釣魚聯合國
標題: 馬口魚可以吃嗎? [打印本頁]
作者: chater 時間: 2007-7-12 19:16
標題: 馬口魚可以吃嗎?
請教各位高手大大. d4 ?+ \: f/ e, ~
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?; h1 H" p, R1 `% }, F* w8 f
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊! A3 v; {. L2 d
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)- v; t& _. l9 W4 l) W
應該就是馬口魚吧?! i# T [; H/ A2 {
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚$ R& K7 P) B( h/ |
那個應該是溪哥嗎?
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' n* c" d& s/ ^. n溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?% y8 x9 F9 @) _8 V
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?
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還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌% [& Y' I2 m% ?+ m) }
但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看
作者: K815555 時間: 2007-7-12 19:26
原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表
9 L% {4 ^" r! F, w+ s- E: o請教各位高手大大
6 j. x$ b5 b2 e2 _! Q+ c0 {奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?. q' @. K; [3 b( `/ T; A/ i
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!8 W2 g& m2 P$ u( R6 z/ T
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)5 m' |; f7 I! ^
應該就是馬口魚吧?
8 l. @) u2 e) K! A" P' p3 P+ D% h4 Q: E至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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馬口雖然沒有食用價值~~
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但他還有觀賞的價值呢~~
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( x5 k/ ~4 I7 y9 A這可以請大大用點心去觀察摟~~!!
作者: 大冒險家 時間: 2007-7-12 19:39
原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表
1 i' j9 X' q# _4 J2 n# s請教各位高手大大! h# ?0 c7 G J/ }: C
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
# Y2 I- d/ {5 L我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
+ ]5 w# m# {4 f) P我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
6 m7 }: s% g7 O" o" A, K應該就是馬口魚吧?
% c) ? L) o! }! N至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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( J; A# G# y% @' U6 {0 y l先說..小弟不是高手+ u+ t, C5 C6 i. d5 p
也沒吃過溪哥跟馬口) r; V% X Y% Y# [1 z- J2 p
因為沒勇氣..吃魚太笨
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; |7 @& F. M: ^大部分的人都把馬口釣回飼養拉
( n0 z7 N7 j X- @2 m- ~當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味* \ N3 [3 L: Y# E m9 S+ i* E0 R
也有人講粉好吃.所以我也不是很懂
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# x. I; `. k3 K& f' r9 O0 T您講的一條橫線就是馬口沒錯
6 n3 J, H. r: k5 C9 z但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似
" W; t6 z0 F" _% C! @有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形6 P9 Q6 a* R1 V& x/ V
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一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主) }5 u# V' `: i3 }7 `
那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕: K3 _2 ] w) l+ @, L6 a
溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
2 Q6 I; e) n9 |" a蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優- _" s- [0 O9 H" n" h$ u) S0 A
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為何大魚在旁邊晃不就餌
3 }& W5 P3 A. B5 d這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
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+ c6 C0 C4 p: ^" ^, ~& ~% O2 K[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]
作者: haskey 時間: 2007-7-12 21:11
還是不要吃比較好，/ E# o, n+ P0 O( \" R6 W
因為多吃那一口也不會比較飽，
# T, i' I. j9 S* N: V: J: Y少吃一口也不會餓屬。: z' n6 f9 b* @
釣後放生以後也才有魚可釣啊！
作者: gf133377990 時間: 2007-7-12 21:49
能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!
作者: rodinlee 時間: 2007-7-12 22:18
能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點. % W5 ]! X0 r! I* q r+ y& ~1 F
所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.
& @3 o" |( Q% f溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.
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