釣魚聯合國
標題: 刺鮭能食用嗎?! [打印本頁]
作者: delko 時間: 2009-5-10 01:00
標題: 刺鮭能食用嗎?!
<P>在網路上有看到墾丁恆春一帶的餐廳有在料理刺鮭說,刺鮭不是有毒嗎?!</P>1 |: q* |# }) e
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( ~, H; l- q2 [ x8 V9 r+ N8 k+ \' v<P>還是經過特殊的料理方法?!</P>
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7 O% E8 A& d! M# x: U9 U* B<P>看起來很好吃ㄟ^^</P>
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<P>自己料理可以嗎?!</P>
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/ G I) \. U1 h' V& u1 k6 W+ _. D<P>有沒有吃過的大大可以解答,謝謝!!</P>
/ |( x& C" I5 E0 ?<P> </P>1 u' Y/ L" Q2 q1 D) m, X, c
<P><A href="http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=3243">http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=3243</A>在這裡看到的!!</P>
作者: 海底撈月 時間: 2009-5-10 01:19
可以~冰鎮刺鮭皮很好吃~脆脆的
作者: 大可 時間: 2009-5-10 01:55
可以~用海水煮熟就可以食用...刺龜的次比較麻煩
作者: ado 時間: 2009-5-10 02:42
嗯!!好像不錯哦!!下次來去試看看.謝謝分享
作者: hunterchen 時間: 2009-5-10 08:10
刺規很好吃 但是沒甚麼肉，皮處理起來也超麻煩的，通常半斤重的刺規處理好肉有三兩就不錯了，所以太小的就不要費心去處理了。
& Z* c2 r# U* N$ ~" I殺完刺規 皮開水燙一下，泡在冰水里用乾淨的鉗子慢慢的剝刺，它的刺在皮裡有三角倒勾，如果直接硬拉，拉個幾跟刺 整張皮也爛了
4 ] @* z- [3 L# y. B+ A肉煮湯或是紅燒都很美味
作者: k-rod 時間: 2009-5-10 19:48
刺龜的肉質不輸雞肉很美味哦;但是腥味會比較重
# i6 z8 q- |0 i% \2 \ X吃完嘴巴的味道真是...............暈倒!!!
作者: JH23503612 時間: 2009-5-10 21:28
原帖由 ado 於 2009-5-10 02:42 發表 7 q+ I$ H L# T* j- m
嗯!!好像不錯哦!!下次來去試看看.謝謝分享
8 s2 P1 r8 \& G" E最好不要是.有毒的,粗了A害喔,小心不食本的道理,各位大大知道的拉:
作者: m28236 時間: 2009-5-10 21:31
刺龜膨脹有很多大刺..哪種沒毒..生魚片脆脆QQ..不錯吃..剛剛才跑去海產店吃回來..很優# y: T) @: V$ U( I) i+ F
不過要會處理...
作者: g788963 時間: 2009-5-14 19:28
刺龜可以吃啦...以前在澎湖抓了幾隻回去5 V1 b+ c9 U) T. b/ [/ H: G
然後料理的時候好像只吃皮吧...要特殊的處理才能吃吧?
作者: 阿昇 時間: 2009-5-14 19:49
可以吃 只是處理上很麻煩
作者: PSKao 時間: 2009-5-16 16:41
次歸煮湯滋味勝過其他魚!!是目前吃過最好吃的魚湯!!!!
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新鮮的是完全無腥味!!!聽說用烤的也很好吃!!% J6 h( P( Z# m6 c% o
只是處理魚很麻煩就是了!
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