鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
9 E1 C8 {+ {0 b3 |: Q這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
$ s4 o- q* ^# P+ Q. b% p+ ?) C還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
7 k: [* Y9 @$ y5 O( I保鮮膜蓋上，入冰庫~~

準備
0 b) R4 ^5 T7 X6 h5 J1.薑絲+醋精+醬油
0 x/ e* f+ n, r2.哇沙米+醬油

先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
  e- |8 ^: u8 D9 p骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

' j& Y9 T: A1 c& N% D+ }, k                               
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看起來粉棒~~
# z9 ?! U% H$ A' [之前吃過阿鯁的生魚片~~
" E+ p- n& O- K( D( S0 U. X
切薄片完後，骨頭沒差!!!
. ^5 X4 o+ K* D保鮮膜蓋上，入冰庫~~

' F" A- Z$ m  d. Z& ]準備
1.薑絲+醋精+醬油
' f5 s( L, ~/ r& _2.哇沙米+醬油

( `* C& A5 ?: m- h0 I' Q- k& x先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
* M) _! {* c8 `( I! C' ^骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
2 j; {! o- g) v  r2 @4 w5 ?
偶都這樣吃淡 ...

) t( x/ N9 c/ @6 P8 b鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
8 X% J% p- s7 {; I4 P  J
! v8 s& m  `/ f2 @偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

& t( k" H, d- {4 G  \傳說中的鯁魚生魚片...........
% q) ^3 w  \2 @  L( _有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
, F/ q: g% O2 [1 z/ S2 ^因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: