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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表3 m. D- R+ V0 c5 d, H8 L
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感謝大大 w$ h9 v3 ] W" k' P, D. f1 K- T
又長知識嚕 ! P/ q& s2 L2 j7 v* h
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嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! & _2 W- p t# t4 h
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! $ V, H% G/ X2 _5 A- h9 D7 S
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
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: b D3 |/ }( Q2 v, v以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)2 U( c9 N# W/ i% `0 r2 j
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
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俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。
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形態特徵:# e! a5 H7 g& |- t% j2 \
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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! X3 h1 j" g( h( k% H- d沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。) c! E. Y4 Q( ^( I5 l
$ S; u: h1 ?5 i+ }產地、產季:+ D8 z6 _ }2 ^- L0 G; r
6 r' K5 v" i4 a; \這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。, J' ^5 M+ U8 P. z! ~ F( p
! u, S% O- G. q( {! `( S" `1 ^經濟價值:
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。 0 ], p6 T: |6 H, w
0 J1 l1 q% w/ m$ y; K3 ^: o7 ~ W' _以下為魚翅的分類::(網路資料)/ f5 Z9 h) F3 P3 I( M: Z
鯊魚品種以分類魚翅:: X. u# J' }: ?' v, V; ^
9 s, A! ?$ K- L& \4 @) Y(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。7 g5 k6 R3 `! `$ p4 \
0 A( K' F4 f" n! \(2) 群翅:來自犁頭鯊。$ A4 [) V" @1 }1 c6 W
+ ^) i6 u$ t2 i( y5 P8 A+ e(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。( u) x; A4 i9 [2 z* @; U
- ?' z F% Z* b; i(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。7 s1 P2 L9 A- i
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(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。
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& H/ b: J) P: w9 o" L( `( m(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。: I U! [8 V) i o8 o6 x& k
q1 J/ o1 g4 r/ p(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。5 R' l5 v( l `& \% e7 S6 V
* m& i' C# k9 e5 t& S(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。8 Z8 [2 f( [7 E
% ^4 t" |2 Q6 {# o. \(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
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6 y2 p( D. b# W' i! J, M, P[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
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