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回復 #24 桃園小魚1 的帖子
沒蜜蜂就會蝴蝶阿 哈哈
如廖大說ㄉ 沒有密封容易生成白霉 就是會有毛 再繼續放下ㄑ 就會變酸臭 在放下ㄑ就變惡臭 密封ㄉ話 只會酸更酸 還有記住一點 古時候ㄉ人在醃東西 都會加入大量ㄉ鹽 這就是預防發霉ㄉ作用 所以將菜通常都是酸.鹹 重點來了 如何讓它酸 鹹又不發霉 就是不管是糖.鹽都要加入一定ㄉ份量 製作過程中不能碰到生水 製作完成隻後要密封 一段時間後就會酸了 那我們做ㄉ餌 就是跟這意思是差不多ㄉ 要密封 只是少了糖或者鹽 不過也因為少了這些適當ㄉ量 會讓東西快速便酸 也會發臭 所以嚕 密封就格外ㄉ重要 不然這餌會沒用ㄉ 到後來事變臭掉了 這樣解釋不知您了解ㄇ 呵呵~~ |
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