鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
; x/ P) U5 d# O# Y" r" N; p, b這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
! m2 l4 t. H4 e4 w3 m6 h; R# a" r8 R6 S之前吃過阿鯁的生魚片~~
- \0 l7 ]3 d: l1 I  M6 q
: q0 L  J* _2 ^切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
2 w! K! q% B" V+ L" R8 j
準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
$ I2 B' I6 t/ A8 b  t
" a% F' @- f' @先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
8 _. [2 e1 N& A. h6 U8 Z6 f5 W骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
, [* |3 |( q3 [
; I* Z- T  Z% i偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

* j) r" Z% S0 d$ @) I* K                               
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看起來粉棒~~
8 e) x2 V: t9 B  w) s9 B/ n之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
) a7 |8 E6 D% b; Q( N( v保鮮膜蓋上，入冰庫~~

/ w  s& l. T3 P/ }4 g$ }準備
1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
0 U3 t. h% c( N
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
4 g0 ~' Z4 g, o  d4 R4 P
偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
( {1 q, v# x9 p3 T還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
" v4 l. k( M$ U( }
- {( b& g; I* _1 [8 R: \: h# O偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
, A2 a) G8 w, H3 e, I3 R有辦法下刀的算是大廚喔.
6 {5 F% W; w" T$ t真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
# ^( \) c# J+ d' {3 M因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: