曲腰怎麼吃?

wschen · 發表於 2009-5-27 20:47:23

懷念曲腰的滋味,我以前都是去頭去尾,然後就像乾煎白帶魚一樣,
有沒有釣友有另類的吃法....流口水了...哈

孤影 · 發表於 2009-5-27 21:52:27

用白醋醃製然後整尾用酥炸方式請記住要炸兩次
第一次先用小火把於炸熟放著給他冷要吃之前在用大火把外表炸酥
這樣真是好味道給你參考1
如果區腰夠大尾也可以煮清蒸記住喔一定要夠大尾最好要兩斤以上不然刺很多就吃不爽嚕

tywgan · 發表於 2009-5-27 23:52:03

大尾的用清蒸.肉質真的很細.也很美味.好久沒吃到.真懷念.

wschen · 發表於 2009-5-28 06:49:53

謝謝大大的分享,用白醋醃製然後整尾酥炸再加點胡椒鹽加點啤酒滋味一定很棒!!
<p>在苗栗一直沒有釣到可以清蒸(兩斤以上)的等級,</p>
不曉得苗栗何處可以釣到大隻的曲腰.

孤影 · 發表於 2009-5-28 12:43:23

我在龜安橋釣過約4斤上下重晚上作釣
蜈蚣勾勾蚯蚓蝦子他是吃蚯蚓約60公分長 5到6指寬
不過如果愛釣區腰大尾建議你去曾文或是白河會比較多
不過曾文目前沒水白河目前禁釣

笨小然 · 發表於 2009-5-28 16:17:18

原帖由孤影於 2009-5-27 19:43 發表
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我在龜安橋釣過約4斤上下重晚上作釣 u5 |( r) I, M6 z2 ~) `
蜈蚣勾勾蚯蚓蝦子他是吃蚯蚓約60公分長 5到6指寬5 x- \' u* g" {
不過如果愛釣區腰大尾建議你去曾文或是白河會比較多
3 m0 O8 @" C. o. \2 d2 L& t& ?不過曾文目前沒水白河目前禁釣 ...

曾文現在沒水喔！！！？明天我要去嘉義農場露營耶帕會摃龜....
我釣到的大都30公分左右
只能用炸的
刺太多

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