鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
0 T  p' i4 }# L8 t- p' m這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
% u& t' S# U6 M( Q9 N: E' D- b之前吃過阿鯁的生魚片~~
5 S6 i/ ?4 K$ g3 P4 Q3 R! b. ^
切薄片完後，骨頭沒差!!!
: c' t# z2 Q5 D- _  M保鮮膜蓋上，入冰庫~~
. @* s  F9 f# Z$ T: B
準備
1.薑絲+醋精+醬油
1 |& P0 h! d/ c) U2.哇沙米+醬油
7 h; [5 @0 t/ `2 m
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
  i0 J/ k' N& B, d5 o) Z/ Y骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
- I, p4 E# T1 Q
! {. u/ H1 I7 _) |) [* ]; X偶都這樣吃淡水魚的!!
- ], X0 _. A0 s不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
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3 j3 z8 ~8 j" ~7 y4 i$ S0 _切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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" L* ^2 M- y3 G: L5 Z準備
2 H- z" h+ t  F! Q1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
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. ]5 T; ^1 Q" w! i8 D8 E- L先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
. }0 }! E" V' R+ _骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
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; W: N* P. P+ A偶都這樣吃淡 ...

# O2 g7 P6 k8 b: \鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
. P3 Q  o& M% G  N1 C: {- m還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

# |3 H6 r! Q: @2 {* Q' K* C4 C! z偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

: G7 I/ S# Y& H3 M; j) f                               
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/ [$ I( q; m, }& ~1 l* K昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
6 `( X8 n( q4 _$ G$ [; f" [真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
1 G) ?9 J* m* O/ o4 N因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: