|
|
|
將體長約一公尺的三條鯊魚之嗅覺表皮剝下後，測量其面積，僅一塊/ h5 ]4 x0 O0 Q: w5 o
7 I+ D( _- m! ]' {+ ]( j/ I% n平均就達2400平方公分，與其體長相較，顯得頗為寬大。這表皮上密密麻
$ m5 u5 _3 f7 C n0 u, X( R, Z+ N
3 d) H. m6 ^6 s9 K麻分布著感覺細胞，由此可知視覺較弱的魚類之嗅覺是何等的敏銳！夏威
" A) N! o* R$ D7 N" D
! M) l( D3 @! ]夷大學在艾紐頓島上設有研究設施，專門對於鯊魚的生態及感覺進行研究
6 F+ u% O3 L; Q* t: I" c
- a6 R, C, J: G t。解剖在近海所捕捉的鯊魚類之嗅覺器官時發現，嗅囊內密布著稱為「嗅0 Y$ ^3 T( q5 {3 i
5 k5 B9 m6 b- z" ], a$ `褶」的皺紋，其表面分布著極多的嗅覺神經細胞。據推測它是作為味道的
; W* `) M/ y- O4 L8 Q" l1 N0 G2 l# b. y# p1 w
受容器，非常敏銳。鯊魚不僅對於受傷動物所流出來的血液異常敏感，對
H$ I. i: p2 k
) Z% C/ g" t( n0 @ Y1 B q於未受傷的動物所發出的某種味道也可敏銳感知。5 P7 J. |% Z+ O. p7 F
7 m$ g9 Z2 Z& g) R相對地，硬骨魚類的鼻子大多長在身體的背面，前後的鼻孔靠著鼻腔連接
9 W" I/ g6 w9 ?8 n) s. S" s
, b$ Y5 T% _' h _，由外面流進來的水流過鼻腔而感知嗅覺的一種構造。這種水流有藉著長於鼻! l2 w' u7 m) t
" { e* Q7 ^- X1 a y9 i. S腔內的茂密纖毛運動而產生者，也有的是當魚類在水中游泳之際，水通過被打; k2 k. c3 f: T) J {9 ~
/ C6 |; V& t, Z v& r! i7 Y
開的鼻腔中而產生者，或藉著鼻腔本身的伸縮，使水可出入的一種結構。4 y0 t( I2 O* \$ H5 V9 L
- T/ V+ Z& @9 v3 A T5 i/ O以嗅覺器官的形態來分類. _ O2 ^8 o5 l/ D( Q* E1 n
! R. q# S/ o- ^" q9 x# `日本的小谷博哉氏詳細調查十四種魚類嗅覺器官的形態，用來推論這+ F# r, o5 Y* |0 }
! a' I% Z6 w4 F U8 j8 _
些魚類的生活狀態，首先由棲息環境作成如次的分類：
$ b+ o' z0 k; z
7 ~0 u `1 E o& b一、棲息於水底，運動遲緩的魚類之前鼻孔較大，連接前鼻孔的前鼻管相- A8 N2 h. j0 M" ~( K/ J
% H4 |& ~6 X) m- Q6 F& f
當發達。某些魚類的前鼻管伸出身體的外面，某些則長在身體的裏面: U9 _1 T5 k* W% y# u8 F& L8 M
8 m0 X2 d6 H* O) i! T+ ]" s，會有這種差異是因生態的不同所引起的。觀察鰻及穴鰻可推知前鼻* r" e4 W, C; y6 C" V0 M# G
8 x) v+ i0 T9 G8 ?$ A
管長在身體裏面的魚類，在其生涯的某一時會進行大洄游。而康吉鰻
+ y+ d( f3 F+ L& z) T) u8 d6 v- N5 H3 P( Q( t
雖不像鰻魚那般洄游，但也會進行長距離的洄游。5 e6 v Y8 Q7 J/ n: L3 a' d
* N+ d. C4 R2 r& ]& s裸胸鱔及蛇鰻在形態上類似鰻魚及穴鰻，而其前鼻管則凸出體外* ]" r2 p6 e1 f3 b
# o% H) g$ }5 R) H' H
，赤鰈與魚安魚康相同的形態，這些魚類均不會進行大洄游。洄游—$ X. L# R: L8 q* _. z" z* O# F
1 _, S b, K, H5 R+ e這種頗具趣味的行動，實在很難令人相信會和鼻管的構造有關。
2 f2 y, b' u" Q1 h
, l# G. K2 M/ x3 @' Q二、棲息於淺處，運動遲緩的魚類，由其行動可區分為嗅覺行動型與視覺6 \9 L; c2 {: F# [$ n) \* j
" U: J" W+ W$ I; a$ C" t行動型。前者的前鼻孔與後鼻孔的孔狀頗大，兩鼻孔隔著大皮瓣密接4 n: n, T8 p5 |5 Z0 R
- R: ]4 y$ a0 Q7 I! e
在一起，鯉魚及鯽魚屬於這種類型。相對地，視覺行動型的石斑魚及
* t+ P$ A# w1 Y5 @; }9 ~; O6 \1 d
! T- V( R- m& j& q% o3 H海鮒等，前後的鼻孔稍有距離，並無皮瓣。但這兩型的鼻孔之吻端並- o* g: Q6 V, t2 U: f2 [
/ R. \3 y' L6 u) b) b$ v5 F& p: x無開口，此外，鼻腔並無特別的盲囊，嗅葉較為發達。此種類型的魚
: V, a; M9 W- X" J' e! U# n% D3 Z) e3 v0 f$ ?6 P% [
類因嗅葉發達，可知索餌時主要是依賴嗅覺。
" v7 o& L& Y( S% s2 P9 a/ _5 w4 e8 H
" O& H" g5 i4 D3 |& h三、棲息於水底的洄游性魚類之鼻孔 形狀與位罝，與棲息於淺處，運
6 Z- _. f# s% ?% k# L+ C* Q1 g v/ S0 ?
動遲緩的魚族(嗅覺行動型)相似 ，但前者的皮瓣稍短。屬於此類
* y' [4 N- L2 }. i6 S0 Z6 C9 ?* q' ~" j6 H
型的代表性魚種是鱈科，為深海 性。因是屬於夜行性，大多依賴! D8 b: Y& s0 o f- V S: F
7 \. [/ X6 v- Z; n/ F嗅覺，嗅葉特別發達，其皺紋類 似高等動物的大腦。鮭、鱒類等
& k3 S, y% k5 P
" H6 n2 v, X. X- X* X夜行性的洄游魚類均屬於這種類 型。這種魚類的嗅覺異常敏銳，
) c4 r! w" K9 D: s3 b O) {5 b& J& Q$ k
洄游至數千公里之遠處，也可藉 著這種嗅覺而回到出生的母河。
0 b6 E5 I7 v1 Z; t c, J( L7 y# P8 k" O- I! \
四、在寬闊海域自由地游泳的魚類，其鼻孔小，呈孔狀或裂孔狀，此類型& X0 @: Q& Y" h: Y
" _ i8 L4 P% ]6 [
也可區分為兩型。其一為鮪魚型，前鼻孔小，呈孔狀，後鼻孔呈裂孔# t J3 T/ N4 U! w8 O v0 h
! F; l- _# I4 d: @% ^
狀，相當長，如大目鮪、日本鯖屬於此種類型。另一為鰤型，前後的
! G0 {+ r2 z' E5 q D+ R) }. B: r8 I9 |2 Q0 u- O! F
鼻孔皆呈裂狀，裂孔的正中央稍膨脹。這種裂孔短，兩邊的鼻孔相當
% g- a( ^3 i N! ^
" L) v0 R, A. l$ S/ R6 l7 ^2 U接近，隔一層薄皮瓣狀。真魚參及黃條鰤屬於這種類型。
6 M/ G0 W6 d. s; C6 E
% m/ ~, Q% f! J5 |. }& f: ~/ V; w/ U, |2 L+ j3 O
7 D- P% y) R7 w" O8 }; M此二類型魚類的鼻孔會截然不同，乃生態 各有差異所造成。鮪魚型鼻孔
8 T0 v$ W! X J' E$ W+ D% U2 t+ o) A( _4 T; x/ I' l
的魚類屬於遠洋 性或近海性者，均以高速洄游。但鰤型鼻孔的9 m$ I: G* T+ p7 p: Y
9 z. {" B+ M$ K% B; F3 I8 n
魚類不僅較靠近沿岸洄游，且在生涯的某一時
9 c- g$ }$ d$ m2 x
/ J/ o' O3 H9 ~& W期會棲息於沿岸的淺灘處，如真魚參。此外，& R% m( A, N6 E% Q; q
" C/ N8 O1 O. m' I2 L# O/ D6 c這種鰤型的鼻孔和棲息於淺處、運動遲緩的海
: g$ [% u, ^5 G! p# r! R E: I0 e/ S' B9 i" S
鮒等魚類的鼻孔相當相似，具有敏銳的嗅覺。
( s8 w9 J7 Z+ |3 g5 O9 Z7 u0 T" \. M* U z- ]+ J' S! }4 ^
圓口類的鼻孔只有一個，例如卡氏盲鰻的
! U* s' J, y. C& p2 W
+ q T5 j, u! S+ {. N鼻孔開於吻的前端，而七鰓鰻則開口於頭的背3 @8 E+ V) q1 V' {7 Z, V
/ A. X) G e0 Y7 l, L$ S+ h/ r
面。鼻腔一般為一個，但在後部則分為左右兩
: s( @/ W$ B4 a4 y/ m1 o, V7 W% I" C3 F+ Q! X8 v2 W
室，腦的嗅葉及嗅神經左右成對。硬骨魚類除/ a9 u# t( R; B: @9 w
7 T$ y! T: Z* {+ j棘魚及雀鯛外，其鼻孔和圓口類一樣也只有一
7 x; R0 b! V( H4 K) d5 _) b5 n- |" ]7 n9 _3 P
個。# B8 a" h9 T, g: [- d4 ?; S
4 F8 N( k, v3 Y% v' D5 G' D; o
通常鼻腔內有多數的鼻板，並排列方式可利用來作為魚類分類上
4 y' [, Z" ?1 e- }8 S2 c7 s9 H, B* M
的特徵。如鰈魚的鼻板呈梳子狀，並排成一列的平行型；向九十度方. v" C& I2 [- ?( |6 O C4 t. h' C
/ u$ O8 |4 u* _3 K! t向增加，呈梳子狀並列成二排的九十度型，如鰻魚；以及美洲紅點鮭
2 v8 Y% q" j) _) Y3 z3 V8 v
8 y/ [, {' T5 u' ^$ w的一八○度型。魚種在生態上會有差異，和嗅板的並排方式有顯著的1 R. g" {2 i) ^- R3 ]5 }( C4 ^' y* C
k6 y7 C" m2 |# _0 o4 r8 r4 ]
關係。% X5 Y9 O9 y$ F4 G! X V( V
6 n- T8 f7 o: J5 y
含有嗅覺細胞的嗅覺上皮，分布於嗅板的側面及底部，例如鰻、
) \: Y e) Q7 v. P, d6 l
8 ^' A* g4 o2 M鯰。而鯉、鯽等的嗅覺上皮則形成「小島」分散；美洲紅點鮭的嗅覺" M3 I- R+ `; [% T+ G
# ?& a7 ]. o7 ]- @: W上皮則僅分布於嗅板的一部位。嗅覺細胞的前端長有纖毛，根部細長
" d/ s- ~+ y/ X' a- Q/ X4 K
6 l9 f6 j/ N( C% Y7 `, }8 u' w8 a/ j形成嗅絲。
+ X" g; H$ `0 t. q
: u& r S2 U C- L& J( H0 ~% d4 V0 x5 ?/ ?; g% ?4 j' ?/ _: a" k
* P- I, Z$ X" e9 d- V3 x
嗅覺器官的功用
! V4 O4 ]1 w& W1 Y# r
" V6 V& q: Z4 f: n2 G0 B" s測驗魚類的嗅覺時，首先以學習實驗容易且健康的史氏魚歲(體長約2
. q, W. {5 A$ P% U% j
& I- v0 y# _1 j0 e) Q: [# Q～3公分)為材料。為恐視覺造成混亂，先以手術摘去兩眼使成盲魚，其次
9 C6 K; z: w4 y5 }, N! b( p n: W" O' {2 n. y0 p" ?
在玻璃棒的尖端黏上一塊小肉片，拿至靜靜地游泳的盲魚嘴巴附近，重覆- d( E3 |" C/ s8 M: B2 d4 K+ Q
$ ~3 ^2 }/ d9 @/ j
數次後就會開始吃食，進行這種操作要有耐心，必須花上1至2小時。一旦
" V& n: f7 m8 e7 ?- P# j* j: v, s1 B9 V' L. X! D. `6 _" h
開始吃食後，在投餌給盲魚吃食之前，先將麝香或香豆素(Coumarin)等含
; r" S; R$ {$ B7 _. G; F
5 F: x! K: s5 q# L, L( G1 ^* l有強烈味道的物質溶成液體後投入水中。一天重覆三至四次，有耐心地進
3 P( g p5 \8 g, t6 Y" @
3 ^3 U0 D+ A* R( d' l7 T8 S行訓練，最遲一週後，光是投入上述的溶液，接受實驗的魚類就會開始張) G' Z) {$ I/ |7 g
6 i1 a3 Z2 e" @7 z; g+ q
口，顯示出要索餌的動作。也就是說，它們已成功地學習記憶這些味道。
+ E* Y5 Q/ X6 U3 s! P. j3 i( K1 g1 E, A& n5 E& Y
結果，有僅對麝香有反應的魚類，或僅對香豆素發生興奮的魚類。由
* U* a! c8 C+ I8 ] t; x7 I. l& c
/ O. a+ h( r2 W/ X! j此可知，魚類不僅可感覺味道，也可利用嗅覺區別這兩種物質。為確定此& Z1 e6 a# N. {& p, W
% y0 ~3 w* ?# t/ B: G一實驗，在摘去眼睛的手術時，同時除去位於鼻孔後方的嗅葉，再進行前
& _. ^9 G, E! d/ Q3 O4 S; ~8 j( B" j3 h. x
述的學習實驗，這時因為嗅覺的中樞已遭破壞，實驗當然就不成功了。
0 u4 d5 O5 ~7 S
0 X9 r8 K9 o! A9 S8 z* E& }
# O% h, [; Q! s2 e3 g/ u. C/ U8 L; u0 U" o( N
味道的感覺是由位
( ?' |* D) x# Q/ Q$ t! @% s+ `# |7 \
於鼻腔褶皺的嗅覺細胞5 ?' ? @; _0 j( [4 f
3 R. x) ^! u& G- r6 X所產生，由此處的發達
1 j, ^6 @' J- G/ ~5 m6 A- ^' K7 ^7 _' f' M; {* I& l b8 c
程度可判斷出嗅覺的優
: f+ F" L. D% q; W* j) F+ W; F/ B( d6 D) C a
劣。棲息於歐洲河川的
( Q2 P, a, D5 P5 g9 T
% y9 j S/ I6 @. Y& s紅點鮭，眼球頗大，但/ T$ w* z+ D. v
& l4 J0 @% u. e5 @ E因鼻腔的褶皺並不發達
+ k b! U' s: j3 @: X. C, K5 w0 x. Y* p2 ~# o
，嗅覺很遲鈍。而夜行
9 W+ d/ T+ q- N! q* ], p6 Q5 V X7 m0 w' M' P* A! E
性的鰻魚眼睛很小，但. }4 |3 d4 \ z
) g: k, p% S1 Z! D& d% W7 j
鼻子褶皺的進化出類拔
% P* A) T7 `8 i2 x9 M: Z& B x# L, L+ S' w6 |/ s6 I+ [) u! {
萃，為嗅覺相當發達的
' Y5 j- n, P% q$ n
9 H* A2 l0 S' L" o1 I3 R' Z有力證據。一般而言，
9 {: ?; K* j8 M& Y! f) W! z+ p0 C! p4 N! y3 z2 C5 u) X* n" B
視力差的魚類之嗅覺相% R% n( C2 e) J% X
) {3 ^. |' r9 ^當優越，而視力佳的魚
3 [7 C' h, q, @( ^- @3 c; e8 P
0 Q. L( E/ ?: O$ \" `: J' O類之嗅覺就不靈光。魚" x$ ?' ^2 u2 |' v2 A3 A: I
& ?: D2 c% Y1 a/ L4 ], P0 \! ~; f8 }類在覓食餌料時，是以' C; c0 O: O3 k+ O
n- D9 v1 H2 _" s+ T4 K眼睛為主呢，還是利用+ v1 E/ {( t- J( }
; d( @. m, `" L! b* O0 r q6 E鼻子呢，這是釣魚族必須具備的基礎知識。! c* G2 G: Y9 w' e) B* P& I+ W
9 l" V* V- x6 c* t# |# V9 X, p
6 W: P* j1 e% o9 E: }1 R; k& h) G6 C
; Q$ m! d3 |3 l" G7 ^
利用嗅覺認識同類8 `- v- ?" D* _
( r7 [' s: N9 _6 o6 {鯽魚、森岡鱊等淡水魚，及魚日皿、秋刀魚、鮪魚、鰹魚等海產魚成- H' H% F2 W9 Y: |" R) v0 Y7 P
1 a3 U' U$ f5 e4 o. `群生活，這些魚族大多利用嗅覺來互相認識同類。它們互相嗅辨味道而成" e& Q F& f0 p) N, K% s7 w
% S( l5 B( V/ T" c# g
群地游泳。因此，除去視覺的話，若在同種類魚群體味可嗅到的範圍內，* h# a* ]: C* Q
2 ]( }: }+ H# k3 e0 e) J) d. K0 u
一旦與同伴失散也可回到魚群裏，但若遠離出這範圍就會迷失。此外，對1 t0 Q1 ^4 \3 V9 R$ B' b
8 F; T- W8 `' F1 f! R7 e於不同種類的魚群味道則完全不會發生反應，因此，不同的魚群並不會互
- ?7 K2 ^% c5 n, r1 \& x
$ z2 A& c9 u' B, D6 X; C+ w相混雜。
7 L% N$ U% ^" T% ~
! }* Q0 \) F5 i德國的魚類學者列登利用下述的水槽實驗，來驗證史氏魚歲對於同類
A# O5 W5 s# I- ]" Y* G
! P1 t7 S% j7 P) J" a0 h' g" C7 O的體味極為敏銳。首先，Ａ、Ｂ兩水槽各以小孔和Ｃ水槽相通。在Ａ水槽$ i6 D' G% U% @: G
. E& J1 @/ N# X/ P( G" k( B' y. o放入數尾史氏魚歲後不久再撈出，用玻璃板將小孔塞住，其次，在Ｃ水槽: b, H- |; F8 o1 Z$ P
0 B |, j4 o" `( O/ v8 B2 m放入一尾盲眼的史氏魚歲後，除去玻璃板，打開小孔。這尾盲魚一接近Ａ2 B; S7 N1 B$ K- t- f
! ~' h9 R8 o5 q; B# W/ Y0 U
孔就顯示出興奮的樣子，但在Ｂ孔附近並無任何反應。這尾盲魚很明顯地+ {, p/ u2 C% P
9 q* A3 r! Y' `% c9 C* v
是受到同類體表所分泌出的物質之刺激而產生興奮。但此實驗無法判定這
& C- v+ ~' f+ b4 V4 W1 e
: {8 F- W! }6 Z! h' a4 ~# K/ q: ?$ A是刺激到味覺還是嗅覺。因此，再進一步進行實驗。將兩個水槽上下疊起$ p* r& P$ T# M; q2 v3 r8 l* e0 K
2 Z, j& N# ^( @/ K/ d+ g: d來，上面的水槽放入鯰魚，下面的水槽放入數尾的史氏魚歲。由上面的水
8 D+ ?1 Y# Y+ _1 c/ S
2 _, {; u' ~& ~槽向下注入水時，一定要餵食餌料，在設定這一條件下，最後光是注入鯰2 F) Z$ [+ q8 ^: [5 K/ O4 C
% y, r) Z. U7 f6 t魚水槽的水，史氏鯰也會顯示出索餌的反應。6 `8 Z$ Y# ^" `8 ^+ [* f. W; t
) R" _1 y+ N) o- |
即使注入不同種類的飼養水也會產生相同反應時，就用玻璃棒敲打水
+ B' x* z( V: u8 u G& w/ J4 h) a7 G4 ~+ x: X1 W
槽，以示懲罰，最後，史氏魚歲被訓練成只對鯰魚的飼養水才產生反應。0 D; S7 V: A$ q Q
0 R5 m3 r3 K% m1 Z1 f! P+ \7 _$ I由此可知，史氏魚歲可區別鯰魚與其他魚類體味的差異。為證明這並非味& u( O# l- k( o! f" W+ C8 C. b
7 k+ w' M" M# n
覺所產生，乃進行和前述相同的實驗，預先將嗅葉切除的話，史氏魚歲終* ]+ Q6 i8 Y- e) q' [
5 L1 d) M9 f2 n告學習失敗。同種的史氏魚歲不僅能嗅別雌與雌、雄與雌及雄與雄等性別
- m- v ]- X* ]& H4 p; J; C. J
* z4 H- @* s* |1 n8 i所產生的個體味，也能分辨不同種類的魚類體味。0 B7 a2 b; E, H' x: Q
4 o. g+ y" H, F% T5 t2 X* n7 p( F! P7 |
- }+ O; {) [9 F4 I6 A利用嗅覺尋覓餌料
B4 r6 P( ^: H1 {/ d3 d- u; L5 o1 ?5 N
) k2 l9 S9 y! ]" u5 C4 y7 r+ G- z# F
此外，史氏魚歲也具有嗅別! g$ X% i2 J: l! R* L- |7 V
$ G! F9 M D8 `# F2 k水草味道的能力。這種魚類經過
4 t0 S* ]9 |6 J! {4 d: q: p! p* a1 _/ G* i# h# Y: N; N; _
二個月半的訓練，可區別二種水
+ l4 i+ m' N& j5 W0 G' y3 k3 c( [& W3 k( p7 U& k* N
草的味道，即使將這種水草的一
9 p2 B5 @) p, V- T8 v0 `9 U# E
1 ]7 m. j6 i! j. b7 L3 p0 R片用水刷洗稀釋一萬倍後仍會有, i. f; A) {0 e Z' j8 Y6 n9 ^
: Q: F4 l( E7 i* d/ t, d所反應。
9 s& |7 `# V1 h. P1 b# W, M& ?. T, ]* B! ]$ x: x
在污濁或漆黑的水中，也可8 H% }+ ?9 s- C2 a/ d4 `
9 o( a# [; b( l% }# q9 C: P& ]+ T. d! Y+ ^藉著水草的味道發現餌料場所，+ d }* f7 {. U, s- A, ?6 i
1 J% \& x# B" W! \& {, `8 L或防止稚魚游出棲息場所而迷失* v- @% d* S! V/ R5 S
! Z) D I" y) I9 J9 \" {方向，嗅覺均扮演著相當重要的
1 g: y$ w, \) @, F- w6 d* F8 i& F
角色。也就是說，它們平常並不
# L: ~- Q r) H! l
F1 a t) l X- I僅憑著嗅覺來尋覓食物，在眼睛+ S1 i* z, X* h% K: ^1 `9 E
/ ~7 W3 q" s X5 K" W! M2 x或耳朵因某種原因而失去作用時
, X9 b1 G( V& a; m' T& Y& k/ W, ]& S- x) I! m
，也可僅靠嗅覺來覓食。
$ N: w& r; u0 ^) q* ~/ f參考資料 上網...http://www.fa.gov.tw/tfb5/127/fe127kc.htm |
|
IP卡
狗仔卡
發表於 2007-3-3 01:13:49
收藏
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
樓主
發表於 2007-3-3 08:28:00
) j4 d1 P# @5 I
發表於 2007-3-6 08:24:15