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嗜辣的朋友照過爾

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1#
發表於 2006-11-30 11:48:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


市面上辣椒醬林林總總,您吃的安心嗎?獨家公開我媽自制的撇步,讓大家試試看。: m9 v4 I( `- U+ o0 t9 r
! H% ^8 s+ c( a* `/ r
材料:
* h/ n" j: _2 @: O0 a! F' b# Q* F8 a: w6 U
大辣椒2斤,小辣椒1斤3 k4 E) y) H0 \* I# w
蒜頭一斤半! e* o* B% n% {4 O( w$ w, x
白醋3瓶
! o0 w3 n+ j8 e9 f5 u- C$ n盬少許
  ]+ e% F8 h! Z% S$ Y
& a) \- ^  p2 |( Y' ~8 |; Y8 Y- Y3 Q- _2 H( l  R6 t
方法:5 [  J7 L; B& V* U

9 f5 W" p* F( h# s. J2 C! P5 ~1.辣椒洗淨,風乾,讓表皮有點皺皺的感覺。用剪刀去頭去尾,切細。$ ^$ C+ J- U, F3 s9 O2 @
2.蒜頭剝皮,備用2 W$ j1 j* P- V) j
3.用攪拌器加醋與辣椒、蒜頭一起打,切記干萬別加水,不要打太細# a$ R2 e/ l* m, Q, V
4.打好后,倒入鍋子加熱直到冒泡即可,記的用小火慢慢攪,加少許盬。
& S6 R/ O! Y- _1 t' W5.放凉,裝瓶
" i: \! q& o8 e$ a7 M# X! P6.冷藏,放三五年都不會壞。每次取用時要用乾淨的湯匙或筷子免得汚染。
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2#
發表於 2006-11-30 11:55:13 | 只看該作者
有沒有規定一定要使用貴夫人牌的來打 否則會不會打出來笑果不一阿
+ O. x6 l9 `6 \0 m* ^6 R5 h4 r. G% e# s; S- d4 `# G' s1 ^( B, \
白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦
9 C, |0 ]. |/ Z1 m; ?' I, D3 |% E; X8 i! h5 k% _( \# K; ^& |
一定要記得喔  到白醋一定要帶衛生手套 不然會酸掉喔
8 ~' k$ H! s. `; F' F. e
2 u6 m( {/ R; I# i% C/ ^$ y" @% v+ f4 ?  H# v% n% R* q

4 Z, o: v& Z3 j4 `" N: s4 {% d% r  j7 `* W4 H/ x

6 D8 k8 F/ {6 w/ T+ O) R
8 ~& u2 e6 e: N% y
4 v0 d: V& Z' ]* T5 x. o5 _! d6 ]
0 z) q$ y/ g! u  B' b7 T) |' O3 z: G, k1 O8 O) O! e
3 h- H+ W9 C* g7 y- |$ ?

3 \5 ]& {- h7 L( Q' r# A6 C- R8 x8 j0 ^2 D3 c9 ~. U+ L4 x
我都直接打朝天椒 這樣才夠辣
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3#
發表於 2006-11-30 12:13:06 | 只看該作者
恩恩~自己做的吃起來最放心
- C! m- v% h+ ?! v& M- |0 B沒有添加化學物也比較健康~~
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4#
發表於 2006-11-30 12:15:35 | 只看該作者
這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'
& v6 c5 x. _3 U+ N* \2 o$ g4 K9 M+ n5 V6 j
不過:::::) n+ v/ h% P; x; I
# m% c8 _1 o+ y, i

9 A' j4 o- S  [4 d! p; z7 [  d) N: k+ x
/ o3 ?7 p7 Q+ D
1 U  c8 L& F- j  N- k: p
9 [4 Q# M! s; j( ]' f* C" D0 C7 M
- y: ?' G" ]4 _: C4 t

3 m+ r; V. B: Y# Z' G- u/ H/ S2 a2 y
7 Q4 @% k, d( m: S有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
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5#
發表於 2006-11-30 12:34:49 | 只看該作者


