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有毒螃蟹之認識

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1#
發表於 2008-6-7 10:32:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


銅鑄熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
觀察筆記
是珊瑚礁潮間帶的常見種,頭胸甲前側緣與步腳的前後緣都呈刀鋒狀,斑駁的體色是天然的警告色,警告四周的鄰居要知道牠全身充滿猛烈的毒性,絕不能吃牠,以免中毒身亡。二十世紀因誤食銅鑄熟若蟹死亡的人至少有10位,讓牠成為毒死最多人的毒蟹。
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隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面為均勻暗橙紅色,或雜有紅棕色及白色斑紋,腹面鵝黃色。甲寬小於十公分,含有弱至中度的麻痺性貝毒,被列為毒蟹之一,不可食用。

7 E0 l& F+ h/ D) y. t
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
觀察筆記
頭胸甲卵圓形,成蟹甲寬可超過十五公分,背面相當隆起,表面光滑,前後側緣之間各有一鈍齒。全身背面橙紅色至淡棕色,腹面鵝黃色,頭胸甲背面共有十一個呈左右對稱分布的暗紫紅色斑點。有了這些斑點,看起來更像是瓢蟲的化身。國外曾有食用此種蟹的中毒事件,應避免食用。

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9 C0 f9 N$ L4 \. e& B
號 碼中 文英 文說 明
e繡花脊熟若蟹Lophozozymus pictor本中蟹全身含有劇毒,曾有研究報告指出,一隻甲寬超過 10 公分的個體,含有可以讓 45000 隻小白鼠喪命的毒素,是目前世界上最毒的螃蟹。
a,h雷諾氏鱗斑蟹Demania reynaudi強烈毒性
g銅鑄熟若蟹Zosimus aeneus致死的人數最多,在 1906 年 - 1968 年,至少發生九起食用本蟹中毒的事件,結果造成 10 人死亡,是人類有史以來,毒死最多人的螃蟹。
b蕾近愛潔蟹, R0 i2 s) I4 j9 j6 r
(雷公蟳)
Atergatopsis germaini強烈毒性
i正直愛潔蟹/ e3 m5 K3 M+ A, p
(雷公蟳)
Atergatis integerrimus中等毒性
c,d,f光手滑面蟹
" F4 ?, r; @/ l. j5 f) n(大狗)
Etisus laevimanus無毒

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珊瑚礁是毒蟹的大本營
5 I% [6 |" [0 q$ o9 G- o! @
7 F' ]8 T, n; V- d
自古以來,螃蟹是濱海國家居民最佳的動物性蛋白質提供者。然而,數百年來,在印度洋及西太平洋海域,卻有不少人誤吃有毒螃蟹而死亡的紀錄,意味著並非所有種類的螃蟹皆可拿來食用。古時候,就有警告食用螃蟹的傳說或禁忌,其中或多或少與毒蟹有關。6 u+ ~) x- j- ~) ~8 Z$ u. T
例如,宋朝的高似孫在所著的《蟹略》一書中明白告誡不可食用的種類是:「赤目者不可食,獨目者不可食,兩目相向者不可食,四足者不可食,妊者不可食。」歐美國家在十八、十九世紀海外殖民的輝煌年代裡,也有記錄一些熱帶與亞熱帶殖民地居民傳統上忌食的種類,包括有紅色眼睛或黑色螯腳指節的特殊長相,或花紋特異,或氣味不佳。
* c) a7 q) {3 A/ L這些被排除在食物對象之外的螃蟹,不是認為有毒,就是看作是不吉祥的東西,經代代相傳,或多或少能與疑似有毒種類保持距離以策安全。/ a9 b0 n  ?8 o6 S0 c& J

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2

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2#
發表於 2008-6-7 10:48:16 | 只看該作者
簡單來說 
7 l( z; j- O2 h% H兩對大敖末端如果是黑色的
! u! K; u2 F3 w# c* S& G8 m幾乎都是有毒螃蟹* r" h) V8 D9 p+ L2 @% Q5 W
請勿食用喔
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3#
發表於 2008-6-7 10:57:26 | 只看該作者

  Q& a( c7 u6 c$ d! N還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
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4#
發表於 2008-6-7 11:08:22 | 只看該作者
很不錯的貼圖..讓大家認識有毒的螃蟹
7 j1 t/ S/ q* G感謝分享
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5#
發表於 2008-6-7 11:17:43 | 只看該作者


感謝分享有毒螃蟹的認識,基本上不要貪食來歷不明或不認識的物種就不會有事啦!
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6#
 樓主| 發表於 2008-6-7 11:23:15 | 只看該作者
原帖由 leh909 於 2008-6-7 10:57 發表 2 E9 _/ @9 s4 V, n5 f
% r" f1 P* S7 B0 M8 _
還好 我老婆不喜歡啃螃蟹..不然 第一張圖跟第3張 釣到好幾次 0.0""
9 o  w5 t! ]) |! M, q% v, M3 x$ e

- e  Z' I6 d8 o0 m. b撲 第一張圖 是全世界最毒的螃蟹耶 吃下去後就算站在醫院的急診室旁邊也一樣沒救說 (20分鐘內就掛點了)
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7#
發表於 2008-6-7 11:36:41 | 只看該作者

回復 6# 的帖子

釣到螃蟹基本上都海拋!管它可不可以吃!還有惱人的魚蝨!
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8#
發表於 2008-6-7 11:41:29 | 只看該作者
有幾種常看到說..
& Z5 |# x  ~) p& w7 F還好體型都不大." E8 s/ y$ A9 N" g8 W3 \. U
應該沒人拿來吃才對!!
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9#
發表於 2008-6-7 14:27:14 | 只看該作者
還好小弟我不太吃螃蟹~~~2 h- P- }+ N' p/ C1 d8 w: k
不過話說回來這些螃蟹色則還真鮮艷耶!
8 o8 L6 G9 Y+ r) g# E感謝大大的資訊!!
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10#
發表於 2008-6-7 16:14:30 | 只看該作者


感謝大大的告知..
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11#
發表於 2008-6-7 17:45:53 | 只看該作者
原來~& [9 q! ?1 O6 v. L  @) O
紅斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
9 m4 T6 q# C3 z/ i: W+ o: U) |) |- h是不能食用的 4 y2 Y& b+ p7 w- t. q
感謝提供
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12#
發表於 2008-6-7 17:49:57 | 只看該作者
這以前有人整理過~還好有人記得在此區整理出來分享!7 q, |8 o$ ~/ d* x- ^

6 ]2 w9 P/ K# N, t釣到螃蟹類幾乎不帶回家~直接車下海比較不會"夾"死蝦蝦....
/ M. W! O  P8 N+ X- p9 F' } * `- S) A: q7 i4 d% N( z# ~! z
七星蟹我吃過沒事....但不代表你吃了就不會烙賽....
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不過吃過一次後就不考慮吃了...因為肉不多...白蹄仔小歸小搞不好肉都比他多6~1 D5 z3 T2 M9 o

6 M8 T+ {* O' B/ g1 x" \$ `現在會帶的只有龍蝦.魚類....8隻腳的通通都放生!) Y' H1 j/ w  a( B9 i

7 Y& j  G7 {7 `& T
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13#
發表於 2008-6-7 17:54:14 | 只看該作者
感謝大大的告知
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14#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:16:10 | 只看該作者
中名:紅斑瓢蟹 科別:瓢蟹科 (Carpiliidae)

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紅斑瓢蟹背面觀! x4 R% w9 G4 O3 y5 |* m
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學名:Carpilius maculatus (Linnaeus, 1758)一般分類:甲殼類 
中文俗名:十一點?英文俗名:Spotted reef crab、Coral crab 
體長部位:甲寬採集地點: 
標本大小:
 147mm
中異名,別稱(名): 英異名: 
採集深度 (m): 採集方法: 
性別:
 未知 
特徵:頭胸甲橫卵圓形,不分區,表面光滑。近圓形紅斑共11個左右對稱排列,以中央三個較大。前側緣拱形完整、後側緣平直下灣,兩側緣相接處具1鈍齒;整體背面黃棕色,圓形斑塊紅色,其邊緣為淡黃色。左右螯足大小差異極大,表面光滑;其中較大螯足粗壯、兩指內緣基半部各具1鈍切形齒,小螯相對瘦長,兩指內緣齒不明顯。步足近圓柱形,表面光滑,指節細長,尖端爪狀;步足指節深褐色,螯腳指節淡褐色。 
生態:族群數量少,偶見於潮間帶至亞潮帶淺水域,珊瑚礁或岩石海岸可經由徒手或蟹網所捕獲。 
分布:廣泛分布於熱帶印度-太平洋區,從非洲東、紅海、經印度洋、澳大利亞及夏威夷、日本均有發現。 
利用:在東亞及印尼本種蟹被視為食用蟹之一,在國內部分地區也有人在食用,但在1973年模里西斯造成2人中毒死亡的事件,所含之毒素成分仍未有明確的報告,在毒性未明確分析之前,本種蟹也被列為毒蟹之一,最好避免食用。 
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+ U% N! E$ K% B1 b4 n, B移過來這邊 此螃蟹在東亞及印尼那邊是被當為食用蟹 但是還是有人因為吃他而死亡
0 `5 Q3 [) k+ y* T# J
+ ^. ?0 o; j/ U! }0 s! _所以避免您成為下一個 這種螃蟹還是少吃微妙 目前螃蟹毒都沒有血清 吃下去了在醫院門口都一樣沒救
2 k& S4 V1 h( V0 d, m' M/ @1 J2 z( v8 S+ {5 k9 |
釣龍的這種螃蟹應該常遇到 不要因為看到他那碩大的體型跟大敖 就想把他帶回家吃掉 小心成為下一個案例
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15#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:29:34 | 只看該作者
漁民常說一、魟,二虎(獅子魚),三、沙毛(鰻鯰),四、臭肚. A* I$ h; R" z7 y
魟魚:
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         尾部上方有1-2根毒刺,長約5-10公分,多數分佈海洋,少部分屬於淡水種類,常潛伏魚沙/ W: t2 r/ N# z8 N0 ?1 T
         泥地中,是漁民口中排名第一的魚類,毒性屬蛋白質,刺傷首先會有劇烈疼痛,一小時後轉
! k7 Z# M7 Y& E' J: y  _         為間歇性的抽痛或陣痛,漁民捕撈上網後會立即將毒刺拔掉,避免尾部毒刺傷人。7 W4 b. @* B- q4 v: e
虎魚:
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         是指獅子魚,因為鰭伸張開來張牙舞爪,像極了一頭兇猛的老虎,背鰭、臀鰭和腹鰭的毒棘
& o3 V1 Z6 d  w" O4 f) v         中有很強的毒腺,屬於蛋白毒,中毒後局部會相當疼痛,會有發燒、抽慉、休克等現象。* s- ^1 V9 C9 i, f3 C% y+ v
沙毛:5 V8 |  F9 {6 x
        

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         體延長,頭部略平扁,腹部圓,後半部側扁,尾尖如鰻尾。頭中大,吻部略尖;口開於吻端3 t7 x" r) N$ L' _5 i/ {
          略下方;口部附近具有四對鬚,鼻鬚一對,上頜鬚一對,頦鬚二對。體表無鱗。第一背鰭. P; T- w1 i- Y3 L1 w. [
          短,前有堅強之硬棘;第二背鰭及臀鰭與尾鰭連續相接,皆為軟條;胸鰭位頭部正後方,上
# a: L2 y# |  P         緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘。體背側棕灰色,體側中央有兩; z! g- i3 Y' Z
         條黃色縱帶,其鰭之外緣黑色,是屬於神經及血溶性毒。0 \. b: d# @+ ]6 U% D3 d
臭肚:! J- W2 `" G. _) G; X" b
        
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         臭度魚腹鰭內外側各有一硬棘,背鰭有13 枚毒棘,腹鰭有 4 枚,臀鰭有 7枝,毒腺位於每; r- u! \5 [- B6 D
         枚毒棘縱溝之表皮組織內,尾柄兩側無盾板或鉤棘,常成群於岩礁間覓食藻類,為磯釣常釣$ e1 @9 S) I+ `+ x
         到種類。
) B0 a+ T# c( L# ~- h" |成仔魚:
- `8 W% s8 p  l3 k6 N0 V* ~( z            

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1 F  R4 s8 Q- X9 U' J4 o  S# j! x            體延長,頭部略扁,腹部圓,後半部側扁。頭中大,上覆骨板,板上具顆粒突出,枕骨區骨板後! U0 o0 I7 ]7 N) @" }0 a6 a
            端窄。吻部略尖;口在吻端下方,上頜較下頜為長,頜骨具銳利齒帶,腭骨則具一對呈長圓形的+ F* W) \1 b" `( E( [4 k( t% d9 @
            齒帶;口邊有鬚3對。第一鰓弓具17-21鰓耙數。體無鱗,黏液膜易落。背鰭有1銳利硬棘及6-7軟: F; \$ q6 P: {- h
            條,硬棘具有毒腺,後方具一脂鰭;左右胸鰭各具I硬棘,背、胸鰭硬棘前後緣皆具鋸齒;腹鰭軟
0 O- R* `" x8 ?6 R: Q            條19-23;尾鰭深分叉形。體背呈藍褐色,體側灰白色,腹部淡白。各鰭略偏黃;脂鰭上具一大黑
2 }' D4 g; s5 C; K9 N7 M0 r7 D, L            點。; s( X1 f8 K/ b, C4 C
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吃的方面:
+ Q/ m4 Q$ ^8 }; M             大部分的熱帶魚類都有熱帶魚毒,毒素多聚集於內臟,魚肉本身也會有,所以回去處理魚的時候內臟一定要處理乾淨,很多案例都是誤食內臟發生中毒!!
2 b7 y8 Y2 O2 V) j5 H! H/ b
! f( `8 J/ ~4 G: a1 a( ?部分參考資料:行政院農委會漁業署漁業資訊服務網,台灣魚類資料庫
! U2 D  y( V! ]0 h如圖文有侵權之虞請予以告知刪除
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16#
 樓主| 發表於 2008-6-7 18:31:35 | 只看該作者
貼這些的用意就是要大家小心 之前我跟阿正曾經在肉粽裡釣到沙毛0 U/ ?: c& m& y
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雖然是用毛巾解鉤 但是還裹著毛巾玩了他好一會 還好沒被插到 
) m) D3 R% t8 Q1 u/ q5 [
3 _4 q# \$ \. p7 z9 X2 A# f; `讓大家認識一下
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17#
發表於 2008-6-7 22:26:58 | 只看該作者
今天這乖沒去衝阿[ 暴扯龍蝦二人組 ]# d% O0 _. i% I6 w7 e* {. b1 ^4 N
! @' |! ^( x  K1 f$ u. E" ^% G
是怕被釣白帶的K到嗎?
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18#
發表於 2008-6-7 23:13:28 | 只看該作者
感謝大大詳細介紹.................
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19#
發表於 2008-6-8 01:06:01 | 只看該作者

回復 17# 的帖子

被你發現了!我們在找(我們認為)好用的勾子.歐娜的勾子讓我們失望!或許是我們還不會釣龍蝦的關係?所以可能好勾子我們不會用.今天有找到另一種勾子!看是不是合我們用?等我們用愛心.關心.還有用心綁好勾子去試過再上來分享!挖一定買成功!GO GO GO ! Yes !
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20#
發表於 2008-6-9 13:04:16 | 只看該作者
凹那的不錯用 !!粉硬骨 !!不過利度差些 !!, m7 i8 h- A. ]7 @+ J( n
有位s級達人都用那牌 !!也沒看它想換過 !!價錢也高些 !!
3 e. {# K: A- k6 `5 i; U' Y5 a有錢人在用的 !!自己喜歡用就好ㄌ!!!在換別牌看看ㄅ!!!
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GMT+8, 2025-11-17 07:51

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