|
|
本帖最後由 魚王x 於 2013-8-2 13:34 編輯 3 @6 C8 U% o2 H) Y* p- q
( D5 Y3 V& }# [# e+ V8 X
蔥1－２大把 醬油 豆瓣醬 嫩薑 香油 辣醬醬 一點醋 勾芡粉 請挑選斤級的大肥鯁 一次紅燒建議2-4條 剩下蔥跟薑 備用 把魚拿去乾煎或是稍微炸過表皮金黃（表皮就好） 豆瓣醬 醬油 辣椒醬 入鍋 煮(勾芡+調味) 等滾了之後放入魚跟蔥(一大一大段的 蓋過魚) 煮到滾了之後 滴入香油1匙 (我自己吃香一點的1.5- 3匙) 滴一匙醋(化骨跟刺用的) 蓋鍋子 換成小火慢慢煮 煮到蔥跟魚爛了 加上薑絲 悶個５分鐘 上桌
2 K( J/ L8 z, j% m! s( ?% y4 E& a這是配酒 配飯 好物 保證好吃 口味請微調 辣的程度決定 你豆瓣醬 多寡 鹹度也決定豆瓣醬 品牌 我個人是買 有豆腐乳的9 p+ V$ k, P s' s! F' P' |0 b
不太鹹 甘甘 的 （煮稀飯弄鹹一點）3 Y6 _( a2 _8 N% B3 R. }5 e, F$ c
真的很好吃 連蔥都可以配飯 還可以加上青龍（辣椒一種不會辣） 下去煮 再加點豆使 ! [5 a; f; W% P6 S5 r
你會發現 Ｘ 這啥好吃．．． 我可以一次配上２－４碗白飯 配稀飯更好吃 可以再煮一些配菜（清淡點的高麗菜）& w. g% H4 Y2 w5 q
保證一尾 一尾吃精光
/ {5 f1 A" k: j4 c- q7 R6 t
7 Q- A. B( t2 F! A6 V/ J* g( ? ; s. L+ O: \* h ^$ N
* u& i8 r' v' f. F7 C7 E4 K
|
|
[複製鏈接]
IP卡
狗仔卡
發表於 2013-8-1 23:48:15
收藏
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
發表於 2013-8-2 00:07:42
樓主