釣魚聯合國
標題: 馬口魚可以吃嗎? [打印本頁]
作者: chater 時間: 2007-7-12 19:16
標題: 馬口魚可以吃嗎?
請教各位高手大大
1 p8 G, t; s$ |* p奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
$ H4 P# p( Z. K+ X我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!& B" l! ^5 g# k; f# _2 V
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
! D' _6 s6 a" D; P應該就是馬口魚吧?
2 ^) n9 H: P2 Q7 U- i d至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚/ J0 m7 ?# g1 Z( K) }7 B% s% N) v
那個應該是溪哥嗎?
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$ q2 W0 G3 n) r溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?1 Q j$ a4 M4 X3 W/ p
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?3 \. z" g) c- z! d5 k. x, p
" G; y& j3 L2 i- x還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌5 J) u; c* U4 c- q4 ^
但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看
作者: K815555 時間: 2007-7-12 19:26
原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表
1 ]9 S" W' r# m: ~請教各位高手大大/ e! Y1 ^; {) d$ s5 Q
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?5 }; u5 M# _' w3 c- n8 g
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
& Q/ A2 U( [ W6 Y; h) C我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線); ?1 |* W; @; h/ p0 X6 u/ ?* c
應該就是馬口魚吧?7 `/ u! j/ X& v& \
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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馬口雖然沒有食用價值~~
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但他還有觀賞的價值呢~~
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這可以請大大用點心去觀察摟~~!!
作者: 大冒險家 時間: 2007-7-12 19:39
原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表
1 s! Q3 b5 w- }% {) Y2 S; G請教各位高手大大
6 [+ y8 m* L8 W2 {" z2 s* h奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?7 U: ^- x: d( D! B1 M1 I/ I4 v1 r
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!$ I, y1 x7 e* z ~+ O+ u1 W4 i: f' V
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
0 I0 u1 p/ r7 h應該就是馬口魚吧?
2 Z/ E: K0 K" ]: p- B6 C$ V0 U {至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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! g5 a5 ]; X) B1 P! v6 I* p# z8 W先說..小弟不是高手
& D5 n" B2 R: |3 u% o$ r, l也沒吃過溪哥跟馬口% [- X/ G- f# p# F# e% \
因為沒勇氣..吃魚太笨
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大部分的人都把馬口釣回飼養拉' X8 g) S0 c0 G( h" H
當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味/ T2 z% t$ z5 O6 s
也有人講粉好吃.所以我也不是很懂
:L
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3 I+ s. K# d; W0 E0 e" [/ _# l您講的一條橫線就是馬口沒錯) {, x& z, G4 b
但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似
4 b8 T- X) n5 C# `& `) d5 @有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形: Z3 o h. f$ k2 @; x. v
$ T& l) k7 \6 b1 a一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主
- h$ b, Y' a4 Y9 `那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕' O+ s2 {, k, M- l# k* S
溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
6 O. Y4 H- R" O
蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優) u, k+ W, ^' Y6 }) d: s% k1 q0 ~
4 K+ s( O* o! A! U+ g9 O# k
為何大魚在旁邊晃不就餌
+ p1 O. w( m5 l這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
" ]/ m. @5 w$ j& D o# g# \& O
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[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]
作者: haskey 時間: 2007-7-12 21:11
還是不要吃比較好，' I+ a$ Z9 N+ I! H2 @ A" K4 R
因為多吃那一口也不會比較飽，/ V1 i4 m) w3 j" ~0 m( L
少吃一口也不會餓屬。: \! T, `8 S4 x) T; v, r5 }
釣後放生以後也才有魚可釣啊！
作者: gf133377990 時間: 2007-7-12 21:49
能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!
作者: rodinlee 時間: 2007-7-12 22:18
能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點. 3 w- k. S+ d# I/ Q; f* V/ |
所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.
' E: s2 U7 m1 d7 K& Q( K溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.
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