|
|
野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!1 P: j7 F% S( ]3 p
* u& \0 {* D* S- C! g! D9 g: K0 g
要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!; e; f. i6 A$ p1 o
$ n7 Y/ _7 N; [9 }8 h然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),
: x6 `& D8 Y o( ^, E2 X% T
; V4 i+ J) c' {3 u9 t然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!
- o. M5 V& ~4 t2 v4 x- K' S/ @5 p, ?) p
這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!8 [& h0 r" v7 I3 b" v" j
7 l% U# v U; k: R/ Y$ G/ f
有釣到龍蝦的可以試試. |
|