鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
; I7 H6 W3 O9 }2 S6 E魚刺怎處理的阿?
這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
0 x" ^7 ^7 n  T# p' U$ L# W; _還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
; z* B, M9 w1 U# @% r2 k3 `
. V8 R3 O* E9 X3 H; l切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
# ~7 [/ w# u: [2 n5 M
準備
# j+ u7 u: @1 J  `# p1.薑絲+醋精+醬油
# v# B$ L" T& H2.哇沙米+醬油
% G! _& q, ^7 y3 x9 _% D
4 @7 d3 }% {6 G先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
, S# E5 A# ?" z& p2 T! @
9 C* m" F2 Y& }( {偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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5 Q3 Z: |8 |1 C看起來粉棒~~
# Y$ W2 }6 B2 Y8 J' y/ R! X之前吃過阿鯁的生魚片~~

切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~

" R0 A3 O1 ~/ }7 o( q7 h9 \準備
# [: ]# E5 S/ ]' \1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
( e" i6 n! U/ N8 X
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
$ O& _4 q  }' R' B' e+ Q( t骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

, j* F9 A( d  ^0 O) h2 Z偶都這樣吃淡 ...

' U  ]# b/ A. t/ K' j鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

' h% x( P; W, B+ {                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: