第一次真正釣石賓和殺虌

jgt2007228

MIRROR99 發表於 2013-3-16 22:42

                               
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謝謝分享!!  
但是你殺鱉的方式錯了

MIRROR99 大你好
請問是哪裡需要改進呢?

jgt2007228

ccy889988 發表於 2013-3-17 03:23

                               
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感謝大大分享!背上那層膜要剝掉!

ccy889988大你好
能不能再說清楚一點...膜??

jgt2007228

29836222 發表於 2013-3-17 07:43

                               
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我是剁頭之後用小型的魚刀從殻邊緣切割，肉體跟殼分璃再剁成大塊炒三杯。以前回雲林隨便搞都有現在野生的越 ...

殼需要丟掉嗎?還是說殼可以吃!

g4g4d04@hotmail

血沒滴入米酒呀，鱉鳥要取下來....

如浮雲

鱉血+酒一杯...
鱉膽+酒一杯...
杯子大小約衛生杯...
外加一鍋中藥鱉肉...
鱉酒跟朋友1人1半喝了下去...
隔天朋友說太補了...
都補到他老婆那裡去 =.=
實際殺鱉方法沒看過...
是請海產店老闆料理的...
感謝分享

釣魚浪人

恭喜! 希望你又生一個男孩!

jgt2007228

釣魚浪人 發表於 2013-3-18 09:38

                               
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恭喜! 希望你又生一個男孩!

忙著吵架...沒心情生

jgt2007228

g4g4d04@hotmail 發表於 2013-3-18 08:52

                               
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血沒滴入米酒呀，鱉鳥要取下來....

蛇膽我會敢吃...
蛇血.鱉血....就怕怕的.....寄生蟲

jgt2007228

如浮雲 發表於 2013-3-18 08:52

                               
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鱉血+酒一杯...
鱉膽+酒一杯...
杯子大小約衛生杯...

蛇膽我吃過3次...自己殺的
第一次殺鱉...不知道有鱉膽吃
蛇血.鱉血....就怕怕的.....寄生蟲

29836222

jgt2007228 發表於 2013-3-18 08:12

                               
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殼需要丟掉嗎?還是說殼可以吃!

若是三杯殼是最好吃的，香味四溢又充滿膠質，燉煮的也是一樣

MIRROR99

jgt2007228 發表於 2013-3-18 08:09

                               
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MIRROR99 大你好
請問是哪裡需要改進呢?

1  鱉頭剁掉  
2  再從背跟肚連接的地方(比較軟)切開
3  切開以後滾水川燙一下就好
4  川燙以後再把全身薄膜(刷掉)
5  刷乾淨剁塊要煮湯再川燙一次(湯頭才會清)
    三杯.紅燒就直接炸

l87725616

感謝大大分享釣遊。

c670215

先放血!在川燙!

愛亂釣

感謝大大分享

hpk

謝謝分享!!   

jgt2007228

MIRROR99 發表於 2013-3-18 23:39

                               
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1  鱉頭剁掉  
2  再從背跟肚連接的地方(比較軟)切開
3  切開以後滾水川燙一下就好

謝謝...感激不盡

kens0982

鱉與雞一起燉非常美味 提供大大參考

abcdetom2004

好補喔~~~~~~~~~~~~~

jgt2007228

kens0982 發表於 2013-3-19 10:24

                               
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鱉與雞一起燉非常美味 提供大大參考

謝謝...看來還要想辦法再弄一隻來試試
嚐嚐雞鱉大合作

ccy889988

jgt2007228 發表於 2013-3-18 08:11

                               
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ccy889988大你好
能不能再說清楚一點...膜??

就是它背上的一層膜!先川燙一下,然後用手或菜瓜布輕輕剝起來就好!