初春嘗海味！北海岸釣魚趣、黑毛魚湯鮮美香甜

夏維爾 · 發表於 2020-1-19 10:34:44

中時電子報

林宜靜

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2020-1-19 10:33 上傳

新鮮黑毛清蒸和魚湯料理，簡單步驟，享用最原始的海味。（圖取自新北市漁業處官網）

初春吃海味，來北海岸就對了！當凜冽的東北季風壓陣北台灣，濱海公路沿線的磯釣場域也熱鬧起來，釣客們要釣當令的黑毛，此時最為肥美，無論清蒸或煮湯皆鮮甜好滋味，是老饕們來東北角必吃的海味！

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2020-1-19 10:33 上傳

初春的黑毛正肥美，是老饕們的最愛。（圖取自新北市漁業處官網）

黑毛是瓜子鱲、黃帶瓜子鱲和小鱗瓜子鱲共同的俗稱，身體呈長橢圓形，體表灰褐色或暗褐色，冬春之際會游近岩礁邊，以藻類為主食，漁民們會先在潮間帶採集綠藻或小紫菜當魚餌，以船磯釣或岸磯釣方式捕獲，是東北角當季限定的魚類。

貢寮福隆漁村青年簡嘉佑說：釣黑毛可是不輕鬆的，必需頂著刺骨的寒風、激浪及站在崎嶇的礁岸，但當一尾尾黑毛釣起時，辛苦後的喜悅寫在臉上，是當季東北角沿岸最典型的寫照。

aki · 發表於 2020-1-19 16:43:58

還是要注意安全及保暖喔！

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