釣魚聯合國
標題: 曲腰怎麼吃? [打印本頁]
作者: wschen 時間: 2009-5-27 20:47
標題: 曲腰怎麼吃?
懷念曲腰的滋味,我以前都是去頭去尾,然後就像乾煎白帶魚一樣,7 h& ?# D3 r r9 ~- u6 I
有沒有釣友有另類的吃法....流口水了...哈
作者: 孤影 時間: 2009-5-27 21:52
用白醋醃製 然後整尾用酥炸方式 請記住 要炸兩次% Y4 L0 N0 p' q1 T% O' @$ l& ^. e! V
第一次先用小火把於炸熟 放著給他冷 要吃之前在用大火 把外表炸酥
7 Q7 q8 G8 ~8 Q& a, e1 Y這樣真是好味道 給你參考1; A2 ]0 `1 H) B ?$ `
如果區腰夠大尾 也可以煮清蒸 記住喔一定要夠大尾 最好要兩斤以上 不然刺很多 就吃不爽嚕
作者: tywgan 時間: 2009-5-27 23:52
大尾的用清蒸.肉質真的很細.也很美味.好久沒吃到.真懷念.
作者: wschen 時間: 2009-5-28 06:49
謝謝大大的分享,用白醋醃製 然後整尾酥炸再加點胡椒鹽加點啤酒滋味一定很棒!!* Z" p# s! `+ i( o2 H# D/ l
<p>在苗栗一直沒有釣到可以清蒸(兩斤以上)的等級,</p>
1 r8 ?6 w: W# P/ x# T3 E9 O不曉得苗栗何處可以釣到大隻的曲腰.
作者: 孤影 時間: 2009-5-28 12:43
標題: 回復 4# 的帖子
我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
; G! ]" E; S: ]* {. {' H& v蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬9 W5 e1 H3 x: [: z9 p' K
不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多; z% k0 Z/ y; i: u% m
不過曾文目前沒水 白河目前禁釣
作者: 笨小然 時間: 2009-5-28 16:17
原帖由 孤影 於 2009-5-27 19:43 發表 - ?) [1 W3 b' J
我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
3 l- r, \2 o. T" v: L蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬
( E4 x' X6 I b2 w1 g, |不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多# {. c' O! @% y
不過曾文目前沒水 白河目前禁釣 ...
曾文現在沒水喔！！！？明天我要去嘉義農場露營耶帕會摃龜....' J7 E2 f( |) n1 a
我釣到的大都30公分左右' X2 y4 Y7 B1 Y% n4 ~( E8 [. o- F$ i' x
只能用炸的 L/ k% C* f7 |! D K
刺太多
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