鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
) D4 y: B$ s. {* c  x9 m% u這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
1 }  ?# i' j: S  z8 \之前吃過阿鯁的生魚片~~

7 `1 W5 j2 }5 J8 ~' q& z) ^; d# C切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

- ^% z$ C* h# I, ~/ G6 G準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
1 ?+ d& i- m/ D6 @$ p4 L/ M6 Y+ Q- t
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
* B" b" N. B7 V5 q$ D/ _骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
6 d3 O. ^9 A$ t9 K+ a( i
7 T- e, h- C: ^. P: q偶都這樣吃淡水魚的!!
4 V% n" l4 Z4 s6 h( {) z+ \5 R' a不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
1 X0 V3 Y) f# B/ f之前吃過阿鯁的生魚片~~

, _( t" z* c! v  P5 h; }5 |切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

  p0 @+ [" A+ j. m& M) h" [- Q準備
& H: w4 V4 k2 H  ]1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
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9 C" [% K1 @, S% s* x% Y偶都這樣吃淡 ...

! a: Z; y' Z% w2 B$ F鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
4 `( v8 u7 b3 q
偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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& A" J% H- S" p/ Q- O4 q5 C4 r昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

6 n- ^% c5 C& s) `: t% ?3 u傳說中的鯁魚生魚片...........
" s- X3 j- C# c( Q有辦法下刀的算是大廚喔.
" @& a( F; u' B6 V8 k6 J5 A2 W真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
" M, G! j+ t5 K, W5 j& o! w因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: