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原帖由 蔡一德 於 2007-6-24 14:12 發表, H2 Z3 P# L5 E3 b6 K2 b
好多甲魚+ [% Y" q( d9 i' v# z' D# }
不可吃太多會很補 7 w) l9 f) \( p9 o' a8 N
到時候很難.....
: `6 }0 u$ K- x/ Y太太或女朋友一定很幸福 
2 w) h, J, l$ I- G- x& }4 ?
4 I K) m6 o; D. B- j' s- P2 D呵呵~小弟會努力的盡量的讓內人幸福嘿!! 8 ?( L x& p0 o- R. L q& v
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" b( c3 s; N) m$ h. q3 s4 Q" O原帖由 大冒險家 於 2007-6-24 15:48 發表
% r- r& t' k+ K, l Y; W- b$ I. X唷唷..瞧這個人是誰
1 U: s( e, V- L \( p花大ㄟ...我還以為失蹤了捏
6 e# x/ H" X P6 Q* h$ V a原來是跑去騙鱉了唷 1 }- T+ V m/ X$ {8 O- S* Q
這個吃正好但還體型不夠大..
& [& b6 A3 O" l, n) \來我這我帶你去放大鱉
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) X P" I; ?* N" [2 N2 w哈哈~冒大......小弟怕再不會家裡來，很快就要被人車下水喔!!
/ J* d+ p9 p6 Q- r不過多時沒回來拜見您......真是不好意思捏!!
0 p7 P. b" {& j* e% v) \
2 E4 _+ l; u4 A! r( z' ?7 p$ ^原帖由 阿球 於 2007-6-24 17:07 發表
* A6 T; u3 y& P* V- xLayout 大大果然厲害...搞這麼多甲魚上來.....( g; y8 e5 y- M+ }
台北都沒這種東西...野池鱉倒不少....
$ x0 w4 y$ d# S4 u8 h# U, T0 I但看的到都釣不到~~
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呵呵~小弟這無技巧性可言......若是要跟球大相比的話，只是在關公面前耍大刀而已捏!! 
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原帖由 海客 於 2007-6-24 19:17 發表
# C% U3 z0 S- k2 _3 F. I/ H最近在野溪也常看到大甲,但不知如何料理~~大大知道嗎CC
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目前所發現古老的鱉化石，推測大概是生存於數億年前地球環境相當不平穩的時代。環繞地球大氣中的氧氣有20%，而六億年前為0.2%，七億年前為0.02%，可是鱉在當時極稀薄的空氣中就安然存在著，況且鱉經歷數次冰河期，與其說是有驚人的生命力，不如說擁有卓越適應環境的韌性。 3 ~ M: W: k4 w$ P
世界各國中，都視鱉為珍貴的食補，在中藥裡因有強精強壯而受到重視，在神農本草經、本草綱目上都有記載鱉的效用。+ W, f& W+ _& a$ g- ^4 f
0 D2 s4 H3 }; L鱉是高營養珍品，含有多種人體必須的養分，就營養學的觀點而言：鱉含有豐富的維他命、礦物質、優良蛋白質及不飽和脂肪酸，對人體的健康可多一層呵護。
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台灣人工繁殖的甲魚品名稱為「中華鱉」，又名「團魚、水魚」，具有冬眠特性，所含脂肪富含EPA、DHA及各種動物性不飽和脂肪酸。其肉質鮮美，營養豐富且極易在短時間由人體消化吸收，深獲大眾喜愛，在日本被列為男仕最愛強精食補品。 / E& _# c& t+ w8 P& j) @
, b! b3 ~4 V9 C7 L甲魚天生具有非常強壯的呼吸系統(肺部)以及肝、腎等維持體力及精力之器官。俗語稱「千年龜、萬年鱉」，是在說明甲魚的生命力太旺盛了。甲魚呼吸一口氣，可在水中憋半天以上，這應該是目前大陸馬家軍田徑國手及游泳國手在賽前服用甲魚之原因。
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[轉貼於大台灣旅遊網TTNews]6 c* k8 Y$ D: s. f8 [
0 Y- J( J, Y; _9 L9 [3 H三杯鱉" f* m+ _) F+ R; A
