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野生龍蝦用清蒸的肉就很甜了!
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1 M* T5 y8 `6 j要蒸之前先用利刀在中間腹部劃一刀讓龍血流出來(很腥,不喜歡就不喝)!; }: ~3 j+ L7 l+ `: A, z
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然後再用尖剪刀在尾部肛門周圍薄皮剪開(別剪到肉),8 f+ ]' D3 E$ G: m
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然後輕輕把鋼門連整條沙腸一拉而出!
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這樣處理後再清蒸龍蝦肉就不會有腥味吃起來完全都是清甜的蝦味!/ m/ Q# W @5 L* W+ }
0 J+ p* u+ w$ `" z- X6 b有釣到龍蝦的可以試試. |
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