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嗜辣的朋友照過爾

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1#
發表於 2006-11-30 11:48:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式


市面上辣椒醬林林總總,您吃的安心嗎?獨家公開我媽自制的撇步,讓大家試試看。* d6 r+ k" y( N( b$ I

! h5 L, H; V2 @; l1 g8 d+ L2 v材料:8 p6 ?$ M5 [$ r* \- @" f

+ A4 y; n2 W  A  B大辣椒2斤,小辣椒1斤) P' ^3 ~  K# O
蒜頭一斤半
  x$ l9 p1 D+ G; M0 n白醋3瓶
5 L( Y% t$ Y+ `9 v, ^$ m' l盬少許
9 d% E* N6 u% G+ b0 O' m" O
# }. j$ B" F( f% N/ i6 y3 D9 {8 N8 @$ E, j
方法:$ Z* g* C/ ^4 h+ C% A2 V

  N; e) G+ x  w1.辣椒洗淨,風乾,讓表皮有點皺皺的感覺。用剪刀去頭去尾,切細。( n8 i3 {& o5 v  M0 X
2.蒜頭剝皮,備用
. A0 Y% p! u- x4 |2 C8 u3 W% t3.用攪拌器加醋與辣椒、蒜頭一起打,切記干萬別加水,不要打太細8 A" x3 K  y  U
4.打好后,倒入鍋子加熱直到冒泡即可,記的用小火慢慢攪,加少許盬。
+ j! N$ r: y; ^1 Q5.放凉,裝瓶% s" v/ b! e( Z7 v2 h# r
6.冷藏,放三五年都不會壞。每次取用時要用乾淨的湯匙或筷子免得汚染。
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31#
發表於 2008-12-28 20:34:10 | 只看該作者
感謝分享~~~~~推推推推~~~
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30#
發表於 2008-11-20 19:14:18 | 只看該作者
我最愛吃的是沒加調味(醬油除外)的生辣椒,有一種獨特的香味
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29#
發表於 2008-6-11 01:09:28 | 只看該作者

11111

看起來不錯吃喔~先來一碗麵試試口味吧~ㄏㄏ
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28#
發表於 2008-4-2 15:31:44 | 只看該作者


看來不錯吃的樣子
# F$ T6 _( B% _  l準備一下材料來做做看- H) [- p5 Q4 ?6 F) r+ M1 G
感謝大大提供分享
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27#
 樓主| 發表於 2006-12-5 20:17:39 | 只看該作者
只要是攪得碎都可以。
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26#
發表於 2006-12-5 19:27:09 | 只看該作者
原帖由 桃園小魚1 於 2006-12-5 18:57 發表
6 u, S+ M! h) c* h' U" F用果汁機打可不可以啊??
) |+ b1 H/ t- E0 w& |攪拌機 = 果汁機嗎???

( ^' z. J" ?6 j* v. Y果汁機不行喔 要用水泥攪拌機才可以
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25#
發表於 2006-12-5 18:57:15 | 只看該作者
用果汁機打可不可以啊??
9 P( [! V0 Q% o攪拌機 = 果汁機嗎???
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24#
發表於 2006-12-5 12:13:59 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-12-5 10:20 發表
. x+ t' |) D! v9 S/ j9 U這種裹面好像有加香油,麻油之類的,吃起來油油的,吃多屁眼都會抹油的,還是自已做比較好。
. r! H; S+ o; F9 d# n  `1 a# q
既然大大這樣說~~~~~~~那就拿一瓶來吧 :lol  我是不會不好意思的 :handshake 看你會不會 :Q
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23#
 樓主| 發表於 2006-12-5 10:20:51 | 只看該作者


這種裹面好像有加香油,麻油之類的,吃起來油油的,吃多屁眼都會抹油的,還是自已做比較好。
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22#
發表於 2006-12-4 21:23:08 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 20:15 發表
, S! V2 G$ [  H8 y0 ]' K6 a- `% k* J: [

7 X: w5 c4 ?) k$ B2 K5 b: D0 l! S/ t- N. g- z& S4 `# L; y
% Q- ]9 ?9 S3 S/ S* Z0 o
花大:您饒了我吧!改天回宜蘭送您一瓶,夠意思了吧!
2 T6 B. d2 O6 g3 O
我也有買啦 放心啦
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21#
發表於 2006-12-3 04:50:01 | 只看該作者

回復 #1 達倫 的帖子

加個綠精靈吧~~
" b2 Q, I' K* X! y5 s4 T! b0 \一定餵倒一大票人~~
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20#
發表於 2006-12-1 10:46:56 | 只看該作者
自己做方便又衛生
& U% f! r6 {  z2 |至少不用擔心肚子會出問題
, u( S/ |1 h: [3 a5 ~不錯ㄉ分享..感謝
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19#
發表於 2006-11-30 23:57:17 | 只看該作者
看起來很優ㄋㄜ  大大  有沒有販售' M  T" u! V  F7 M% P9 C& n0 H# L
阿 小弟要一瓶
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18#
發表於 2006-11-30 20:18:24 | 只看該作者
嘿嘿....
1 M, B& l! ^9 E9 u1 E/ \! k% [" B# X4 m4 d/ Q. s$ i
我也吃重辣也....8 M+ t: A, I& U# u9 h
* r6 D8 i- A: b1 r  B- A
花大  是不是見者都有份押  這樣才是兄弟滴作風...
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17#
發表於 2006-11-30 20:17:37 | 只看該作者
我要用買的 我沒有錢要你送阿 :lol
: K4 q3 }0 v- a" [* T, L說真的=====看到就好想吃麻辣鍋喔 好久沒吃ㄌ
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16#
 樓主| 發表於 2006-11-30 20:15:46 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 19:43 發表5 m+ U5 F# m- i4 H
5 w+ d+ _( U* b$ y+ Z! s
誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
& `. X" K* l" ^8 d2 j7 P3 H; y6 K. a
: d2 k, g% x# e' [. h
# c/ {, v1 f0 F% b* `& T
9 h5 s8 K7 \. t
花大:您饒了我吧!改天回宜蘭送您一瓶,夠意思了吧!
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15#
發表於 2006-11-30 19:43:48 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 19:28 發表6 t$ C, }  D" a5 e8 s
鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!
" {( \! t  f2 t% f
% e2 o: E9 s! N子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了& a5 T* n$ v. N% G% c: f
; L$ v) K3 H+ w4 @1 o
Diy樂趣多多,自己動手做會更好吃 ...

% H; W* E3 T/ @( Y5 r誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
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14#
 樓主| 發表於 2006-11-30 19:28:19 | 只看該作者
鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!
5 ?; \' f5 p' r' W
& |+ h: K7 C* b+ I: H5 m2 j. n子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了4 m% T2 A& e, e4 I  J+ T
0 Z1 K7 U. ]+ O, Z) ~% l( Y9 c; R
Diy樂趣多多,自己動手做會更好吃
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13#
發表於 2006-11-30 19:16:46 | 只看該作者
不錯也..先給他留起來..但好像也和我們家的做法差不多的說!
: y+ v; m; C- K3 t1 W另外不要弄個太細, 用刀子剁碎成小塊即可, 這樣可以直接吃比較有口感滴...8 ~( I% l5 }0 W- \! A  s

- j: A" F$ y$ ^  W& f0 `4 h) ]' G[ 本帖最後由 魚夫 於 2006-11-30 19:18 編輯 ]
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