鯉魚俗稱呆仔

noya · 發表於 2010-3-2 19:57:23

現在我知道鯉魚長這樣了，而且他們還是活的(至少拍照時還活著)，這個可以吃吧

hit1217 · 發表於 2010-3-4 23:07:12

肥滋滋!很棒的漁獲!恭喜大大拉爽爽!!

way52086 · 發表於 2010-3-4 16:48:00

魚鰓就是放血的地方~剪刀剪下巴~把塞去掉~接下來小水沖一沖塞部~用火烤時血跟水會從魚塞慢慢留出來@@!所以魚頭烤乾等於全身魚肉都OK嚕!

way52086 · 發表於 2010-3-4 16:45:12

包鋁箔也可以~~我是因為出去野釣都只帶鹽巴~所以都直接把鹽巴抹厚一點直接烤就比較不會烤焦~反正吃魚肉不吃魚鱗!!
如果是剛釣的魚馬上殺比較不會也血味!!如果冰凍後的一定要退冰還有邊殺邊泡水~退冰一定要退的完整!!!
烤魚來說鱗片沒去掉不用擔心烤焦!!魚頭部份烤乾後幾乎全身的已經是熟透嚕!!
烤的時間難以說明~畢竟大家的火侯都不一樣@@!

黑色350z · 發表於 2010-3-4 11:39:30

好吃....清湯也不錯

hdc0915 · 發表於 2010-3-4 09:41:47

這招要試試烤福壽烏溜(片) 草魚(片) 虱目魚鯁魚 ....就是沒烤過鯉魚請問大大魚卵留在肚內外面要不要包鋁箔紙一斤重的鯉魚要烤多久肚內的血水如何清洗

k5257 · 發表於 2010-3-3 21:38:27

吃啦吃啦...................沒事ㄉ

way52086 · 發表於 2010-3-3 17:33:15

鯉魚好吃~~回上面大大問的~烤的很好吃!!要用烤的記得不要去鱗!!直接上鹽巴!用鹽考!鹽烤鯉魚記得不要從肚子殺~要從鰓跟下巴那邊剪開...剪刀直接轉一轉鰓慢慢拉出內臟!!這樣他的魚卵就會保存在裡面@@!可是需要功夫!!!不會弄得會搞的魚血味道很重!!會弄得就說是珍品!

hdc0915 · 發表於 2010-3-3 16:39:53

如果這是日月潭釣獲的話無論煮薑絲湯 .味增湯 .或紅燒都會讓你回味無窮讚不絕口

寒劍 · 發表於 2010-3-3 16:21:53

先用滾水燙過後,作豆辦鯉魚, 豆腐白菜鯉魚湯都不錯吃

mu1652 · 發表於 2010-3-3 14:46:47

c.c 苦瓜 + 鰱魚 + 呆仔一起煮 ! 好吃 .

a250825a · 發表於 2010-3-3 01:41:39

我曾吃過鯉魚生魚片...(蠻噁心)紅燒比較好吃

pp329 · 發表於 2010-3-3 00:38:46

豆瓣鯉魚，參考看看：http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=402

l020265308 · 發表於 2010-3-2 22:35:02

之前去過後龍釣過一隻,大約快三公斤
肉質很Q皮更Q

hyp20051218 · 發表於 2010-3-2 22:25:44

川菜有名的叫豆瓣鯉魚。沒啥骨刺啦！都大骨。其實他肉很細，有些人會說他得肉塌塌的，不過不錯吃

Pigg0r · 發表於 2010-3-2 22:23:00

烤的味道不知如何!?
感謝分享釣遊.

6982776 · 發表於 2010-3-2 22:12:37

很棒的釣獲感謝分享

ks776625 · 發表於 2010-3-2 21:08:49

骨刺蠻多的小心別吞了<IMG border=0 alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/ufish2/a35.gif" smilieid="130"> <IMG border=0 alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/ufish2/a35.gif" smilieid="130">

狂咬 · 發表於 2010-3-2 20:17:39

請安心食用

lin006419 · 發表於 2010-3-2 20:07:33

當然可以吃ㄚ   煮味增湯還挺不錯的如果有魚鰾來煮麻油   就更有味了

		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

鯉魚俗稱呆仔

評分

回復 17# 的帖子

回復 17# 的帖子

鯉魚好吃~~回上面大大問的~烤的很好吃

回復 1# 的帖子

回復 7# 的帖子

瀏覽過的版塊