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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表: G- r* C9 m4 p2 c$ ~
9 z" s) E! |1 P& ~( Q/ }, N感謝大大
4 f# W% i* H8 ~$ f' w又長知識嚕
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嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!!
4 V# r7 x$ Y( c! Z3 F$ h聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
4 M, i- \& c! b2 h但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!! 0 x5 G1 B( `0 s, C
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以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)2 M- u' Q* ?- w, C; M* B, \
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus R# [6 i; \3 M) q8 n( w: x
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俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。
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形態特徵:
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。% N# |, W. {( x" P e
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沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。
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產地、產季:
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這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。$ E6 y( {/ w2 d* D
$ @+ q& f, Q# X7 v; `* G3 s3 O經濟價值:$ s2 M- O- h, {* A- r5 P# p
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這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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% j5 M5 V7 \0 ~3 K) q) ? ~以下為魚翅的分類::(網路資料)( _4 K# ]* i9 g6 _* T5 |/ W1 h5 u8 C
鯊魚品種以分類魚翅:
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" d* y& p+ ?6 Q o& J) i+ \(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。2 p) u* u0 g+ T2 A
2 C! d3 d& g) S7 d1 p5 d(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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1 J/ S6 G, h2 D9 s% j9 I(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。( b0 h7 p" L& I" v. l* Z& E
$ g% i& n: }7 ~# A, U# K(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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% V$ G: I ~; o, p! n$ Q' m7 a- x(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。6 ], E; ?3 N5 Y9 I/ d- P4 k
6 M( K9 K, t4 b; b/ i5 w(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。
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(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。
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+ j2 {, f# W3 ?9 G6 d- C3 `(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。
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(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等) ( i7 T) [# d" R! ?6 z
2 L: t5 o' Q* H( N3 F8 V; @! J1 S: t但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! $ H0 W w9 Z: {8 p4 j' J
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