請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
$ T% `6 N% h& K  y1.請問放血有什麼功用?
2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
. f$ `" p& {% q# v5 D. l. P謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
! T# s# a8 H; h% V我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
我只放過龍蝦血
; c( c+ Q% l2 J, I( b我承認我是來亂ㄉ

龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

0 x* l2 S# {- y) w  s) R[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表

& C4 o- F; B' _, [
龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
+ q+ G* H9 P( O4 t小弟個人感覺味道不太好.......

呵呵..中國人只要是補都喀下去
- r$ p$ v  J5 p; i# D應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
/ F6 b- O8 h* L7 ?. p: M0 h
% _5 Q, [3 [6 h1 x- \3 s9 W" z呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

9 s( `3 f7 S' m. w% l8 c3 w" M4 k8 p
/ y0 P8 J0 [; y. L9 h+ ?呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表

  H) R/ p! h3 @: J
6 Q" d: G; Q- r+ C7 R呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
5 a" _  B' }5 |不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

哈..這種東西都要一口飲拉
/ @( b7 v, ]' |不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
+ D2 {8 x+ e0 c( n6 c* Y2 Q都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
, W5 k/ u7 V) a! m9 ~# C6 u4 |約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....
" Y3 d- t$ \7 T+ G4 u
無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
$ _+ R; N/ I5 L9 ^: p' J- f
, W! |7 ^3 m+ I...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
: S2 ^# ]+ G8 A& J- A
所以....學乖了