|
|
野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!
p$ v2 ?# k/ n, |, Y, P' C
# @* [* m+ i3 L7 H. B' ^# V要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!1 c7 r5 ]/ a5 _$ F7 o
* o' Y: A l! b2 W2 r1 t2 ^然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),
/ a% ?& p& _: G8 r/ l! W, p# P% q( P: D U& F2 N- u4 ?
然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!
% S( L. ^0 \! t/ p; a0 U
$ K% v" G& D: z* k1 F這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!' u+ @! Z* `! l9 X) L4 Q% M$ b
+ L3 G9 J2 Y# E& q( y
有釣到龍蝦的可以試試. |
|