鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
魚刺怎處理的阿?
: u! A  c: X/ [7 y$ y這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
8 ~  Q" B2 d: P$ a之前吃過阿鯁的生魚片~~
0 ]; V( A9 c% i9 L* d6 X' W, ]
4 D: v! T. l" |$ S- b7 F* s切薄片完後，骨頭沒差!!!
! m+ q' o! u7 U, g! G9 G0 f  m保鮮膜蓋上，入冰庫~~

4 n  H0 Y; Z. |" b$ G5 j準備
. y+ a: u( Y8 h# }$ \  v1.薑絲+醋精+醬油
4 P1 u0 [- @4 u7 r; S' T: P, y2.哇沙米+醬油
( o' e& i: e, O4 c" E+ i
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
5 [* d0 ?# V8 c. A8 f# X( ]5 z' p骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
0 A# w& W/ c/ a" u) F4 c
偶都這樣吃淡水魚的!!
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

                               
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& }( J' ?2 V2 _看起來粉棒~~
: N; H# N. \4 y) @7 x& C8 ~之前吃過阿鯁的生魚片~~

! X0 Z6 [* C% i6 t& @5 R切薄片完後，骨頭沒差!!!
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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  n1 D: m% J8 I' D# W( S4 m; t準備
# B8 J9 {. E- D0 t1.薑絲+醋精+醬油
" v' W( n4 t0 |2.哇沙米+醬油
" l+ y6 G6 E) h1 B/ \8 }& U
( _" \3 ?* n; B! T. H先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

, \" u5 D- H' l6 X1 Q& i3 Y偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水

+ n, ^6 S; l. I3 g; {5 Y4 e偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

                               
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昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

, Y" u: w$ D9 A/ y! ?% h+ _8 `傳說中的鯁魚生魚片...........
有辦法下刀的算是大廚喔.
: n) Y# f% g5 s& p. }1 @; w真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: