請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
! w$ X" C9 N5 Y1.請問放血有什麼功用?
% l/ W+ p9 a  [: w2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
/ U3 ]: J9 b2 N謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
' V( }" L3 P0 _0 L/ K我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
, M9 b* x* u) [/ ?; u& z3 S 我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

- v% u- c% ^4 s% L( J2 ^  U. i龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
小弟個人感覺味道不太好.......
3 |5 ?) O- W: E" Y% J5 f
[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表

% b! j# [  F6 E$ S, r: \
2 o; |1 \: d) A7 q龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
, B# d; w" U1 z小弟個人感覺味道不太好.......

呵呵..中國人只要是補都喀下去
- x7 [  `1 Z, N應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表

呵呵..中國人只要是補都喀下去
$ n1 A8 j0 U: u應該沒有人會放久才喝ㄅ

' F- F5 f' M& v
' f* T' s% ]7 I* ]5 _5 a8 H呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表


呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
# b2 t0 H0 C) A: V不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

$ g  E3 s5 t2 T* F$ p* S- _
9 _% h& s- T) t' Y$ h哈..這種東西都要一口飲拉
8 x. s6 Z9 s8 n/ z( M1 e& ^不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
  e# v$ ~1 L* V3 \- y都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
2 m, C* }5 g6 ?# ^* Y- D) g丟在那3-5分魚也死的差不多了....
, \8 p/ Q; Z- D! ^1 ]$ x
無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理
8 Q, M6 h/ s% ?# s
...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了

( n5 C; L5 }$ J; G+ k: G所以....學乖了