對阿 有沒有外賣ㄉ喔 看起來粉棒喔 我也愛吃辣 來個一罐啃啃 我餐餐都可以吃兩碗
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6#
 樓主| 發表於 2006-11-30 12:44:28 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 12:15 發表
" F! z$ F! n3 i- m& x; C) \9 p; |/ `這篇好像po在釣友自家產品那頁比較適合'
1 G6 y! q+ Q  R6 w; z$ R2 P+ ?0 e
不過:::::" E1 F! X) k" F( z' \
7 C! \( b1 \/ L& U
: M3 [3 x9 \5 i* P( p/ S
% V6 O1 ?! b; t
6 R7 \. ?( }. ^2 D
2 i! q; T$ j( X  [* Y2 S  L

, J: S8 @( V+ b4 V- G% M
4 q2 [3 W  z# M. q# k! W( E- q& G  s  w- R/ N/ }) w
+ ?1 b+ l3 {/ s
有沒有對外販賣好像比較重要    買個一罐就不用自己打ㄌ
" }4 w- V) G" K: w
: J0 h& m4 w3 X5 t/ P/ I; h) Y
1 `5 k" t& y" ]

; I! V; M1 L& N+ y, z歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。
1 N4 P& G" l" N/ E$ d' d
9 \! U. Y4 I" Q( G大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。) c$ c* |( F2 {
$ M" k, ^1 C% k4 K/ o6 g
全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。
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7#
發表於 2006-11-30 13:07:41 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 12:44 發表
( u3 l% X6 V3 I6 L- a# D& [' O- Q- E. P& X

; u: B: C7 b& d" X% ^, j9 d& g# {+ B+ B5 F( f3 {9 y; J
- i. [! J5 B/ z2 Z
歹勢,我不知道該放那個版位,有請版主移一下好了。# h' b! g" Z# C0 c! R: \% M

+ J! I! ^9 P+ G) u* R大家動手做做看,很簡單的,比買的好,也吃的放心。: |" j- Z. r0 Z# P# w

- `: i6 h/ {/ X全程最好戴手套,衛生十澼免沾到辣椒會有灼熱感哦。 ...
( ?4 I1 u4 H% {/ P* e6 x
$ p% l5 A7 M2 }3 I1 ]6 j* M; ]

4 l: P+ I4 h. Q( b! `3 y6 H4 Q+ P直接算一下 看看要賣多少錢 這樣比較快啦
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8#
發表於 2006-11-30 13:17:57 | 只看該作者
屌....
0 A% ]/ v" M+ x5 C
7 M- p& C: O$ V' N- W1 ]+ j雖然跟釣魚知識沒啥關係..../ Y2 U; i1 C  ~* p; c% h; Z
0 v+ x  i3 O, Z& G! ^) Y
但是  超實用滴  對生活上有一定滴幫助......
  k. F5 W7 D9 i* |! d# C1 O' Z0 X) R
感恩!!  幫你推推~~
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9#
發表於 2006-11-30 15:47:47 | 只看該作者

回復 #2 花蓮123 的帖子

白醋 1 號 這個牌子我買不到也沒見過 怎麼辦
, A/ T* ]2 X0 e' q; k8 ]- X
7 j5 D2 @* Z3 Z) q那個是家樂福自有品牌,我也都用這個牌子的玉米粒超便宜的,一罐才15塊錢,又是易開罐便宜又方便
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10#
 樓主| 發表於 2006-11-30 15:53:53 | 只看該作者


白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。
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11#
發表於 2006-11-30 18:42:53 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 15:53 發表
+ q: A! f* Q3 ]" S5 }白醋都可以啦,用它主要是便宜一瓶17元,工研白醋一瓶就要三十幾元了。

