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原帖由 大冒險家 於 2007-1-18 11:20 發表
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8 ^1 t# s8 w' c6 G: x: T感謝大大& y& O! u& c; J) z
又長知識嚕
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嗯~難怪小弟就覺得似曾相識的感覺......原來是犁頭鯊啊!!
C. g; v& i9 y& n/ w' z- o聽說這種鯊魚非常珍貴罕見,若以魚翅來分類,犁頭鯊的魚翅又稱為~群翅!!
8 H# r2 N7 z/ n* |9 C但不知這種鯊魚是否屬保育類動物呢!! % }3 Q' I, ~, x8 O7 B
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以下為犁頭鯊的特徵及型態簡介:(網路資料)( R# ~5 o+ g7 z# w. \
顆粒犁頭鰩 (犁頭鰩科) Scobatus granulatus
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# M) {5 b z- |% d- U俗名:犁頭鯊、六件鯊、魔鬼魚。
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+ c. ]& r N; Y7 ~: C9 a& O形態特徵:
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這類魚體平扁延長,一般體長約1公尺、體重5至10公斤。頭和胸鮨基底連成一體盤呈犁頭形。頭部長,吻三角形突出。口腹位較小、平橫裂,有唇褶。牙細小而多,排列鋪石狀。眼睛大,生於上方。眼後具橢圓形噴水孔,後緣有皮褶。鼻孔短而斜裂。
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沿體背部正中線上有一行粗大結刺;眼上方和肩區每側也各有2個結刺。尾部平扁,每側具一皮褶。體背及腹面光滑,背面純褐色、無斑紋,吻側和腹面淺淡,吻的前部腹面具一黑色斑塊。背鮨2個,中等大,呈三角形,黃色,第1背鮨位于腹鮨後方;胸鮨較為狹長,前、后緣連續廣圓,基底前部延伸達吻側後部;尾鮨狹小,呈黃色。$ R# q, b6 {4 }1 h# [& P( U
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產地、產季:) ^* ]4 { B0 g9 I3 R# [5 b
C# v+ l$ Y. F' q這類魚分布於印度洋和太平洋西部。同時,這類魚的漁期不明顯,產量也不集中。
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$ @4 A- X2 r9 A2 L. I. Q經濟價值:8 y9 w7 A$ n, M+ j% L
- {- h; }3 {/ ~! ^' a, e這類魚的肉供食用;背鮨和尾鮨可制成魚翅;吻側的半透明結締組織可制為“魚骨”;皮可制成“皮革用品”。
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以下為魚翅的分類::(網路資料)
9 C) G0 L, a( {& P' H鯊魚品種以分類魚翅:/ v( A, W7 m- y! I# ?
. {6 {( h6 I& E5 u; f* F3 I(1) 海虎翅:海虎翅所用的是胸鰭,也稱翼翅。
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(2) 群翅:來自犁頭鯊。
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0 g6 o6 s: z" w0 x, l(3) 群翅:以犁頭鰩的背鰭,胸鱗及尾製成的幹翅。
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(4) 挪威天九翅:姥鯊魚鰭。
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. f6 [5 @3 ?: ?! G- o(5) 牛皮天九翅:牛皮鯊。: x4 N. P/ E& b- P
- K- u' t- ?% z* R0 J(6) 蝴蝶青翅:Lemon Shark胸鰭,即翼翅。) n8 q4 A# {. n) \" ?9 l' e, Z* |
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(7) 勾翅:高茶勾(Mako),五羊(Bfown shark),翅針較細小。
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% o* ]" I8 d" b3 b" r1 u( x. t(8) 青片翅:不同的鯊魚的胸鰭,除高檔的海虎,蝴蝶青和頂青外。: l+ n5 [- m6 |: F, O; j7 ?, v5 `
5 H. E* d' e) r- N(9) 牙揀翅:牙揀翅翅針不粗,但其軟滑,一般做散翅用。(如鮑參翅肚羹、·紅燒雞絲翅等)
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. v6 y( _" c% W" J4 S& B但是說到人類為了尋求高級食材而補殺鯊魚的血腥畫面......看過的人都會覺得很殘忍呀!! 7 S8 [) M5 |: }9 u0 [# @0 l
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