純提供專業知識(九孔公母之分)若不適和請刪

花蓮123

剛好出貨 拍一些給大家了解一下雄牡之分及抱卵情形 你看完後也可當師傅ㄌ喔   
1 J6 Y$ [! Q0 d# r# i0 {" v5 e
* @% a9 m5 ~& H$ u- [: h0 C5 I
看餵菜好像在走馬看花 這些就是九孔的專業知識 不傳外人的
, @4 d3 {0 z9 i! X- i9 h4 k: g以前要花40萬請師父來孵 現在當然不用ㄌ

# E$ g. S' o. u1 T( u7 q5 G若回應夠熱烈 將後續九孔愛愛的照片續鋪當然會包含如何摧生的技巧(魚類也適用喔)

xiamenfisher

好像泡過水的就不會結整陀，如果看到九孔一個一個是分開的那就表示是加了很多淡水下去泡的,對嗎？

l123394630

好屌，連這個都可以知道

大冒險家

呵呵..花大真是強
7 \$ x* J! S! d' s提供這麼專業ㄉ知識
% n0 M3 d' @8 B9 P1 w; ]) d感恩阿

花蓮123

原帖由 魚探機 於 2006-11-4 20:30 發表
5 W) {6 d: o- U/ X" p
. @6 q* G: K5 W& \# U花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
4 v6 u8 L- [, c% q8 z可是到現在  
你還是沒說是公的好吃
還是母的好吃ㄚ

男的當然是要多補充一下那個那個  女人也是需要 這個這個

' L6 f4 k2 X2 h口感~~~~~~~~是都一樣
* ?* s/ c- i: ]1 E; b1 K1 ~4 K
但是公的精巢好像比較好吃 卵巢好像口感比較有膏膏的

魚探機

原帖由 花蓮123 於 2006-11-3 12:16 發表
0 |- u, S8 \& p8 t/ s& P( @% r

我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)

' f5 b* h, n# r" i9 Z九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔 ...

3 n' s& W* h5 `  k花大那我偷偷去吃   可以嗎 :lol
) b+ Z  c: b4 F, K$ }; B) `5 b可是到現在  
你還是沒說是公的好吃
還是母的好吃ㄚ
3 r7 w+ q3 b! }8 a9 C9 P
8 V9 {2 R2 n8 ~3 y- Q+ F: i8 A0 r+ C[ 本帖最後由 魚探機 於 2006-11-4 20:31 編輯 ]

simen徐

花大改天去濱海線的時後要ㄠ一下請吃九孔了，不過聽說在龍洞的岸邊有很多跑出來的耶。花大您在頭城還是在澳底呀！透露一下吧！

趴趴

原帖由 阿魚 於 2006-11-3 12:30 發表
學起來~~
這樣以後買的時候
) U* R3 G: O' r' |5 Q& x就大該知道初步要怎麼挑了~

! p# m+ t" G! V. ]8 c( ?, O0 S不用去外面買阿

4 r: w9 Z% M6 C8 r) E7 v這裡就有一ㄍ  專業的養殖大大嚕(花大)
" G* w; N# ]# c; T  ]$ U
花大

請多PO一些照片  讓小弟開開眼界 謝嚕

阿魚

學起來~~
這樣以後買的時候
就大該知道初步要怎麼挑了~

花蓮123

原帖由 daniel8223 於 2006-11-3 08:15 發表
# d: G% j* q% X, V哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
- g0 Y6 q2 G) [! L, E有空還真想去拜訪花大一下
對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢 ...

' `6 n! q/ M; k! ^
我這裏無法觀光啦 很抱歉 (一眼就看光ㄌ 所以沒啥好看的)  要泡茶隨時來但要帶山泉水過來 (味道真的比較好)

九孔出貨幾乎都是活體 冷凍相當少人做 (口感有差 內銷市場無法偷吃水重 也比較少人賣 )  外銷市場暫佔全國85% 的量 而我是看人賣  原本要用大盤價出貨給釣友 可是有失水重 及內銷吃水的種種問題

$ x. |5 P; i" ~. `9 {7 d# @. ]: L 九孔脫離水中後 會慢慢脫水 會脫多少不一  
; I" ^; I9 ~9 @
% U5 g- o* v. W/ t6 G內銷通路都吃淡水 多淡看它ㄌ 有些來不及給飯店的 更在水車上就已經調好鹹度 直接供貨 五斤的九孔可以吃到變6.5斤 所以你在市場買到的價格甚至會比大盤價更低   甘蔗沒泡水的跟泡水的你要吃那種 若大家都吃泡水的 那知沒泡水的口感

就是這樣才不給大家福利的 要體諒一下

花蓮123

原帖由 脫鉤王 於 2006-11-3 02:34 發表
. i( M7 Y$ b# z6 ~2 `哈 花大  這一些照片真的很炫  
讓小弟想起以前繁殖老鼠
8 w. ^( C- e2 M' C4 a分公母的情形 真是懷念阿  

3 d" `( Y, ^* j老鼠只要把公母關起來 吃點興奮劑自己就嘿休嘿休ㄌ  生的後代又不會跑 活吞好像是治某種病的民間秘方

daniel8223

哇真是專業不知花大的九孔池有沒有開放觀光
! b9 C, s  K2 e1 M. }有空還真想去拜訪花大一下
對了請問花大九孔要出貨都是活體出售嗎還是有冷凍的
, K9 v6 b5 P9 {一般花大九孔銷售的通路大都是那些地方呢

土豆仁

原來九孔是這麼分公母的呀  又多了一各知識了  花大謝謝了

脫鉤王

哈 花大  這一些照片真的很炫  
+ l' _" U5 z8 ^. }% P讓小弟想起以前繁殖老鼠
9 B; E3 {) s3 S* G0 l/ `分公母的情形 真是懷念阿  

皮皮

花大~~小弟佩服你的專業以及用心!!
讓這個領域外的我們,學習更多的海洋生物的知識!!
2 E: T* e! J5 E6 |0 x
# q# u) o8 r) c煩請花大改天多PO一些圖文並茂的專業知識!!
小弟對您敬佩之心油然而生...!!

光影

花蓮大感謝你的指正..所謂內行看門道外行看熱鬧.小弟我只是屬於外行人..
所以只能靠圖猜一猜..感謝花蓮大您的指正..讓我對九孔了解了一些些..感謝

花蓮123

原帖由 90s02 於 2006-11-2 22:43 發表
上餐桌就部分公母是否?

0 l4 U- [# m, I6 b' _: J那是當然的     但.................................................................................

有時候要推崇日本人一下 他們對食材之研究是我們比不上的
, p# c; W4 O( N5 L' g" k
我們只吃它的肉 日本也是

我們不吃它的生殖器官及消化道  (就是你們看到的東西)   日本吃 還很用  "'心""吃

他们先將那裡取出 研磨後 當 souce 用 將海菜精華與賀爾蒙直接吃進體內

: ^$ C  ~* O/ U3 E4 q) s% J怎樣比不上ㄌ對吧

% t9 W9 ?4 w: A& K  ?( [如何吃 下回分曉

花蓮123

原帖由 光影 於 2006-11-2 16:06 發表
* I$ F# V# B9 C9 B/ i: b看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
8 r; u5 O/ W0 F小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..

顏色寫錯ㄌ吧 卵量的顏色是紅色 不是黑的(紫色) 紫色為消化海菜後透露出的顏色 意指(米田共) 當然你也可以叫它海菜精 我好像沒寫越飽滿品質越優吧 品質的優寡 很贅述 故不討論之 留待有心人士再教導
7 ]- ~% |* l) E( b7 ^
4 {! ?/ G, X7 z$ G紅色部份為卵子數 當然越多 卵就越多 但不表示質就一定好喔  
8 S( A$ l# G! {2 n3 ]1 C
' \. r  z: X3 J' t4 n- m不是蛋蛋大就一定好屌

90s02

上餐桌就部分公母是否?

光影

看起來好像抱卵越黑越飽滿的品質比較優..是不是這樣啊?花蓮大
8 [6 E6 j( J. g& M小弟只是依花蓮大的圖解來猜一猜的..