9 W' \& A% W$ t+ y! z8 G7 K, `還是沒說一瓶賣多少阿
/ G8 u9 l9 Z( N5 k很難得一出來就造成搶購ㄟ
2 l% l6 I- F1 J3 O+ J7 l6 n' o我有看到五罐 其它沒看到的還有多少就不知道ㄌ 嘿~~~~嘿
2 u' z$ \+ w& {- a+ r1 t7 `$ @* b
: X1 A, J* H+ Y6 o* i8 \: I就賣那幾罐就好
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12#
發表於 2006-11-30 18:55:33 | 只看該作者
釣聯那麼多人
7 _1 V$ r& C$ Z* i. I8 ?2 @! A' B% f) b
我看要主上3天3夜  才夠賣ㄟ
' a3 B, {9 V, o! c1 }' ?  }+ n8 n
- [/ w  s% ^/ Q  {4 Cㄟ害
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13#
發表於 2006-11-30 19:16:46 | 只看該作者
不錯也..先給他留起來..但好像也和我們家的做法差不多的說!
" W  E% f, q8 B. V8 V另外不要弄個太細, 用刀子剁碎成小塊即可, 這樣可以直接吃比較有口感滴...
5 l0 x3 h! n; w4 H9 u) d$ g* G# @7 f8 {9 d- _' ~3 ^7 F: Q
[ 本帖最後由 魚夫 於 2006-11-30 19:18 編輯 ]
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14#
 樓主| 發表於 2006-11-30 19:28:19 | 只看該作者
鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!
* V9 e. ^& t. q) z4 v( h, @, w% U5 C; I; r1 M
子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了
0 ~- y0 @+ q7 S% s- ~8 i2 W
- [+ K8 Q/ g/ s' jDiy樂趣多多,自己動手做會更好吃
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15#
發表於 2006-11-30 19:43:48 | 只看該作者
原帖由 達倫 於 2006-11-30 19:28 發表
5 I% S: O3 c1 K# F' M鄭重聲名:沒有在賣,那幾罐留着慢慢吃 嘜問Y啦!
4 V5 v/ q. }+ \( N% s/ _% |" w0 V, D: h" d- {! T
子曰:要吃魚,先學怎么釣魚。怎么至聖先師也在釣魚嗎?不管了
; r# O, b0 M+ o% o- p5 f
: b# F3 W: a! r0 nDiy樂趣多多,自己動手做會更好吃 ...
" ~$ j' {, F/ Y$ t1 p1 Q
誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol
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16#
 樓主| 發表於 2006-11-30 20:15:46 | 只看該作者
原帖由 花蓮123 於 2006-11-30 19:43 發表/ Z. `" G6 u" |

$ C" x8 R9 C$ Y誰叫你要po出來 管你喔  先拿一瓶來賣再說 :lol

, w# ]$ u" h- V8 J  o0 x+ q! m, Z
" H; Q2 }  o, y3 I' w2 S) n% h
4 T/ T) z/ Y& l& p- L2 p8 c% T) M7 g( q$ T' d& @
花大:您饒了我吧!改天回宜蘭送您一瓶,夠意思了吧!
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17#
發表於 2006-11-30 20:17:37 | 只看該作者
我要用買的 我沒有錢要你送阿 :lol 9 ]# j7 t+ x- U8 i
說真的=====看到就好想吃麻辣鍋喔 好久沒吃ㄌ
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18#
發表於 2006-11-30 20:18:24 | 只看該作者
嘿嘿....
( X1 m9 X# m/ }) D: d! }
. f$ k8 X* ^$ h' w  x+ u. h- s4 K我也吃重辣也....  s6 ^, ~: S4 R

1 r5 |  U3 ]) f: Y" y+ _花大  是不是見者都有份押  這樣才是兄弟滴作風...
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19#
發表於 2006-11-30 23:57:17 | 只看該作者
看起來很優ㄋㄜ  大大  有沒有販售
: u; x6 h2 C- @8 f 阿 小弟要一瓶
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20#
發表於 2006-12-1 10:46:56 | 只看該作者
自己做方便又衛生
: P) o/ U7 a6 s7 `1 p5 B/ [! l至少不用擔心肚子會出問題0 \* f( r9 G8 B; L6 S! G: K1 M
不錯ㄉ分享..感謝
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