請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
7 u# h' l! x6 k7 d2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
& A+ a8 Z! _8 d3 ~7 F2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
% _$ s$ Q4 }4 v. V我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
  ^: O  P3 T, w6 V( }& E 我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
& k0 t5 Q/ Y5 G; h% [小弟個人感覺味道不太好.......
& `$ ~2 M, Q1 [  l# Q- [3 _' N
  ~4 x3 K* z" H) \( `[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表


0 c. @& d& T7 Z龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

' z! _! E/ S& C  X
呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表

呵呵..中國人只要是補都喀下去
7 V. @0 k6 v3 f) W! [: R1 ]應該沒有人會放久才喝ㄅ

呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
; }6 |, `/ y. V. K不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表

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呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

* i2 e) H  A4 B' N哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
; z; g1 G* i  D: O! U都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
% B8 M+ x3 g( c& L& y4 K$ J約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
% ^- g4 D0 T7 M( H% D8 @6 ]丟在那3-5分魚也死的差不多了....

無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
- E4 a( i, t+ [$ l建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

% [1 x1 [7 z9 L: ~; `...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
  l2 h6 T$ W( B. c
/ q8 |, b# G$ S- S, n所以....學乖了