請問有關放血的問題?

水色童話

有時候聽到釣友釣到魚,要回家時要放血,有兩個疑問請教大家:
1.請問放血有什麼功用?
. q4 X+ r) E1 j- P# s  b2.要放血的話,是不是用剪刀剪魚的鰓,剪個幾刀,這樣就可以達到放血的目的?
+ w& {* \9 i+ G. F謝謝.

大老粗

1.血放出來，魚肉才不會紅紅的，腥味才不會那麼重
2.YES ，剪2刀(2邊都要剪)

大冒險家

我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-14 01:20 發表
0 z3 h7 U5 M( @" L; f4 T6 w 我只放過龍蝦血
我承認我是來亂ㄉ

龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
  e+ s+ b, y/ e小弟個人感覺味道不太好.......

0 h( d" s! K, m  F+ }% o[ 本帖最後由 Layout 於 2006-11-14 22:20 編輯 ]

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 15:18 發表


- J7 U! a& m/ L! l! B# m; }% S' l龍蝦血......只喝過，呈透明狀態，放久一點與空氣接觸.......會變成淡藍色......
- j: G; c. H+ X- A% ?小弟個人感覺味道不太好.......

呵呵..中國人只要是補都喀下去
+ @6 e6 R; [  e% i應該沒有人會放久才喝ㄅ

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原帖由 大冒險家 於 2006-11-15 01:08 發表

呵呵..中國人只要是補都喀下去
應該沒有人會放久才喝ㄅ

% p4 i8 ~8 u3 _8 s' i# E呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
, H# c/ R' d  _不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

大冒險家

原帖由 Layout 於 2006/11/03 16:39 發表

# p. ?" s6 M4 n3 y+ }% w9 X- {
! }# s# t! o; c呵呵~就是感覺味道腥重...沒喝完~才放一下子，就變色囉!!
不過那時才瞭解龍蝦血是這樣的哩!!

9 U, w3 v- K' V# [( J

& O: n$ `) D) Q; m) G! m哈..這種東西都要一口飲拉
不然會驚死

IURO

要放血的話從腮那邊給他剪下去
" c0 j" K( ^1 |9 f/ v- d- ]最好是剪到靠近脊椎～魚的大條血管
3 i2 f$ w  R# m% u/ q$ v' f8 ~都在那附近....剪完時把魚頭向下或丟在那邊就可以了
5 D+ H# Y; T+ B1 g. t約3-5分鐘再去處理其他的內臟～魚鱗八
丟在那3-5分魚也死的差不多了....
0 Q% S3 n( ^  \2 W4 [0 b% b4 }
3 h+ ^. K, e2 J' n8 \無磷類例外....土虱或鯰魚等生命力超強魚種的話
建議.....丟到冰箱去幾個鐘頭在來處理

. W( I" q6 Z! g- D...上次總算知道被土虱鬥到是啥感覺了
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6 K; C4 q4 \$ U* B# o  a4 T9 \所以....學乖了