|
|
原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表- B5 _8 W d- F3 s" d0 h
_7 N" R" V+ I- r- t) f7 s! ^感謝大大
( |- X/ q* S7 [7 B; F4 W2 w8 a又長知識嚕 ( }1 @+ R4 D/ ^, o8 N! ~( e
/ Q6 @+ B# R' {: C
嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! " L4 W# N/ c7 S* x# K5 V
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
' s6 y* v$ N3 Z7 @1 W0 `0 R3 w4 [但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!!
5 N$ P# m, |- {/ n2 X, C% _5 n. P; c8 r5 N$ z4 I5 _7 r, F- w' T! k1 x, V7 ?
以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)
! @+ B! ?( x f" E6 O4 L9 ]顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus z" l1 v0 d+ \+ b
: j! Q! i+ l3 `; s% F. H" {7 w8 `% j
俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。" ^2 B0 b1 t" k, G$ Q8 q7 W& f7 m
% T- i6 L& x0 m
形態特徵:
0 c& E9 _7 `" r
2 [7 B, ]+ { R# ~- i這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
8 c# ]# `# i# [9 I3 C. S9 Z( l& u# n* v! }6 f) I: A
沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。0 l3 B# A- d& f' R+ Y0 w, n! `
- k1 I: b- V) G% Z/ W& `產地、產季:
; s- A* X+ g- o( h. G( l( F6 }- |! I4 p3 u4 N1 |
這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
8 J/ i9 c& N: x% ^2 b& |3 t
1 `4 p8 v- e7 w) C7 G/ N經濟價值:6 F7 N2 w9 W# c- u. G. a* i
% q1 g( _- U ] F% l這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
4 F) k/ U- B, _) Q2 J9 O; H( _/ w: d2 ?0 N* S. H
以下為魚翅的分類::(網路資料)
3 z. A1 e- `4 N& {! ?$ j0 |鯊魚品種以分類魚翅:
% k+ A* w. b: t. S
$ E$ x7 V/ e& d4 t4 R+ Q(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。/ O1 i; a" O9 c, f. F; ?2 ]/ g
0 _& I K- {# `/ s( P3 i+ f. m% R(2) 群翅:來自犁頭鯊。# v- T! U" B6 z
/ }9 W% V- G. }! h# `/ d$ _(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。3 o* `! r$ f9 H# k. q5 q" }
4 d" }$ t* S7 ~/ Z# ?, t(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。9 N; z* K3 F# }
2 N1 D3 _# Y% y: F! u
(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。
4 c; V, t( R3 p- y) k9 Q+ {
" C& \% F4 ^6 L1 s! J(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
5 M, @5 C, z+ c; ]% r- @1 ^7 i& ~! r9 J+ K
(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。1 P5 v& G4 O9 [' \
, R7 N0 Y7 r4 i0 |
(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。) Q& a, \! S2 N5 I
3 B. R ?8 `$ p2 P; Z" b3 N! x(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
9 d2 i4 |7 B) [0 K6 G4 m" p
7 W" F2 N* y. v/ y: B但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
& s' s2 {& K- l9 R1 I9 l! z# m' f2 p# G) O7 U2 [) X
[ 本帖最後由 Layout 於 2007-1-18 18:19 編輯 ] |
|