|
野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!
1 I3 V1 A& g4 w4 Y2 Q
* w- N& t+ M6 ?, A! I [; x要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)! H( d7 S1 a1 o( |1 X
3 i* X- m9 K& {# K# S! V; b) e. ]然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),; w7 d c4 M* L& C
+ V6 ` ~5 U# q9 y+ ^
然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!3 a/ y$ l2 w! t' x. d9 q
# J6 G& }* Z6 d: Z5 Z% @: j2 l這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!
8 o' r2 L6 s% H( v2 n" }1 m0 L, `7 e! N. v5 K! i. u) J
有釣到龍蝦的可以試試. |
|