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原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表 & m# R, j# W# x7 V9 N! k0 T+ \
老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!0 a6 A; o) H5 P0 C' e
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還是這樣效果會更好?
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9 N1 U$ \ z+ ^' n# O6 E: d我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?' |' |! a/ i ^3 O
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3 T* `) a1 O1 `, u7 v1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!
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8 O' U0 @6 T2 A8 _1 J k/ Q. s9 l/ C6小時味道會不會酸酸的? ...
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歹勢!, P& ^9 U1 w9 @) e
; p! O4 E+ e" C% D偶的意思是1 I4 \0 ?. V* x+ m" Y% `/ q
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在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡
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% _* L; B2 N4 f; o4 @. v# J我的作法是
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* M" |6 T: _, I先把蝦磚加水解凍
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在蝦磚表面解凍時,即加入麥片
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3 G! Q, Q. ^% A* p( W' e M' L讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹; {, T2 t7 F8 S) F8 g. ]
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鮮度100%; r1 [! u* H+ Y' h$ u# u
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加入白飯丸時
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! k: {0 e m0 p. `3 r- f南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
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