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gar3062 發表於 2012-12-20 23:03 ! y9 c, M# G* S% I# j" Q
是ㄚ.這種澳洲淡水龍蝦正興.
% ^1 J2 x# ^% L- N2 e' v' k) I+ S目前已有很多人養來賣給餐廳業者.或是釣蝦行業; {, O8 u0 n; }/ [' ~$ z
.聽說還不錯.很多科技新貴兼差 ...
: V! P p: P1 j$ i吃起來還OK，其實跟波士頓小小龍蝦有點像，只是這種螯蝦的成年重量大約是5兩左右，生命力又強，其實我能體會跟泰國蝦一比，澳洲螯蝦的價值其實是比較高的，不過在澳洲有人抓到一公斤大小的。
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/ G& X7 |4 v4 ^& B/ R' u- u若做成糊椒蝦、檸檬蝦那一類的料理蝦，恐怕就不如泰國蝦了
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& S) N Y: [6 n) t$ o2 @因為熬蝦的殼實在是太厚了，必須要跟鐵甲蝦的吃法一樣，從旁邊用力壓裂硬殼，這樣才整個蝦肉都吃的到
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跟白蝦、泰國蝦這樣慢慢剝殼的過程不同，所以做成料理蝦可能難度會比較高/ r% [/ l% s3 Y) P& _/ Y- }: E
& ~" P$ c# R ?# [7 @但是因為飼養容易，幾乎不死，爬出缸散步一整晚也沒死，要是換成泰國蝦，恐怕早成了蝦乾4 [' W; B/ g6 R
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而且目前觀察澳洲螯蝦，不會攻擊活體魚，現在同缸的孔雀魚、黑殼蝦都活的很好. d+ @5 P1 [. R* [$ _& l. m
, @0 D u# _* Q& G是一種可以混養的蝦子，所以還挺有趣的，現在都跟我一起吃同一塊土司.....^^
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) |5 b) y8 J0 ]若大家有釣到的話，請抓回家，別再放回去了1 o# K5 Y6 T4 e/ N! R: H" {. I
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發表於 2012-12-20 23:03:15
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