常說一、魟，二虎（獅子魚），三、沙毛（鰻鯰），四、臭肚
魟魚：
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8 A5 N; z. N& o0 t1 X         尾部上方有1-2根毒刺，長約5-10公分，多數分佈海洋，少部分屬於淡水種類，常潛伏魚沙
) G6 u0 Q" T7 R) m) L         泥地中，是漁民口中排名第一的魚類，毒性屬蛋白質，刺傷首先會有劇烈疼痛，一小時後轉
9 B$ P4 b& D9 L0 O, I3 u2 K         為間歇性的抽痛或陣痛，漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉，避免尾部毒刺傷人。
虎魚：
  V* P: H( J4 B- m, C         

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. w0 X; \" a$ ~" ]; N         是指獅子魚，因為鰭伸張開來張牙舞爪，像極了一頭兇猛的老虎，背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘
& _# V& \+ W" U# A         中有很強的毒腺，屬於蛋白毒，中毒後局部會相當疼痛，會有發燒、抽慉、休克等現象。
沙毛：
        

                               
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         體延長，頭部略平扁，腹部圓，後半部側扁，尾尖如鰻尾。頭中大，吻部略尖；口開於吻端
% h& ?( w# V4 Q0 ?1 I0 ^/ F          略下方；口部附近具有四對鬚，鼻鬚一對，上頜鬚一對，頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭
5 F  q% c' y+ _0 i          短，前有堅強之硬棘；第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接，皆為軟條；胸鰭位頭部正後方，上
6 _2 ~8 R4 X# G8 V6 v. ~$ e         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色，體側中央有兩
& H6 [2 P8 y. [/ O# J. r         條黃色縱帶，其鰭之外緣黑色，是屬於神經及血溶性毒。
臭肚：
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6 A: }, x, t& D: d         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘，背鰭有13 枚毒棘，腹鰭有 4 枚，臀鰭有 7枝，毒腺位於每
         枚毒棘縱溝之表皮組織內，尾柄兩側無盾板或鉤棘，常成群於岩礁間覓食藻類，為磯釣常釣
         到種類。
8 J5 D% t( p1 H6 w; y5 _成仔魚:
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" ^9 c3 _0 A: h            體延長，頭部略扁，腹部圓，後半部側扁。頭中大，上覆骨板，板上具顆粒突出，枕骨區骨板後
            端窄。吻部略尖；口在吻端下方，上頜較下頜為長，頜骨具銳利齒帶，腭骨則具一對呈長圓形的
1 G' l; z' H0 b6 h4 ]6 T, P3 a6 o3 K            齒帶；口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗，黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟
: [! ]: Y8 I* ~# N' @' k. a4 e$ n8 f            條，硬棘具有毒腺，後方具一脂鰭；左右胸鰭各具I硬棘，背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒；腹鰭軟
            條19-23；尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色，體側灰白色，腹部淡白。各鰭略偏黃；脂鰭上具一大黑
+ F% J1 g1 r, D) E  [            點。

: h' t( K; n9 o0 _吃的方面:
             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒，毒素多聚集於內臟，魚肉本身也會有，所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨，很多案例都是誤食內臟發生中毒!!

部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網，台灣魚類資料庫
3 g, g: _4 y, F' ~* d+ N' _如圖文有侵權之虞請予以告知刪除

sina99

貼這些的用意就是要大家小心　之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛
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雖然是用毛巾解鉤　但是還裹著毛巾玩了他好一會　還好沒被插到　

) D4 y  ?! j; ]讓大家認識一下

大老粗

今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]

7 T: h/ z% @- X$ u7 U6 }是怕被釣白帶的K到嗎?

決戰青鳥

感謝大大詳細介紹.................

w01155

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ㄚ樹

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9 g/ S+ l  B- Z有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !!
% `% B6 G, C4 S9 S/ q6 m有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!