鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
% S# K) V8 @8 T  j- H* p魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
  c$ V  Z, i2 i+ H還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
1 X7 p  K$ f" y2 `+ @  u之前吃過阿鯁的生魚片~~

4 M3 z7 i& e1 U' ]) q( _切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

$ I! W2 F0 N6 D# H, n準備
3 n8 J  k# q( K/ u5 M7 t4 \1.薑絲+醋精+醬油
* W( r( W3 v& Z! C8 D' i2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
' N( ?( V; D8 I; S5 Y% ~8 t
偶都這樣吃淡水魚的!!
4 b. e7 P+ @' N  @# n不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

" N$ W3 o" P) J$ O+ X7 a- W                               
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7 J8 ?& S; h; F4 [3 M# g看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
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- {7 ?: ~5 Z" e% l切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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5 m/ |# D+ T( j* g/ {準備
3 c% v: t& c6 s" r8 d" `1.薑絲+醋精+醬油
6 z/ l0 K# I$ Q5 i2.哇沙米+醬油

" X  Y; {/ b+ w2 K; n1 m先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
2 H+ V  v' q8 D骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
2 }. }' P7 b' Q! G5 f' m還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

* d3 g& E3 E- D7 L  W                               
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$ U# k! A7 j- V- a- i$ t/ x昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
* W! \( E3 S* {有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
/ n) E& O% I& w1 f9 A4 Q因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: