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死蝦猴部用特地凹啦
4 n' O8 ~- p1 @. S. F...確定她死後....在室溫下三四個小時味道就夠你受的了...5 \+ E* W: F8 X/ ?) m/ ~
7 s, w0 H: C1 V; ^7 k8 ^% u1 B我的ㄠ法是...第一先將活蝦猴放在不加水的室溫下一兩個小時
* H! N+ r) H- f/ _7 w( o" g (目的是讓她身體的水分乾一點--當然蝦猴大部分還不會死)" O; ^& T- J8 }5 q
第二放入冷凍庫半天至一天....目的是讓她死的統一7 b0 y& N0 w6 |
第三在回鍋置一般室溫完全解凍後再放各三四個小時就夠了....# j: [! o% I% K( C" R% a
+ Q+ [1 q" }; {8 V6 D% `! ~
而保存方法建議用密封袋包好放進冷凍---要用再解凍.0...不然你的冰箱會臭死....2 U$ f/ {+ r0 d, w$ E
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關於第二點...放進冷凍死的統一..是避免你在冷藏或一般室溫下...每個個體死的速度不一至...會有的已經死的反黑有的還活著...那會影響整體的品質......
1 q5 r# ]! z9 K0 q6 y死蝦猴本身的味道已經夠強悍了...若再加其他卓料...除非你有必然的把握..不然可能會適得其反..... |
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