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<P>原帖由 <I>來興檳榔</I> 於 2008-7-2 02:07 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&pid=287502&ptid=18312" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 我抓到的那隻黑黑的大魚!有那位大大知道他是誰可以和我說一下嗎?他被我媽吃掉!我還不知到他的名子...死要留名才有價值! </P>. f/ x/ m K$ |- q" A$ g# u
<P><FONT color=#ff0000>松鯛</FONT> </P>
5 K/ z4 m- K8 P# { z9 m( i I<P><BR>俗 稱:<FONT color=#007f40>打鐵婆、枯葉、石鯽、睡魚、睏魚、海南洋仔、南洋鱸魚</FONT></P>* V, Q# r0 y: i3 G" X; R
<P><BR>學 名 :<FONT color=#c00000>Lobotes surinamensis </FONT></P>; J0 K/ g4 z4 G/ `( W2 n. u, \8 S
<P><BR>科 別:<FONT color=#00007f>松鯛科</FONT></P>. D; }; [3 z( @8 W4 l, P
<P>文獻記載最大體長:110 cm </P># r% `# F( I, Z' H% t. J# z
<P><FONT color=#007f7f>臺灣地區 松鯛科 計有魚種 1屬1種</FONT></P>
( V( _# ^& o: m<P><FONT color=#007f7f>全世界計2屬5種(Nelson, 2006),臺灣產1屬1種(Shen et al., 1993)。</FONT></P>" P4 V' |. i4 _9 d1 C
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* L8 k' ?- I% A<P><BR>肉質上等</P>
% ]* L; v5 h- V5 z# }" D<P>料理:湯煎蒸紅燒醬燒鹽烤樣樣皆宜。<BR>ps:煮湯以味熷調理較優(因該魚略帶腥味)<BR>由於該魚種身驅不小所以可採用(40~50cm為常見體長)<BR>三吃法: 頭部煮湯/中身蒸/後身紅燒</P> |
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