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原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表
" m* l9 t# ~* n6 B. `1 K1 V老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!' y! {2 p9 s8 [0 \" c4 Y# [
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) f5 {: U! I* _0 l8 z+ D還是這樣效果會更好?
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我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?
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6 S$ p% A! V! s" b9 k8 P$ X. \1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!
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/ ^$ @1 K. x( X0 h" e# J' r6小時味道會不會酸酸的? ...
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歹勢!
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偶的意思是% K. Q h: N9 C
3 r& l$ f5 M% I' @7 T; N+ W在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡
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我的作法是
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先把蝦磚加水解凍. s) ?% p4 ]8 E( n& a5 G4 I
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在蝦磚表面解凍時,即加入麥片$ w* D. h; g: R, I" k7 x& X* R" U
0 H$ Y7 O9 {% A) B! R讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹
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鮮度100%9 x3 [) ^; \0 X. `) B
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加入白飯丸時
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9 m+ f! S5 q* ]; t4 S( N1 P1 |5 q$ ~; j: a南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
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