土哥 可否多開設個 創意美味料理區

卡瓦那

小弟突發奇想
2 i# I! ~1 u! R. T' f4 T
希望土哥可以多設個 創意美味料理區
2 f; G) I: i5 B) x! J6 ?' m
; {* M0 u6 T( y; n4 a9 c4 b5 _可以看看各位大大 把各種不同的魚獲 變成什麼樣的美味料理
* Q7 ]" ?; {" d' A8 w" t) Y7 S
  {# y2 p) W0 O$ d4 m: m也可以讓愛釣 但是不會料理的釣聯大大們 可以多一些料理的方向參考

沒魚釣 弄料理來吃 心情也是很棒滴啦

小弟昨天弄的紅燒魚@@

! B8 ^' l( ~) X8 f. e2 Q3 t/ h, Q[ 本帖最後由 卡瓦那 於 2006-11-10 09:33 編輯 ]

大冒險家

小弟亂晃發現一個介紹魚類食譜ㄉ地方
2 _9 N/ F) ~  T3 V  L我正在訓練我老婆作菜
0 r* R$ s. j' o3 }% p各位也可以自己動手試試加些自己ㄉ巧思跟創意
3 Z4 m+ w/ L! ^6 W8 P0 ]http://www.socialwork.com.hk/food/seafood/sf1/
% a6 E8 p8 ^! K/ x
! V2 ^6 A8 A# k  K. g- t[ 本帖最後由 大冒險家 於 2006-11-22 15:42 編輯 ]

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-18 08:05 發表

, B1 y3 O9 ]$ I7 z" V1 A9 F生鮮海膽.......我都吃紫海膽 細刺  粗刺的味道不好 這才是海膽極品 我再朋友那裡一共吃ㄌ3斤多 吃到會惡心說 但是那天是被抬回家的 現在不能喝酒ㄌ 也不敢去吃ㄌ ...

4 t9 x3 K* i2 C終於找到這篇文章ㄌ   前幾天三立介紹的海膽xx 就是我去吃的地方 不過它的吃法跟我們的吃法不一樣 它所介紹的吃法是粗獷的吃 我們要挖出後 挑雜物 漂洗 檢管  然後湊成一大碗再吃 它拍的九孔池是另一個人的 全跟我同姓 所以當天才會被灌醉 當地之好客是你們想不到的 所以我都不太敢去 當地地名是 和美  就在龍洞公園往南過500公尺左右 有公里數牌子的地方 左轉下去第一家 有空可以去那附加釣軟絲 我就是在那裡第一次開始釣軟絲的

大冒險家

看到肚子都俄了
小弟對吃很挑
: h! [! l# h/ O8 O5 k只喜歡美時..所以都自己動手
$ }8 I/ D  h7 p4 F" v" K4 G1 n外面ㄉ東西實在是不敢領教

小樹

花大 你的菜色 小弟怎越看越眼熟.... 感覺很像是從基隆那裡的餐廳(到後來中和板橋都有)
# Z: [. x# X$ ^7 O
餐廳名稱是全X福嗎@@? OR X宴

小樹

花大 你的菜色 小弟怎越看越眼熟.... 感覺很像是從基隆那裡的餐廳(到後來中和板橋都有)

" |2 d: [; w5 X餐廳名稱是全X福嗎@@?

kuan

原帖由 花蓮123 於 2006-11-18 08:05 發表

7 y6 S- P; v- t" ?生鮮海膽.......我都吃紫海膽 細刺  粗刺的味道不好 這才是海膽極品 我再朋友那裡一共吃ㄌ3斤多 吃到會惡心說 但是那天是被抬回家的 現在不能喝酒ㄌ 也不敢去吃ㄌ ...

真羨幕花大能大口品嘗人間美味
不過可能++得－吧!所以都沒有用 :lol

花蓮123

原帖由 kuan 於 2006-11-17 23:02 發表

1 T" K) m7 `4 ?3 S花大吃了這麼多生猛海鮮還沒什麼用嗎???
  ?! p  z8 {0 T  r% j7 O還欠一味啦~~就是生鮮海膽啦 :victory:
9 w' R& W  z5 ?+ o/ D* {不知有其他大大吃過嗎?
淡橘色的肉沾一點挖殺米吃下去~～~~讚啦
2 C9 k$ e, J. q) i+ x2 _9 ]% H淡淡的奶香流連齒間

晚上保證老婆很滿意，而且那次 ...

. g/ B; R* n5 z3 i1 u! H( Y生鮮海膽.......我都吃紫海膽 細刺  粗刺的味道不好 這才是海膽極品 我再朋友那裡一共吃ㄌ3斤多 吃到會惡心說 但是那天是被抬回家的 現在不能喝酒ㄌ 也不敢去吃ㄌ

kuan

也試上傳兩張自己在鯉魚潭釣的漁獲料理共香盛舉吧

kuan

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 18:14 發表
. t/ V1 P# n! Y/ W5 ?8 G2 x

( }3 p5 E) j6 T$ y" N: `吃龍蝦的不知好不好用ㄟ  我好像沒什麼用 還一次吃2隻

花大吃了這麼多生猛海鮮還沒什麼用嗎???
5 [4 r5 _% C0 ^# ^7 u, h還欠一味啦~~就是生鮮海膽啦 :victory:
不知有其他大大吃過嗎?
5 x2 ?8 Q" {( o) Y& }$ h淡橘色的肉沾一點挖殺米吃下去~～~~讚啦
淡淡的奶香流連齒間
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晚上保證老婆很滿意，而且那次效果連續用了5晚ㄋ (真是懷念啊)
+ A: j. }0 T( ~+ W3 u那是4年前在墾丁在地的熱情快艇老闆潛水剛捕的魔鬼跟馬糞海膽
) R( U6 k3 C0 U) N  x! q6 d* T現在海膽好像是受到保育的了
0 M2 M- @1 ?% ?5 `9 @: H# M要吃可能不容易吧 有機會可要一試呀:victory:


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卡瓦那

哇靠 花大 你這些菜色如果去餐廳辦1桌要8000喔

連筍絲蹄膀都上桌了 我的最愛

KK仔

這個點子不錯哦,可以多學學魚的料理

恰恰

花大~看到你這些東西~我餓了..
0 X( s  y/ Z# i' t5 o" b我要吃龍蝦~~~~~~清蒸石班 我通吃拉~~~~~
來配上一杯燒酒~~讚啦!!

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:21 發表
: A6 _* p: w; r$ c, J7 t

還是這玩意最下飯 只是吃太多會~~~~~~~~~~~~~都減不下來ㄌ 還吃阿

  [$ c/ u# i5 K
7 A9 V) B" X3 G. B) o  z我的龍蝦從這來的      它扣怎麼沒看到    錢鰻勒   喔~~~~老闆把我暗砍  在來去要

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:21 發表


  q9 m: I! D) H6 Q; U還是這玩意最下飯 只是吃太多會~~~~~~~~~~~~~都減不下來ㄌ 還吃阿

( n0 v' a) H3 s& p我的龍蝦從這來的      它扣怎麼沒看到    錢鰻勒   喔~~~~老闆把我暗砍  在來去要

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:19 發表
; m/ A, g" x: ^; }
2 C# }% m' R; T+ O  o) e 每次都拿扇貝來充數  難道不知道這玩意口感很差嘛

- p" s% d# `. J( `% A還是這玩意最下飯 只是吃太多會~~~~~~~~~~~~~都減不下來ㄌ 還吃阿

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:18 發表

都沒人說說 只好來條自己釣的紅槽  有2斤多喔

; z; Q- _5 f- U: b; C& M1 G 每次都拿扇貝來充數  難道不知道這玩意口感很差嘛

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:16 發表

那~~~~~~~~蝦姑撇 怎樣阿

( ^, Z6 o, k. z& c; t* I6 \: {都沒人說說 只好來條自己釣的紅槽  有2斤多喔

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 19:28 發表

. y4 f9 a  S- R+ m那只好換紅蟳米糕好嘛 這也很補的

那~~~~~~~~蝦姑撇 怎樣阿

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 19:25 發表

大龍蝦沒用 那換小龍蝦一盤吃到飽好ㄌ

  B/ H) z8 ~9 ]1 [. l6 n! Y那只好換紅蟳米糕好嘛 這也很補的