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釣魚聯合國»討論區 › 蝦咪龍有討論區 › 野生龍蝦討論區 › 料理疑問
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料理疑問

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qpass
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1#
發表於 2008-6-22 00:49:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


各位龍蝦前輩們  好( Y5 U  H; u7 R0 e# V! `7 A

3 I0 o1 k0 g/ v小弟有個疑問
( b+ m+ i: k: t$ f& {就是當處理龍蝦(斤級)時 ( z5 I6 X: |7 `5 ?9 e/ w
如何清理"密毛"5 M! d/ B# ^1 s. @: Q
曾聽說過用火"烤"一下+ G, o6 W$ l5 L8 i/ ~9 I5 [
如果用火
$ {  d) D$ w0 K2 a+ Q9 R9 e那使用時機何時阿?# `& V* V& y; D, r7 A) N( N
是活生生的用火"烤?一下嗎?
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2#
發表於 2008-6-22 01:25:19 | 只看該作者
[quote]原帖由 偉仔 於 2008-6-22 00:53 發表

1 u4 w2 _2 V! [, w* k6 W$ ?                               
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; Y8 ~: V' ~6 ^6 U這用講的不清楚……抓過來我範一次給你看……… [/quote, C" C% ?5 D$ t$ o4 Z1 h

% P7 [6 l( N5 R偉仔.你又在吃人家豆腐了.." X0 y8 T1 q* W6 Z
~哈~哈~...ㄟ害啦...: w2 q9 Q: Q7 s6 ^1 C: a& w

8 c: N3 l' X1 B- g; R                               
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3#
發表於 2008-6-22 08:41:48 | 只看該作者
偉哥大 要抓去請你示範
9 d% M# y: }% o/ W* Z: y) B3 c不如我們就重你家冰箱拿比較快  ?/ D# z% ^1 x3 N4 a2 \- X5 c, P

1 ]7 n3 }- x- d, }8 d2 W3 Q$ Y聽說要泡啤酒處理一下是不是; N/ }. Y/ }1 d& S4 d/ s
我拿啤酒去請你示範可以吧！
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ㄚ樹
4#
發表於 2008-6-22 10:45:38 | 只看該作者
真的用打字的要打粉久 !!最簡單的方法就是去十元商店 !!買個拔雞毛的 !!
3 ]" d6 i6 N; k3 k4 ]慢慢拔 @@ 2 L' V& E9 g- d8 t8 @
=================================================6 E# d. S8 x/ u
拔雞毛可 !!!拔龍毛也可 !! 2 a5 S3 O& o( ?
-----------------------------------------6 r' F( }! b* E& a  \
直街煮ㄟ管牠的 !!先洗乾靜ㄅ!!
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余
5#
發表於 2008-6-22 12:38:21 | 只看該作者


小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式6 F+ r3 J; k0 J8 v! S
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
1 o# z) K. R% D7 }! M( {噴燈
噴燈
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6#
發表於 2008-6-22 12:40:24 | 只看該作者
偉仔等你處理好了記得叫我一下喔~~
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kunger
7#
發表於 2008-6-22 15:08:13 | 只看該作者
一隻斤級龍蝦這麼多人覬覦=.=哪夠喀ㄚ
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qpass
8#
 樓主| 發表於 2008-6-22 16:58:59 | 只看該作者
原帖由 余 於 2008-6-22 12:38 發表
3 Z3 P' b7 b: q
                               
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; N( p& G1 ?  @0 U
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式8 j! K3 K$ @/ p( u  c% q. x
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
& o0 l# G+ R" R8 W噴燈
; z, w) u0 Y! b; A9 b  a
5 ^' T, _0 X: b% i
4 u% Y% V: ?" \# i! X& c
9 F8 y6 Q4 `) o, Z, D0 h9 }. K
"噴"下企. Z3 B+ j. m& V+ r$ N1 ~+ W
眼睛瞬間爆破. [6 n9 `7 K8 D% `
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余
9#
發表於 2008-6-22 19:47:31 | 只看該作者

回復 10# 的帖子

呵呵~~那就是火開太強
* R( F8 W3 ]/ d2 `! _9 k而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃+ M& X1 {* Q# V2 Z
真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧- C6 O- k' c0 n' P* F
不過毛有影響嗎????
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qpass
10#
 樓主| 發表於 2008-6-22 20:42:22 | 只看該作者


原帖由 余 於 2008-6-22 19:47 發表
) B5 Q: u  j  y( X) T
                               
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) o9 s, `. M; K! s
呵呵~~那就是火開太強  R  E/ a, Z8 e2 W& Q; T+ p0 K
而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃
# r3 K2 W1 D$ [0 X: L真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧
. b/ K1 [4 x* D, j. c& ]不過毛有影響嗎????
+ {6 ?' w( j* B# S, ~% h$ [2 m

! M9 b' i! I' H- b  ]) |整鍋味增湯
5 d# w9 A% {9 z' l. c: C表面都是毛
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wuwolf
11#
發表於 2008-6-22 22:01:06 | 只看該作者
那規定龍蝦妹妹以後要修腳毛好了........ ( t. Q) k; \( `& [) I
; ], i5 j: R/ @4 @" ^" m
小弟另一疑問.....$ Z! J+ w( R, A/ D
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....$ g6 f0 e3 y1 E- j4 I) A0 ]
可食嗎....
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12#
發表於 2008-6-22 23:41:19 | 只看該作者

回復 12# 的帖子

那不是毛啦+ p* a: p# A  |) J. }7 ~
是他頭部裡面的東西
* t- A7 b* Q, ]( A: O! N! I我也不知道那是什麼
0 i" o8 a# X" n: H2 q3 m可以吃無毒的~~放心
9 F, k; e, ?8 B1 P龍蝦腳的毛煮過是不會掉的
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13#
發表於 2008-6-22 23:46:23 | 只看該作者

回復 13# 的帖子

小弟另一疑問.....1 i7 v+ N& O& D  g. g* \
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....- W6 L7 f2 W% w0 v7 u2 z  j7 T
可食嗎....+ P. |/ U% {! r, A5 A3 X- }* y: y; j

0 F% E$ j2 U5 w0 E( D
4 F7 b. t6 R7 y==================================  m5 s8 h  U+ Y% ?) A$ h" G
wuwolf 大大:
& c- ^6 s) @0 `: W+ G" f* G- a你問的還真好笑1 k- N9 D+ b+ I: s& t, {" J
土黃色的是他的腦
( k, |1 Y1 m8 G8 A  g+ ~你有看過動物的大便長在腦部的嗎?
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wuwolf
14#
發表於 2008-6-23 01:04:09 | 只看該作者
原帖由 MIRROR99 於 2008-6-22 23:46 發表
: K) O( l% E+ k7 }
                               
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0 u. {3 k  G8 E1 l0 G: K' ^! W9 ?
小弟另一疑問.....  I8 A1 v% v/ b+ |6 z! Q
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
0 \( b; L* v7 z5 n可食嗎....( W3 V1 z+ X9 p! }/ a2 v7 V' r

, ~) X2 O' z7 c# p6 H1 P
0 H7 i. a; P+ x9 M3 |==================================
9 D; u, I, `/ ]  [2 m1 Swuwolf 大大:) a. f. ^9 u! \
你問的還真好笑4 m" Q( E1 {) [! S
土黃色的是他的腦( e. q7 K2 E% D3 n  Z+ o2 c
你有看過動物的大便長在腦部的嗎? ...
& O. X8 f  k, ^$ S
$ [/ ~6 f$ j  X* X$ I) J1 b* Y
MIRROR大大．．．．
8 I5 N; ~2 t/ \- f世上事無奇不有' d9 k1 g1 m: L* s1 Y2 q
這麼說你都把它克掉了% K6 l7 E3 @! P, J
要我猜．我還是猜它是大便．不然就是準大便．
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蝦苗
15#
發表於 2008-6-23 12:05:53 | 只看該作者
qpass大大~蝦蝦身上的那些毛不用去掉拉~
+ ]2 A8 x% I5 W, a/ n( ^那些毛毛不會影響你吃蝦蝦滴~
+ ~- J& X0 h* v. d, J, E" G至於著麼料理蝦蝦~我可以推薦你~莎拉太常吃了~
6 l- Q4 h, Y; Q所以要換換新口味~
/ k& C% o# P' M7 W& ?* D& K) K有聽過油醋醬嗎?~將蝦蝦放在生菜上~在淋上油醋醬~可以說是美味的美味唷
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ㄚ樹
16#
發表於 2008-6-23 12:12:14 | 只看該作者
煮薑絲就不錯吃ㄌ!! 4 j2 A: [+ e. m. I
上次去唰唰鍋 !!偶還帶龍蝦去唰ㄌ!!
* S$ S6 H, g& w# f* t! i# J當場全部升級為海龍王鍋 !!正港有龍蝦的凹 !!
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wuwolf
17#
發表於 2008-6-23 12:29:36 | 只看該作者
偉仔大還真是怪咖ㄟ8 E! \; Y) l# t( |; H. D$ }: `; q% b
家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭
) R2 w) [  H; G) s; T! \" v6 M- M不過我師父也說頭最好吃# z  L8 t! x( A7 S$ O! y
我是懶得吃還是吃了
9 p0 t, J  C4 V- m因為我是我家食物鏈的最底層.........
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leh909
18#
發表於 2008-6-23 16:19:29 | 只看該作者
原帖由 wuwolf 於 2008-6-23 12:29 發表

0 ?, @& J3 G6 N% X4 e/ `                               
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/ D+ A3 Z: R- s& e0 T0 S偉仔大還真是怪咖ㄟ: u% I/ l) k9 T; k
家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭
" e1 L( ]( e, X1 I% M& K不過我師父也說頭最好吃
/ h# G0 f( m5 ^5 P  v6 i我是懶得吃還是吃了! k# e& Z  U% j; Z* r4 F/ _
因為我是我家食物鏈的最底層.........
; F; {4 \- o* R2 a0 _! q, F

7 f' O; ^) q3 O6 a9 {   我也是我家食物鏈 最底層..
. c2 O2 o0 X# M) f) n! X所以我也負責克頭.. 腳跟大鬚基座 還有嘴巴內的肉 要剝給女兒跟老婆..9 Z9 b) k3 L1 m- D
我都克腳基座內的肉...比較Q喔..
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ob0090
19#
發表於 2008-6-23 18:52:35 | 只看該作者
我還是喜歡清蒸原味....不失他的鮮甜...頭比較好吃...但是頭部裡有一個胃蘘.....類似袋子狀...那個要拿掉..裡面有他未消化完的食物
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wuwolf
20#
發表於 2008-6-24 01:30:39 | 只看該作者
偉仔大.....
( y2 `8 {, t2 g這麼說那黃色糊狀物是好吃的了: n: ^+ i$ W" [1 k" w, a
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的% {2 w7 y0 q4 e" y0 {
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了
7 X9 K/ R- G: g: e: [8 s/ L十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....- V7 z) v9 S! u" |) @7 H- X! y. H' ^" G
結果那隻龍蝦腳果然生猛.......竟然還會強烈抽 慉....... / l6 @8 a6 _8 }7 H0 t; h$ S0 l
差點把我嚇的跌下肉粽.....
, J6 o! a6 ]9 @4 U: S! r耐打都快爆了....一點熟的跡象都沒....
( G3 m9 b- s4 V6 P* a4 q0 l* y算了.....就當殺西米吃好了
% F% _* q5 [( O4 J吃時腦袋浮現電影..食人魔..的對話
0 W' k5 G& q8 Z* ~: A5 x% {翻成台語就是....林杯鉀你時.你夭過哇跳跳ㄟ.....
9 w/ E  A4 t* i% j+ y鹹鹹的.....不合我口味.....覺得自己像個呆瓜......
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