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釣魚聯合國»討論區 › 水庫.野塘區 › 水庫.野塘釣點討論區 › 求救~~~泰國鱧處理方法?
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求救~~~泰國鱧處理方法?

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1#
發表於 2010-2-24 22:13:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


<P>小弟今日於池塘釣獲一隻泰鱧約2~3斤</P>1 R- B5 P3 `2 u* {7 c6 Q
<P>我知道泰鱧肉不好吃但又不能放他回去把我們原生魚種吃光</P>9 f& N+ c0 t, }- K
<P>所以就先把它帶回家養著</P>% G( z8 ?5 r  [  P0 l& b
<P>請問一下各位釣過泰鱧的大哥們你們的處理方法是??</P>
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2#
發表於 2010-2-24 22:49:56 | 只看該作者

回復 1# 的帖子

燉中藥    聽說很補
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billian
3#
發表於 2010-2-24 23:05:40 | 只看該作者
我覺得很好吃a 如果水質ok 夠大 我都會拿回家 拿個桶子放個幾天在殺來吃 比較不會臭土 紅燒也是個不錯的選擇阿
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4#
發表於 2010-2-24 23:12:43 | 只看該作者
送給外勞阿~~他們很愛喔~~
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5#
發表於 2010-2-24 23:31:40 | 只看該作者


<P>我都把牠們放回去因為</P>/ o6 J2 z3 X0 o' S$ A
<P>&nbsp;</P>
# r6 V& K, Q8 n, n! S$ X<P>&nbsp;</P>8 J" D7 `8 @! y; e
<P>第一不知道能吃</P>. E# F. }; b2 `& g' y5 U' H9 \8 W  m' |
<P>第二水似乎不大乾淨看起來很混濁<IMG border=0 alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/ufish2/a30.gif" smilieid="112"> <IMG border=0 alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/ufish2/a30.gif" smilieid="112"> </P>
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傑森
6#
發表於 2010-2-25 00:09:28 | 只看該作者
這個東西很好吃，, }/ ?; ?' {+ B( x, q' q7 j
新鮮的話可以煮魚湯，
+ ~, c6 r  f0 d8 u) Y要吃重口味的可以炒三杯，9 C% i# F; S# a+ B, y+ P
絕對不會難吃就是了啦！
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7#
 樓主| 發表於 2010-2-25 01:00:35 | 只看該作者
是喔....0 a% h3 l- E6 w, Z' d) X
因為之前在曾文水庫搞了三隻平均一斤的泰鱧
* ~# K2 ^: k/ {) J% ~! R回家紅燒
* F5 j. O% w/ K) W* ^. g. `  t: S藥墩...% w4 k# M" _! ?6 b' ?
沒味道!?  l- I) [; P; w7 e) c
肉一點甜味也沒有; X9 f+ B7 [. u, \2 s3 a7 R5 t
口感類似雞胸肉* f: @- U& {" E- p, Y8 @
可是真的沒有味道...只有蔥蒜佐料的味道...; h' K/ z' Z( r) B* H3 Z& V
所以想說會不會有其他料理法說....
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8#
發表於 2010-2-25 10:15:02 | 只看該作者
清水養7日---讓她把肚子裡的東西都拉出來---冬天用燉中藥---夏天炒3杯---正點
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9#
發表於 2010-2-25 11:11:09 | 只看該作者
剁成1塊1塊的.拿去煮薑絲湯.也不錯<IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/smilies/msn1/8.gif" border=0 smilieid="81">
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二黃
10#
發表於 2010-2-25 12:14:25 | 只看該作者


此魚若用燉的或煮久.肉質會變老.應取其兩側切塊沾粉油炸.就是魚排啦..很好吃哩..
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11#
發表於 2010-2-25 21:23:50 | 只看該作者
<P>綜合以上所說</P>9 g% t8 `  I# r
<P>送外勞</P>
8 h  w* h* q% G7 a. i1 O* Y" O<P>煮薑絲湯</P>
; d4 {4 }0 n5 `0 {* G: u" e! {<P>&nbsp;</P>3 f8 G! {' p# Y4 E
<P>個人經驗</P>3 T1 S. I* H" U2 a
<P>1.若水質乾淨...煮薑絲湯其實蠻好吃的</P>
, L+ c1 b7 M+ H* r5 O- A% ~# @; a8 f! E<P>2.養起來.水不要太深....到了冬天時 牠自然會活活凍死</P>
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12#
發表於 2010-2-25 22:40:31 | 只看該作者
燉中藥還不錯
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13#
發表於 2010-2-26 23:19:22 | 只看該作者

泰國鱧料理至少要2斤半以上喔

我台南釣友泰國鱧至少要2斤半以上喔都取2邊魚肉(裹炸粉)切塊炸下去再用糖醋醬沾這吃很好吃<~~~讚 4 E# Q5 g6 b0 ?
另外一道料理釣1斤左右約5~10隻左右 薑絲清蒸取魚肉放5香粉放ㄧ點點味精和鹽做魚鬆<~~~還OK
' J1 h6 Z" Z& ~我都吃過我建議第一道比較好吃
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14#
發表於 2010-2-26 23:51:52 | 只看該作者
什麼也不用~~只要煮味曾湯就很好吃ㄌ~~不用麻煩要去燉中葯~
$ @2 e( ?  Q) F4 x: t$ K肉質甜美+結實~' V  u: n* k1 |
去年曾文不小心釣到低~參考看看ㄅ$ t: e* d4 g* G) ?
http://bbs.unitedfishingnet.com/ ... &extra=page%3D3
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15#
發表於 2010-2-27 00:02:29 | 只看該作者
我都是丟到旁邊讓他自然死說  E0 n. d4 o. v6 v( h
不過真的還滿猛的$ T( q4 O8 p/ D" M, z
拉力強~生命力旺
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ahe1188
16#
發表於 2010-2-27 21:43:16 | 只看該作者
我來說一個比較沒人知道的~~我老爸口傳秘方  (動物食用)一隻鱧+3隻賴蛤蟆(都不能殺肚)煮湯給患皮膚病的狗吃治療皮膚病(狗吃了會昏睡1-3天醒來開始掉毛等在長出新毛皮膚病就好了)  (人食用)鱧魚從鰓拉開取鰓取腸(不能剖肚)去鱗不去鱗皆可放入容器大火蒸不食魚肉只喝魚湯專治皮膚雜症~~以上提供
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17#
發表於 2010-3-2 00:12:52 | 只看該作者
<P>小弟分享一下</P>& J* o0 r" Y( D$ i% d& @
<P>之前在曾文水庫的洩洪道有大叔分享</P>* G: t: t: s3 M! @
<P>我回去試過還不賴...</P>
7 B# a$ d& J. I. O! l- |<P>妳把肉片下來先油炸.....</P>2 m' n; _# m1 d' O/ I& U2 {1 i8 K
<P>然後再紅燒....味道不錯肉又很嫩...</P>
; M1 W: v$ r) U" o+ L<P>可是一定要趁熱吃</P>3 t$ ~" u0 j6 D) G' ^) Z' e
<P>因為只要一變冷肉就會變硬也會很腥</P>- A# S0 I0 e  f1 F
<P>切記</P>
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k5257
18#
發表於 2010-3-3 21:22:19 | 只看該作者

回復 1# 的帖子

只知道可以幹掉很多魚......9 b6 \1 O+ k* C, d# P8 n
   
1 f" C: G6 W0 s, h怎ㄇ吃倒是不知道呢
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19#
發表於 2010-3-3 22:25:12 | 只看該作者
怎麼處理 我是不知道辣 =   =可是拉力一定一流
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