鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4:

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

) [% g" _6 S( t; r; e7 r6 A* l4 j* e傳說中的鯁魚生魚片...........
9 U$ p( P. v& K! L* ]7 p8 X  g8 R有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
, h  @6 `( R6 c( p
3 d6 n' Y1 s9 P+ }! k. u偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

7 I" ^2 B4 \! I                               
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0 u3 J+ D% I1 |) f, C7 ?, h看起來粉棒~~
- J/ b) ^4 Y; ?# ~& e4 v之前吃過阿鯁的生魚片~~
$ H/ G) B4 T/ O6 ^
9 m! _. O$ X; l: i2 W切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

1 ~3 \7 }. j! c6 u) i# \' j準備
1.薑絲+醋精+醬油
; l# n2 J1 L0 |) O6 @. C2.哇沙米+醬油
1 A2 f8 a7 R; O! g; j, R% j
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

$ b2 G& h+ j' |0 e  i偶都這樣吃淡 ...

2 t* o1 _: [2 e. c& f1 V1 w鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
. Y* X7 w% j- Q) k還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

戰鷹

看起來粉棒~~
+ b; k3 S% s2 E2 ?- ^! f' x2 S之前吃過阿鯁的生魚片~~
- M, _* a% ^( q2 p" R/ t. l" G' Q
+ h. o$ g; h3 B& X$ ^. {0 Q5 D切薄片完後，骨頭沒差!!!
: v1 x7 O* }9 s5 k- X+ H( \保鮮膜蓋上，入冰庫~~

! \! Z* o3 c; e. y準備
1.薑絲+醋精+醬油
/ Y8 X6 M* W, i; s7 q9 F( ]4 f2.哇沙米+醬油
, ]* i, l0 r% [- z
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
: a' o0 B5 ?* }* u骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
* @1 m' C3 B/ c8 V: }$ I- p) V
- b5 w) V1 D- u4 M/ ^3 B偶都這樣吃淡水魚的!!
8 N0 r( e2 Z3 q/ ?5 v不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
, s1 @$ m9 r- T9 Q還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!