1.熱鍋後在鍋內放入麻油2匙。. i, T7 j; S t1 { N0 b5 W1 E
2.將適量薑、蒜和辣椒放入鍋中爆香。- K6 o8 p' @9 \0 C' }( n
3.鱉肉處理後放入鍋中拌炒。
" T2 s7 P- f) L4.加入2匙醬油膏和1匙米酒增加香氣。
' F* M8 {& I( g# ~% `4 E5.最後加入九層塔煮沸即可上桌。
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- W, p! K1 U% C鹽酥鱉
/ e' J6 ~3 @4 Q. J5 C N1.先將切塊的鱉肉用醬油、酒、烏醋、糖、味精醃漬過。, A5 t& q! `1 l
2.再裹上太白粉或麵粉給予炸熟後至表面為金黃色。 D/ Q$ |+ B7 w9 S$ S5 j
3.起鍋後再將油瀝乾，最後再灑上些許的胡椒鹽即可上桌(九層塔要看個人喜好)。
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* k/ Q% L, I' J3 K蕃茄醬洋蔥鱉9 ?1 R0 q& e; o: |' o
1.熱鍋後先用蕃茄醬炒洋蔥絲，伴炒後起鍋暫放於一旁。, b1 P( T7 b' K
2.用些許油伴炒處理過的鱉肉，並加蒜加一點糖一點水後燜煮。
a6 a" i# ?6 A7 @* J( M6 X/ W1 P3.燜煮約5分鐘就可將事先炒過之洋蔥加入一起炒。
* k( L6 X: }9 j9 u& g% _! L; q4.再約略燜煮入色就可以起鍋。- W6 a" A. e) _
. ~- S3 F1 ]3 z4 S9 J清燉鱉
$ L4 W. W6 m3 I$ v& A8 |只用鱉肉、薑絲、米酒、鹽、味精煮成清湯，會有一股牠本身原有的特殊風味。
2 u& C4 b$ k1 O5 i若是無法接受此味，可在煮燉的過程中加入一些高湯或排骨，將此特殊味道給予淡化掉。 ) J2 g5 V/ c+ B- M8 u
+ K- @6 E2 X+ m# v藥燉枸杞鱉. S7 h0 G: z6 _4 r( k# |7 i7 L
一斤鱉肉、當歸二片、枸杞三兩、黃耆二兩、紅棗六顆，水六大碗，燉40分鐘即可。
7 p9 d3 a J. }; v$ Z% R0 [其實還有許多的做法，您可以在網路上自行尋找即可喔!!
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2 k3 G/ i' z7 C/ H原帖由 阿昇 於 2007-6-24 19:22 發表
8 M) e2 r# Z" r3 B" b/ t好地方的花蓮 又有好補的傢伙 真ㄉ是很棒ㄉ享受:lol 
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昇版大~您說的沒錯，不過這季節小弟怕給牠補下企......偶會凍沒條捏!!;P
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原帖由 小潘 於 2007-6-25 00:59 發表
: a6 V/ b0 J# k0 N; Q哇勒~~ ~繼冒大搞鱉首部曲後~~花呆大進而發表搞鱉二部曲~:L $ W4 k% r8 T+ A
: X$ V) n" j. x- |2 b3 s
同樣釣法~同樣的魚種~同樣的~~~~~(大豐收)~~:lol ( Z! j8 y1 ] j1 }2 _
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花呆大~會不會太補囉~~:lol ~小弟最近有點虛~心神不繼~2眼無神~臉色泛白~:L ) \% H+ W# T, u0 d
+ L7 W7 ]& n. w% u主要原因是~~~~~~~~~ ...
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嗨~潘實版......好久不見，小弟這算小兒科，無法與冒副大相比捏!!
6 ]" O3 {8 L' n0 j您最近也跟小弟偶一樣......沒企拉給她牠爽一下嗎!!
# Q! n6 E, e/ e* d& G
) b( p9 X' l7 y+ m2 Z: \$ b* [[ 本帖最後由 Layout 於 2007-6-25 01:10 編輯 ] |
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狗仔卡
發表於 2007-6-24 12:26:12
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發表於 2007-6-24 12:57:37
發表於 2007-6-24 19:22:02
樓主
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