釣魚聯合國
標題: 曲腰怎麼吃? [打印本頁]
作者: wschen 時間: 2009-5-27 20:47
標題: 曲腰怎麼吃?
懷念曲腰的滋味,我以前都是去頭去尾,然後就像乾煎白帶魚一樣,/ \ f' K9 p S
有沒有釣友有另類的吃法....流口水了...哈
作者: 孤影 時間: 2009-5-27 21:52
用白醋醃製 然後整尾用酥炸方式 請記住 要炸兩次
8 ^8 b. r8 F+ U 第一次先用小火把於炸熟 放著給他冷 要吃之前在用大火 把外表炸酥1 T' K& L8 ]2 y, X0 y8 E3 \$ K
這樣真是好味道 給你參考16 [% M9 {9 k/ @9 E5 A6 J0 n( z& P
如果區腰夠大尾 也可以煮清蒸 記住喔一定要夠大尾 最好要兩斤以上 不然刺很多 就吃不爽嚕
作者: tywgan 時間: 2009-5-27 23:52
大尾的用清蒸.肉質真的很細.也很美味.好久沒吃到.真懷念.
作者: wschen 時間: 2009-5-28 06:49
謝謝大大的分享,用白醋醃製 然後整尾酥炸再加點胡椒鹽加點啤酒滋味一定很棒!!
6 z1 P6 I. x: N) j! y: u8 S; k<p>在苗栗一直沒有釣到可以清蒸(兩斤以上)的等級,</p>
9 W4 K. D! m/ f1 j不曉得苗栗何處可以釣到大隻的曲腰.
作者: 孤影 時間: 2009-5-28 12:43
標題: 回復 4# 的帖子
我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
8 p2 H' O' X* D0 p1 ?蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬: m( L0 v1 k$ a. P
不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多
* [# p* p+ j' O不過曾文目前沒水 白河目前禁釣
作者: 笨小然 時間: 2009-5-28 16:17
原帖由 孤影 於 2009-5-27 19:43 發表
+ c" x& E* g/ _* Y# n8 a c3 v我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
9 |7 [; w [$ ?蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬
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- r' p, F- q* d* p不過曾文目前沒水 白河目前禁釣 ...
曾文現在沒水喔！！！？明天我要去嘉義農場露營耶帕會摃龜..../ K9 J+ a% S4 H1 l
我釣到的大都30公分左右& d4 T. R- f# V$ L& j! o
只能用炸的% W) Y% Q8 B O! Q; o8 H
刺太多
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