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<P>原帖由 <I>來興檳榔</I> 於 2008-7-2 02:07 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&pid=287502&ptid=18312" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 我抓到的那隻黑黑的大魚!有那位大大知道他是誰可以和我說一下嗎?他被我媽吃掉!我還不知到他的名子...死要留名才有價值! </P>5 e. ?( B5 K7 g2 v# F
<P><FONT color=#ff0000>松鯛</FONT> </P>9 X: F* r2 H* {" F1 i1 i
<P><BR>俗 稱:<FONT color=#007f40>打鐵婆、枯葉、石鯽、睡魚、睏魚、海南洋仔、南洋鱸魚</FONT></P>- [7 Z2 u3 [: M. i) k7 _% t& u
<P><BR>學 名 :<FONT color=#c00000>Lobotes surinamensis </FONT></P>7 q* P! M9 t2 b" M
<P><BR>科 別:<FONT color=#00007f>松鯛科</FONT></P># S0 [6 E J' N: K- h* d
<P>文獻記載最大體長:110 cm </P>
, N+ l# ]8 a, k<P><FONT color=#007f7f>臺灣地區 松鯛科 計有魚種 1屬1種</FONT></P>9 s' B& _6 \5 a% l6 @" M
<P><FONT color=#007f7f>全世界計2屬5種(Nelson, 2006),臺灣產1屬1種(Shen et al., 1993)。</FONT></P>" T7 v8 T. i! Z @4 o& b
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9 A/ ]8 m" C8 y0 B- v* z" A<P><BR>肉質上等</P>" F4 e9 m% A! O" w6 I8 l
<P>料理:湯煎蒸紅燒醬燒鹽烤樣樣皆宜。<BR>ps:煮湯以味熷調理較優(因該魚略帶腥味)<BR>由於該魚種身驅不小所以可採用(40~50cm為常見體長)<BR>三吃法: 頭部煮湯/中身蒸/後身紅燒</P> |
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