請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

4 I7 S% o- p3 A) u- v6 ]龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
- [! |; s0 [2 ~5 j8 h2 }+ B4 r小弟個人感覺味道不太好.......
) N3 [0 D, W5 z1 s0 r1 ]
2 Q8 `' V( H% r[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表


1 M. h# Q+ ?2 U8 Q# ?龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......

% I% p2 p" g, X* g/ ]" v! W
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呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表
8 c4 P  i# W* ~+ j" B2 x
呵呵..中國人只要是補都喀下去
) O+ W5 i- Y: Y2 W& \6 a; l! r應該沒有人會放久才喝ㄅ

呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
( I4 r5 o. N: \, T5 z0 [不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表

5 w3 F& y0 f) E) H( U3 ^
呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

% L( j! z( m3 |  ^  y哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
- x" O5 b6 z7 q8 J) F2 k; x8 M最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
0 E5 |! }+ w' _- U+ N都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
/ {, y1 K7 Z# i+ s8 T: o' {, V; j約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
- @' @% F9 k* k) Q丟在那3-5分魚也死的差不多了....

無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
% B6 e7 r5 }6 Q0 B建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

7 _' ]! T4 Q: d! f+ c" n...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了

) _, V1 \) q4 g所以....學乖了