釣魚聯合國
標題: 製餌高手有請啦!!! [打印本頁]
作者: 老翁 時間: 2009-4-15 12:00
標題: 製餌高手有請啦!!!
想自製肝餌，請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!
作者: QBO6688 時間: 2009-4-15 13:17
肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1
作者: aa0952641928 時間: 2009-4-15 13:28
好我知道ㄌ謝魯
作者: 老翁 時間: 2009-4-15 14:17
原帖由 QBO6688 於 2009-4-15 13:17 發表 / p0 s `2 b% }# V7 Z
肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1
0 u/ }" j. i5 z k. J; \大大你會錯意啦!3 l& n2 h( H u0 X0 F4 O
我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道，
( e) y$ z5 X: p+ ] A0 E: i; [不過--還是謝謝啦!!!
作者: SEAT 時間: 2009-4-15 14:24
.......
8 R: V% E! ?! m% W( r
& C, g! o& D" m. s: B肝餌不是越腥越好嗎?!
2 E" O$ U# Y& I0 S' \ w( Z1 z) O) M8 q# q
消除腥味!!!!!!!!!!!!!
作者: 老翁 時間: 2009-4-15 14:29
標題: 腥?臭?
弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!
作者: td532200 時間: 2009-4-15 15:29
肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔
作者: 小k 時間: 2009-4-15 16:56
通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味# }% i0 V' x$ Q, j, q' e+ b' P
在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗
6 a; g& m' z, v3 l另外我是用水煮的（有加雞粉或味精等等…）在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…& M3 R) M' [% o# f6 `4 O) G- y( l
以上是我個人做法供參考…
作者: danielliu6281 時間: 2009-4-15 20:23
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝. }5 N& K- X+ k r4 S8 E4 Q/ K
然後放入大同電鍋蒸
1 `' m% B2 U. A; P; b, t& ~蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓8 m. l: a' }: f- v( |
這時雞肝的筋和皮會留在網上
7 \; d: S0 ^2 {* _ j4 e& e0 `網下就是純肝
+ o/ u b; Z8 ^* B' s5 S在用分裝袋分裝丟冷凍
; |' J+ z, o) b: X! l$ Q& F/ ^; L( g下次要用在另調入赤尾青或蝦粉 [! u' K: z% D$ {% Q
釣福壽超好用!!!
! l$ d0 }+ S1 E# }重點====沒有腥味!!!
作者: danielliu6281 時間: 2009-4-15 20:28
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝 f1 A/ }$ {4 Y9 g% O2 q
然後放入大同電鍋蒸; ~ \& X( D" Z6 L+ }4 Y, e
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
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網下就是純雞肝
5 C! c9 |; M1 A) H' s4 z: [3 L* ^在用分裝袋分裝丟冷凍
; _; e/ i& i# J3 V+ y下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
6 J( c ^) D6 q" X; Z釣福壽超好用!!!
4 B6 x4 n( a' R; {5 M8 s曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤
$ u3 S: [! U m& _重點====完全沒有腥味!!!
作者: ab26032801 時間: 2009-4-18 05:10
看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀
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