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原帖由 鹿港熊貓 於 2010-3-12 20:15 發表 7 a( q) }9 m2 a- `3 k$ c% K3 `( `
老闆~~~6個小時會發酵捏~~!!$ i- H/ m# M, W/ S2 y7 S. s0 d
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0 a$ M- q' H$ h# O# B5 x. t還是這樣效果會更好?9 c/ [. Y2 S( s
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我只有泡約1小時溜,這樣可以嗎?
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& P: ~$ C- ^4 j; I4 V1小時蝦蝦的味道跟顏色也已經有了威!!
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6小時味道會不會酸酸的? ...
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/ f. s" a; j1 K3 k7 M# N: } n, t歹勢!
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% ]8 h4 T$ o: Y& M8 ^! S& s$ q偶的意思是) Z" h7 _( Z' l' U9 q u2 h
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在南極蝦還沒完全解凍時就開始泡
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我的作法是2 O) u1 p+ [# ]4 u6 F1 ?+ T0 \6 O/ I' k
3 _. u" c( O8 R: x; f! \2 t! H% ^' R先把蝦磚加水解凍' M' b) {; k5 ]! P& }' B
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在蝦磚表面解凍時,即加入麥片( X3 J4 \. m( f" `) k! O
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讓蝦磚一邊解凍,麥片一邊吸汁膨脹# X2 @/ b4 E2 d" X. V9 k
0 j( g6 O2 M* i7 E; [7 C" L0 W鮮度100%* W! D4 d8 V: w- N, k+ D8 V4 E9 S9 \
) C3 ~' {, v$ V: {. |' ?加入白飯丸時% ~* J" L$ A+ I4 M* c, R: \
# k" C6 D! N6 I1 E$ B3 c. m8 e南極蝦的溫度還沒回到室溫歐! |
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發表於 2010-3-12 14:44:00
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