鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4:

tpudd

偶真的相信...會流b血...
8 X; [( j* r( ~. ?$ p; P因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

& O+ N4 c% v: P( D( f                               
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1 Q% N' L  q7 h0 F( ^; I6 i" ?6 O昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

/ G# `: e5 ^: B傳說中的鯁魚生魚片...........
( x! ^) E. [. _" S# A有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
9 ^! o1 V- H3 ]; b! L
偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

. B2 h( K! J. m8 c4 V3 Y" @  [1 E                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
5 E9 t7 k8 u3 y/ V! X& [
* Q' Z, E1 c/ C5 n% k. {切薄片完後，骨頭沒差!!!
, K' f8 Z0 \: N# [* g保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
1.薑絲+醋精+醬油
4 Q0 j- N( h2 ]3 U8 B/ ?5 f3 s2.哇沙米+醬油

1 o1 x# K) x9 |5 V' Y  @: ?先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
" `1 }- t# u; `9 |0 c4 @
+ o' b! V" X( L! u2 ?  s8 ?4 z偶都這樣吃淡 ...

0 l/ u8 O6 D7 J  M/ O鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

' K  Q7 `6 Y& o. o( ?1 }切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

6 ?9 r  ]" l! K8 J) y準備
  R+ L* }& t8 {- Q1.薑絲+醋精+醬油
) e5 ~) \8 X+ F2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
2 T& s3 u% Z% ]* E不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!