看起來粉可口~~刀法不賴~~邊邊沒有毛毛ㄉ感覺~~秀色可餐唷~~加菜

好厲害..我沒想過這個能做沙西米:lol

那種魚去皮了還有肉嗎？:funk: 從來沒看過這種法感謝分享~

日本對於小魚的生魚片有兩種做法很適合沙梭 大大你可以考慮一下 如大大貼的圖一樣，先將魚片取好，在滾一鍋水 接著使用撈麵用的撈網 將魚片正置撈網內(魚皮朝上) 將滾水淋過取好的魚皮，這樣你會得到熟的魚皮跟生的魚肉 其實這做法有個名稱，但我忘記了。 另外一種就是使用炭火、噴火雞(火雞仔) 但因為我很懶，所以都是直接使用瓦斯爐的火 用烤肉烤蝦用的鐵網夾子，可以去五金行買 不會超過50元，夾住你的魚片之後 使用爐火或炭火，將魚皮烤至焦黃，就可以食用 這種做法的名稱我也忘記了，但都是有名的做法 吃膩整塊生魚片的人也很適合這樣的做法 特殊風味的小魚更合適 畢竟我們沒有日本大師的刀功阿....... 加油唷！

我以前在新都里吃過.剛開始有點懷疑好吃嗎.後來有油脂贊:victory: