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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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- q3 r8 r/ i5 b# v. S' m感謝大大
: r) G. _* A6 z& u* N! U7 }又長知識嚕 $ j$ P2 s7 I: v% i% @
/ m& a( B1 o; d% a# U9 D# F嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!! % G$ F; M2 S( t, U) O7 U0 s
聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!! ( F4 L" Y; J! R, O' @
但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!! 6 h' ]! y6 N' x6 z+ e3 H
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以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)3 H& n8 W- a4 a# y& G: c0 c; f
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus! Q/ D1 C5 `/ t" z1 a9 p: V
! L* P, }2 [! B) J" R) O% o俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。) Z. @, l$ b; h4 i7 K# G
( O1 s2 G: W7 j; J" m" |6 }' b形態特徵:
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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* m& v1 ?1 v+ ?; t* F: j沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。4 M" ]# x+ I+ [ J0 u; v# y
$ C: _" K+ r4 a. ^/ m: ^產地、產季:
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3 O( ~0 z8 n2 q% f這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。3 F0 L" v% z7 x8 T6 N n
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經濟價值:
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, L4 K/ |, w2 u# S2 B; ~這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。 & z7 H l& g; o" h8 U! Y( \
0 h, e& |1 s4 [2 N以下為魚翅的分類::(網路資料)
$ }4 h) N' j9 [# k P8 A* w H1 u$ m鯊魚品種以分類魚翅:
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(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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6 Z' |' q# E3 f' g. V' @(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。' R( _7 ~9 C- ~4 O
" V8 v8 X" e3 q4 W9 I" C) Z2 @! D) [(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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' K( v- z5 h3 B(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。" O3 J7 g: B; p2 n. d$ m9 w
1 R% L; U3 U$ l. C(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
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: l/ W9 @$ `- i$ W(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。
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(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。5 _/ x1 v) T8 s
9 F$ l/ O% R/ R6 ](9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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+ m4 J, X4 a& s6 ]; ]2 }但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!!
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