鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
7 A2 u* K3 }7 k5 n0 }: _& I/ m之前吃過阿鯁的生魚片~~
! p& ^6 m$ f) Y( P& Q, r# j% u0 Z6 K
. j5 n# }4 u# I0 E( u4 A( k切薄片完後，骨頭沒差!!!
- u0 M& |$ y/ V, \保鮮膜蓋上，入冰庫~~

- Y& C9 `- K# p準備
1.薑絲+醋精+醬油
4 F9 n5 l( `2 ?8 e$ X* I2.哇沙米+醬油
$ E  W9 b, R& C! a9 y# r/ N
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
% ?! T* f9 m2 r: z骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
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- |3 a( h, m1 D% d2 K2 b/ c6 Z; H切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
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先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

3 v6 \# B" l! f6 f                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

# L# N4 ?% w' K: B; B- q. K: e傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
) P8 N% X* W# z2 S6 _) Z因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: